東京の12,000円ディナー一覧

<コース内容は一例になります。 > ・季節のムースとバイヨンヌの生ハム ・的矢の生カキ　レモン・エシャロットヴィネガー ・オマール海老のビスク　アイオリソース ・タラの白子のムニエル　黒トリュフと白トリュフオイルソース ・蟹コロッケ ・鹿ロースとジビエのミンチの炭火焼き ・牛肉の赤ワイン煮ハヤシライス風、仔牛のブランケットとバターライス ・季節の果物とマロングラッセのアイスクリーム　フィナンシェ （市場により内容が変更になる場合がございます。＊写真はイメージです。サービス料10％込で13,200円）

≪コース内容≫ 食前酒 前菜3品 魚料理 メイン料理 食後酒 デザート2品 食後のお飲み物 一口のお楽しみ

今度のGIOIAには不思議なVIPルームをご用意しました。 知らなければそこに部屋があるとは思えない、シークレットルーム… 一番夜景の綺麗な二面窓の個室は特別なシーンを最高潮に演出します。 一日一組限定のその個室は予約必須！【VIPルーム用コース】でのご予約をお待ちしております。 ■Antipasto（前菜盛合せ） 　　・パルマ産プロシュート 　　・海の幸のマリネ　宝石輝く海の贈り物 　　・漁港直送本日のカルパッチョ 　　・トマトと水牛モッツァレラチーズのカプレーゼ ■シェフからの本日の気まぐれ一品 ■Primo Piatto（選べるパスタ） 　　・魚介たっぷりペスカトーレ 　　・あさり、イカ、蛸、ムール貝… 　　・色々きのこのスパゲッティ　　トリュフソース 　　・ゴルゴンゾーラチーズのスパゲッティ ■Secondo piatto 　　・オマール海老のロースト シトラスの香りを添えて ■Secondo piatto 　　・短角牛フィレ肉のステーキ 芳醇なポルチーニのクリームソース ■Dolce 　　・デザート盛合せ ★テーブルマジック★ ※仕入により食材の内容が異なる場合があります。 ※他の割引は適用されません ※ドリンク代は別途になります。 ※個室は完全禁煙となります。あらかじめご了承くださいませ。 【席タイプで【個室】をお選び下さいませ。【個室】がお選び頂けない日時は、VIP ROOMが埋まっております。あしからずご了承くださいませ。】

◆前菜盛り合わせ ◆特上黒毛和牛タン ◆黒毛和牛握り ◆刺し盛り合わせ ◆黒毛和牛特上赤身肉2種 ◆ハラミのたたきカルパッチョ ◆シャトーブリアン ◆黒毛和牛サガリ ◆黒毛和牛出汁しゃぶ ◆ホルモン盛り合わせ ◆すだちそうめん又は和牛茶漬け又は牛骨ラーメン ◆デザート

Antipasto ミラノ風サラミ イタリアパルマ産プロシュート パテ・ド・カンパーニュ 本日のブルスケッタ2種 小海老のオリーブマリネ 蝦夷アワビのスライス 蛤のブルギニョン Insalata GIOIA風シーザーサラダ 温玉のせ Anticardo トリッパと白インゲン豆のアラビアータ バケット添え Pizza マスカルポーネチーズ・トリュフ・モルタデッラハム・アスパラガス・パルメザンチーズのピッツァ Pesce 大車海老のソテー 娼婦風 Carne 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み クリームで和えたヌイユ添え Dolce イタリアンドルチェ Special テーブルマジックがご覧頂けます。 ※当日の仕入れにより食材の変更の可能性がございます。 ※季節でMENUを変更致します。あしからずご了承下さいませ。 ※団体様のご予約はご来店日数日前にこちらから確認の電話をさせていただきます。予めご了承下さい。 ※混雑時はお席の方2時間制とさせて頂きます。 ※パーティープラン、コース料理をご予約の上での当日の無断なキャンセルは固くお断りしております。保証会社よりお食事代の御請求がございます。

食前　シャンドンスプリッツ　もしくは　ソフトドリンク 前菜　　　特製キムチと季節ナムルと自家製前菜　全９品 スープ　　季節のスープ　桜えびのビスク 生肉　　　極み　トリュフ香るタルトユッケ 野菜　　　春の焼き野菜の盛り合わせ　全６品 焼きもの　牛タン2種　盛り合わせ 焼きもの塩　特選黒毛和牛　塩もの２種 スペシャル　名物黒毛和牛サーロイン　炎の焼きすき　雲丹添え 焼きものタレ　特選黒毛和牛　タレもの２種 ホルモン　　極撰ホルモン２種 お食事　　　特製　手毬肉寿司３品 季節の甘味　魅惑のチョコドーム

【コース内容】 ≪珍味≫三種盛 (例・自家製からすみ・あん肝旨煮・内子)等より ≪お造り≫ふぐ刺 ≪揚げ物≫ふぐ唐揚げ ≪鍋≫ふぐちり鍋 ≪お食事≫雑炊　香の物 ≪デザート≫水菓子

■【前菜盛り合わせ】 ■【牛テールのスープ】ピリっと花山椒を利かせた、肉匠オリジナルのテールスープ ■【大タラバ蟹のカクテル】しっとりとした絹のような食感は素材の良さを実感していただけます。 ■【箸休め】 ■【黒毛和牛のすき鍋】 　日本が生み出した和牛。円居のすき鍋はトマトとたまねぎと一緒にさっぱりとお召し上がりいただけます。 　無添加自家製割り下を絡めてどうぞ。厳選自然卵を使用。 ■【雲丹飯／極み出汁】和出汁で炊き込んだご飯にウニをからめて、塩水ウニをあしらいました。 ■【デザート】イタリアで修業した松尾氏が作るオリジナルジェラート。

■前菜 ■刺身 ■香の物 ■くえのからあげ ■くえ鍋 ■ぞうすいセット ※季節によりコース内容が異なることもあります。

■アミューズ ■本日の前菜 ■フォアグラのソテー ■本日のスープ ■鮑のステーキ ■旬の焼野菜 ■特撰黒毛和牛ステーキ（サーロイン100gまたはフィレ80g） ■ご飯セット（ガーリックライスは＋500円） ■本日のデザート

静岡の最上級のキャビア　　 世界選りすぐりのフォアグラ フレッシュトリュフ 峯野牛　ヒノキ薪焼き など　上質な食材を主軸に 一日4組限定 で当店のスタイルで味わえるコースです。