北海道の8,000円ディナー一覧

◆先付5種盛り ◆霜降り馬肉の生雲丹軍艦 ◆馬肉盛り合わせ ◆新鮮生レバー溶岩焼き ◆にく久の茶碗蒸し ◆プレミアムユッケ ◆馬肉のレアヒレカツ・メンチカツ　サラダと共に ◆牛肉の茶碗カレー ◆デザート ※プラス1500円(税抜)で2時間、プラス2000円（税抜）で2時間半飲み放題付。 +1000円でにく久特製デザートプレートもご用意可能です。

■乾杯酒　　スペインスパークリングワイン・カヴァ ■前菜　　　 季節の祝前菜盛合せ ■お造り　   福岡産天然鯛と本日市場から届いた旬魚祝い盛り ■温物　　　 寒ブリの西京味噌漬け焼き ■口直し　　 旬のフルーツグラニテ ■焼物　　　　真狩産ハーブ豚のロースト ■食事　　　　縁起物のはまぐりと昆布茶漬け ■甘味　　　　紅白いちご大福

お料理はおひとり様ずつご用意致します。 ふだんづかいにも、おもてなしにもぴったりのコースです。 ■前菜　三点盛り ■刺身御造り　本鮪/サーモン/鮑/帆立/甘海老 ■焼物　道産牛ヒレステーキ ■揚物　穴子の一本揚げ ■煮物　キンキ煮付け ■強肴　北あかりととうもろこしのすりながし ■蒸物　フカヒレ茶碗蒸し ■食事　生寿司 ■椀物　あら汁 ※旬の食材の為、仕入れ状況により一部メニュー変更になる場合がございます。 ※全て個別盛りでのご提供となります。

************************************************************************** ランチBコースの内容を、シェフ厳選の高級食材にてグレードアップしました。 当日の詳細なメニュー内容に関しては、店舗までお問い合わせください。 ************************************************************************** ■ メニュー内容 ■ ◇季節のポタージュ ◇冷前菜 ◇本日のお魚料理 ◇本日のお肉料理 ◇季節のデザート ◇食後のお飲み物 ◇バゲット 計7品 ■ある時期の一例（季節に応じてメニューを変更いたします）■ ◇越冬ポテトのビシソワーズ 　　小樽産塩水ウニ　コンソメジュレ ◇本マグロ中トロの焼霜 　　お野菜色々、サラダ仕立て ◇ボタンエビ　帆立貝柱 　　カリフラワーとの取り合わせ ◇北海道産牛フィレ肉のステーキ　 　　温野菜添え ◇ココナッツのブランマンジェ 　　キウイフルーツのソース　ルバーブのソルベ ◇食後のお飲み物 ◇バゲット

前菜 ・五種の味わい　 　紅白なます／和牛山かけ 　和牛花仕立／熨斗鶏／牛舌松前漬け 吸物 ・蛤と鴨つみれ 向付 ・道産和牛ランプたたき 焼物 ・炙り和牛ヒレ 台物 ・ふらの和牛サーロイン好焼 箸休 ・茸おろし和え 煮物 ・宝楽蒸し 食事 ・和牛土鍋ご飯 ・香の物 ・椀物 甘味 ・アイスクリーム ※料理内容を変更する場合がございます。 　予めご了承下さいませ。 ※お飲み物は単品ご注文となります。

◇雅宴席　8000円 【前　菜】　前菜五点盛り　季節のあしらい 【造　里】　とろ、牡丹海老等、旬のお造里盛合せ 【焼　物】　[自家製]銀鱈の柚庵焼き 【煮　物】　旬の一品と根菜の炊合せ 【揚　物】　季節素材の天婦羅 【箸　休】　お漬物と酒肴 【食　事】　にぎり鮨三貫 【甘　味】　季節の甘味と冷菓