【大手町×夜景】展望レストラン 芙蓉　（ふよう）

• 

  ソムリエおすすめNo,1　グラスワイン

  当店ソムリエが選ぶ季節のワインを１杯からお愉しみいただけます。

  1,100円から

• 

  ソムリエおすすめNo,2　ボトルワイン

  本日の料理、お客様のお好み合わせて当店ソムリエが最高のペアリングをご提案させていただきます。

  フルボトル　5000円～

• 

  ソムリエおすすめNo,3　品質管理

  ワインの個性に合わせて温度管理をしたワインセラーで、常時100本以上のワインを保有し最適な状態でお手元にお届け致します。

  グラス￥1,100～

シェフ厳選のナチュラルワイン

• ルナリア・マルヴァジア・ビアンカ・アンセストラル・ブリュット・ナチュレ

  リンゴ酸そのものの味わいが魅力。自然酵母、酸化防止剤無添加、オーガニック認定、ビオディナミック認定、有機農産物加工酒類、クラシックスタイルの澱のあるアンセストラル。 イタリア(アブルッツォ)｜マルヴァジア・ビアンカ スパークリング｜辛口

  1,100円（税込）

• ルナリア・マルヴァジア・ビアンカ・オレンジ・アンセストラル・ブリュット・ナチュレ

  希少なオレンジスパークリング。自然酵母、酸化防止剤無添加、オーガニック認定、ビオディナミック認定、有機農産物加工酒類。 イタリア(アブルッツォ)｜マルヴァジア・ビアンカ スパークリング｜辛口

  1,100円（税込）

• ルナガイア・グリッロ・アグラマンテ・ビオディナミ・シチリア D.O.C

  爽やかでほろ苦い果実感と余韻の塩味が魚介料理にぴったり合います。自然酵母、自然発酵、100%手摘みしたシチリア土着品種を使用。 イタリア(シチリア)｜グリッロ 白ワイン｜辛口

  1,100円（税込）

• レ・セパージュ・ウーブリエ・ド・ラ・ジョーベルティ・ナチュール・ホワイト

  砂糖菓子のような香りと黄色い果実のふくよかな味わいが優しいワイン。ペリゴールIGPのヴァンナチュール、自然酵母、亜硫酸塩無添加、オーガニック、ノンフィルター。 フランス(ペリゴールIGP)｜セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、シュナンブラン 白ワイン｜辛口

  1,320円（税込）

• ルナガイア・ネレッロ・マスカレーゼ・ロジスティッラ・ビオディナミ・シチリア

  エトナ山の土着品種のミネラルと果実感たっぷりの飲みごたえは、トマトソースによく合います。自然酵母、自然発酵、100%手摘み。 イタリア(シチリア)｜ネレッロ、マスカレーゼ 赤ワイン｜ミディアムボディ

  1,100円（税込）

• フィンカ・パレーラ フィンス・アルス・クヨンス・ナチュール

  酸化防止剤無添加。ロゼでもなく、赤でもない、黒ブドウと白ブドウを一緒に混ぜて発酵させる伝統的な混醸ワイン。軽やかで旨味のある味わいが特徴。 スペイン(D.O.ペネデス)｜スモイ、ガルナッチャ、チャレッロ 赤ワイン｜ミディアムボディ

  1,540円（税込）

• ルナリア・マルヴァジア・ビアンカ・オレンジ・アンセストラル・ビオディナミック・ナチュレ

  赤のコクと深み、白の爽やかさ、良いとこどりのオレンジワイン。自然酵母、酸化防止剤無添加、オーガニック認定、ビオディナミック認定、有機農産物加工酒類。 イタリア(アブルッツォ)｜マルヴァジア・ビアンカ オレンジワイン｜辛口

  1,100円（税込）

• ヴィラ・ノリア・アンフォラ・ヴァン・オレンジ・ナチュール

  まるで南仏の夕日のようなアンバーレッド。アンフォラ(壺)発酵・熟成のまろやかなナチュール・オレンジワイン。亜硫酸無添加。 フランス(コトー・ド・ペスィルIGP)｜マスカット・プティ・グラン、ピノ・グリ、ソーヴィニヨン・グリ、クレレット、ピクプール・ド・ピネ オレンジワイン｜辛口

  1,650円（税込）

• 自家製サングリア カクテル(赤・白)

  秘密のスパイスとワインに、厳選したフルーツをじっくりと。時間をかけて果実の旨みと香りを引き出した、口当たりやさしい自家製サングリアです。

  各700円(税込)

狭山茶 大西園

• 狭山茶 大西園

  大西園の狭山茶。幼少期より続くご縁から生まれた、シェフと大西園の饗宴。ワイングラスで引き出される香りと余韻を、料理とともにお楽しみください。

  -

• 狭山茶［大西園］ 【水出し】八十八夜煎茶

  若芽を黒いネットで覆い、日光をやわらげることで、茶葉本来の旨味と甘味をじっくりと引き出した深みのあるお茶です。

  550円（税込）

• 狭山茶［大西園］ 【水出し】和紅茶/さやまみどり

  埼玉県推奨品種「さやまみどり」を使用した希少な和紅茶。品種由来の自然な甘みと、和紅茶ならではのやさしい甘みが広がります。

  550円（税込）