2024/04/27 更新 チセのある個室居酒屋 海空のハル コース詳細
【ゴールド・カムイコース 10,000円】カムイトノト１杯付
全道各地から集めた希少な食材を使用した特別なカムイコース。食を通して、アイヌ文化を身近に感じてください。チタタプ体験付き！
| 料金 | 10,000 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 13品 |
| 利用人数 | 2名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間30分 |
| 予約可能期間 | 2024年1月1日～2024年12月31日まで |
| 予約可能時間 | 17:00～22:00 |
| 予約可能曜日 | 月～土・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の2日前22時まで |
| 補足事項 | 2名様～ご来店の２日前までに要予約。お席ご利用時間は2時間までとさせて頂きます。別途ワンドリンクオーダーはお願い致します。 |
コース内容
～コースお品書き～
【トノトとシラリ】
・トノト（カムイトノト 小樽田中酒造醸造）
・トノトの酒粕（シラリ）の前菜：行者ニンニクの酒粕味噌あえ＋ひと口シラリサヨ
【チタタプ体験】
・きんきのチタタプ体験
【燻製】
・鮭とホッケのトバ 炙り
【汁物】
・本日のオハウ
【ジビエ料理】鹿・羆・鴨
・えぞ鹿の熟成肉・えぞ鹿肉ロースト（低温調理）
・えぞ鹿肉のハスカップソース添え
・羆（ひぐま）と鴨肉のロースト（低温調理）
【カムイチェプ三種】
・鮭のスモーク
・チポロシト風いももち 贅沢いくら風
・鮭のルイべ～海水醤油にて～
【〆のご飯】
・プクサ飯（行者ニンニクの炊き込みご飯）、行者ニンニクの醤油漬け
【デザート】
・エントプリンとシラリベイクドケーキ（エント茶付き）
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2024-04-27 16:18:52.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
