ジビエ料理 あまからくまから 浅草 コース詳細 2026/11/01 更新
秋田のマタギはきりたんぽを腰に山に入る「マタギの月鍋コース」月の輪熊の濃厚な旨味と天然茸
秋田のマタギはきりたんぽを腰に山へ入る――山で仕留めた熊と保存のきくきりたんぽ。猟師が極寒の山中で生き抜くために編み出した最小にして最強の組合せを浅草で再現。脂と赤身のバランス秀逸、煮込むほど旨味が深まる月の輪熊は繊細で上品、入門者にも玄人にも好評。マタギの原点の味わい。コース予約は個室料・サービス料・おとうし・深夜料金不要。
| 料金 | 13,800 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 6品 |
| 利用人数 | 2～16名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 3時間 |
| 予約可能期間 | 2026年5月3日～2026年10月21日まで |
| 予約可能時間 | 17:00～19:30 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日15時まで |
| 補足事項 | 最高の熊肉を仕入れておりますが、熊には個体差もありますのでご了承ください。 |
コース内容
前菜3種盛り合わせ
・エゾ鹿の心臓のたたき
・エゾ鹿のトマト煮
・穴熊のたたき
エゾ鹿のロースト
農園野菜のバーニャカウダ
秋田マタギの月鍋 天然茸の香り
〆 きりたんぽ
こけももアイス
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/11/01
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
