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居酒屋

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繁華街の外れにひっそり佇む隠れ家居酒屋

函館/五稜郭/本町/居酒屋/地酒/新政/北海道産ワイン/刺身/イカ/宴会/個室/喫煙可/静か

Hakodate Dining 備後屋

4.3

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繁華街に近く、ゆったりとした時間を過ごせると評判な酒と海鮮料理が旨い隠れ家居酒屋

来店シーン

友人・知人と33%
接待・会食23%
その他44%

お店の雰囲気: にぎやか落ち着いた; 普段使い特別な日

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月～土、祝日、祝前日: 17:30～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30）

定休日：日

日曜日　月曜日が祝日の場合は日曜営業、月曜休業　他に月に2日休業いたします

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

函館隠れ家五稜郭の奥座敷

繁華街から裏手に潜む。暖簾の先のにじり戸をくぐる。プライベートなシーンに気分も盛り上がります。

心の落ち着くカウンター席

大人気の秘密めいたカウンター席！お帰りのお客様から、「ココはどこから入るの？」とよく聞かれます。

【神泡】樽生超達人の店

｢超なめらか泡｣にこだわった神泡プレミアムモルツをご提供！2002年から樽生達人店を20年以上も継続中！

【特別注文に応じます】近海鮮魚のお刺身盛り合せ

通常でもお刺身は7～8種類ご用意しておりますが、毛ガニ・アワビ・ウニ・活イカ、などスペシャルなお刺身は当日市場にて手配、ご用意致します。函館の地酒や北海道ワインなどとのペアリングをお楽しみいただけます。

ご注文に応じて

自家製ホッケ一夜干し焼

近海で獲れた脂ののった真ホッケをスグに開いてハラをよく洗って血抜きしたのち、自家製の塩水につけ込んでから一夜干ししました

1,500円（税込）

活イカのお刺身【要予約】

生け簀装備の釣り船の寄港地函館ならでは。函館では生姜醤油で食べるのが一般的です。漁期は6月から12月頃まで。残念ながら、水曜日は魚市場が休場です。また、前日に海がシケると漁がありません。■ミニ知識■※活イカ…捌かれる直前まで生きているイカ　

時価

活イカのお刺身【要予約/当日不可】

毎年6月に解禁されるスルメイカ漁。直前まで生きていた活イカのお刺身はバッキバキの身の堅さがウリ。函館では生姜醤油でお召し上がりください。肝（ゴロ）を醤油に溶いて食べるのもオツです。

時価

おまかせご予約刺身盛り合わせ

ご予約時にご希望とご予算をお知らせください。当日の市場で仕入れて参ります

ご希望ご予算に合せて

自家製ホッケ一夜干し焼（半身）

近海で獲れた脂ののった真ホッケをスグに開いてハラをよく洗って血抜きしたのち、自家製の塩水につけ込んでから一夜干ししました

1,100円（税込）

海鮮がごめ飯

函館エリアでしか獲れない｢がごめ昆布｣を和えた粘り気のある酢飯に刺身を載せた海鮮丼です。弊社のオリジナル商品で、2008年に経産省と農林水産省の地域資源活用商品に認定されています。

2,000円（税込）

2026/08/13 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

北海道の地魚をたらふく召し上がれ

ご予約時にご要望をお知らせください。普段からお刺身は充実しておりますが、毛ガニやウニ、アワビなどは当日の市場で良い食材を求めて参ります。こだわりの地酒や北海道産ワインと共にお楽しみください。

脂ののったホッケの一夜干しは港直送の自家製です

馴染みの漁師さんが港から持参してくれる脂ののったホッケをすぐにさばいてキレイに血抜きします。そののち特製の浸け地で味付けし、一晩風に当てながらほします。辛口の純米酒熱燗と共にお楽しみください。

メニュー詳細をチェック！

2階半個室掘りごたつの席。お席での喫煙が可能です。落ち着いた和テイストの空間で会話も弾む人気スペースです。2名様から8名様までご利用可能となっております。お客様同士の距離を取っていただくため、お部屋を広く使用していただいております。お部屋同士をつなげると最大36名様までご利用可能に！

出入りが完全に見えない入口から店内に入るとモダンな空間を演出する1階店内。暖簾にて仕切りを設け、お客様同士の目線がぶつからないようになっております。お席での喫煙が可能です。

ちょっと飲みたいときはカウンターで。こだわりのライティングを施されたカウンター。通常は2名様3組までのご案内になります。当店のカウンタに人は常駐しておりません。お席での喫煙が可能です。

メニュー詳細をチェック！