寿し割烹　八重　【個室完備・最大40名様迄】

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  味わい深い旬の恵みをご堪能ください

  新鮮な刺身は、職人の技が光る美しい盛り付けで提供されます。彩り豊かで素材本来の味を存分に楽しむことができます。季節ごとの旬の食材が使われており、その味わいを通じて自然の恵みを感じることができます。食べるたびに新たな発見があり、心を満たす一皿です。美味しさと視覚の両方を楽しめる贅沢な時間をぜひ味わってみてください。

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  鮮やかな海の味覚が織りなす美の饗宴

  旬の食材を使用した高級感あふれる一皿は、食欲をそそる美しい盛り付けが印象的です。色とりどりの魚介類が繊細に配置されており、目でも楽しむことができます。食材の鮮度と職人の技が光る逸品は、味覚だけでなく視覚でも楽しませてくれます。その美しさと味わいが心を豊かにし、特別なひとときを演出します。贅沢な一皿を是非ご賞味下さい。

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  豪華なコース料理

  新鮮で上質なネタを使った豪華なコース料理は、まさに贅沢なひとときを提供します！小鉢やお造り、揚げ物、蒸し物、そしてお寿司まで、心を満たす多彩なメニューが揃っています。松竹梅のセットプランもございます。

  1500円(税込)～

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  巻き寿し

  新鮮なネタをふんだんに使った巻き物は、まさに贅沢そのものです！名代八重巻は、にぎり用の寿司ネタが使用され、贅沢な食感と風味が楽しめます。鯖磯へしこ寿しやまかない巻きなど、バラエティ豊かなラインアップも魅力的です。お持ち帰りもできます。

  250円(税込)～

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  焼き物

  丹精込めて焼き上げられた魚介料理は、贅沢なひとときを提供します！焼き物盛り合わせやさわらの西京焼き、ぶりかまの塩焼き、さらに焼マグロかまの黒胡椒焼きなど、豊富な種類が楽しめます。ご注文から30分ほどお待ちいただきますが、待つ価値がある一皿です。

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にぎり盛り合わせ ※季節ごとにネタが変わりますので、お気軽にお声をかけてください

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  特々上(十貫)

  3,500円（税込）

• 特上(九貫)

  3,000円（税込）

• 上(八貫)

  2,500円（税込）

• 並(八貫)

  2,000円（税込）

にぎり(一貫) ※季節ごとにネタが変わりますので、お気軽にお声をかけてください

• 大トロ/中トロ/うに

  時価

• あわび(一個売り)

  時価

• さざえ(一個売り)

  1,200円（税込）

• 鳥貝

  660円（税込）

• いくら/数の子

  各550円(税込)

• 福井サーモン

  450円（税込）

• 白身/あじ/かに/甘えび/明太子/うなぎ

  各400円(税込)

• ぶり

  330円（税込）

• まぐろ赤身/かじき/ばい貝/げそ

  各300円(税込)

• たこ/いか/〆さば/焼き穴子/玉子

  各250円(税込)

• いなり

  150円（税込）

ちらし

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  八重ちらし

  620円（税込）

海鮮ちらし

• 特々上

  3,500円（税込）

• 特上

  3,000円（税込）

• 上

  2,500円（税込）

• 並

  2,000円（税込）

巻き寿し

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  名代八重巻

  トロ、鰻、いくら、海老、いか、蟹、胡瓜を巻いています

  2,800円（税込）

• とろ鉄火巻き/ねぎとろ巻き

  各1000円(税込)

• 鯖磯へしこ寿し

  元祖！鯖礒へしこ寿し 福井の名産品へしことおぼろ昆布を合わせた巻き寿し 当店の大人気商品です へしこは自家製でお土産にお持ち帰りされるお客様もいらっしゃいます

  750円（税込）

• 磯巻き 鯖

  800円（税込）

• 鯖ばってら

  660円（税込）

• 鉄火巻き/太巻き

  各500円(税込)

• まかない巻き

  550円（税込）

• 細巻き

  かっぱ/お新香/梅しそ/山ごぼう/納豆/奈良漬け/しば漬け

  各250円(税込)

• お子様セット

  800円（税込）

• 鯖棒寿し(持ち帰り用)

  2,500円（税込）

お造り ※季節によって入荷するネタもございます お気軽にお声がけください

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  お造りの盛り合わせ(一人前から)

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• 各種単品(寿司ネタを単品でお造りにできます)

  大トロ/中トロ/うに/あわび/さざえ/いくら/数の子/福井サーモン/白身/あじ/かに/甘エビ/明太子/ぶり/まぐろ赤身/かじき/ばい貝/たこ/いか/〆さば

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焼き物 (※ご注文から30分程時間がかかります)

• 焼き物盛り合わせ(三人前から)

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• のどぐろ焼き/笹カレイの一夜干し/赤カレイの塩焼き/ハタハタの塩焼き/さわらの西京焼き/うなぎの蒲焼き

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• 穴子の蒲焼き/下足の塩焼き/焼き明太子/アワビのバター焼き/サザエの壺焼き/ぶりかまの塩焼き

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• マグロかまの黒胡椒焼き

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揚げ物

• 天麩羅盛り合わせ

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• 野菜天麩羅/海老天麩羅/たこ天麩羅/下足天麩羅

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• カレイ唐揚げ/どじょう唐揚げ/たこ唐揚げ/下足唐揚げ/白エビ唐揚げ

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• 海老フライ/鯵フライ/自家製カニクリームコロッケ/骨せんべい

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煮物

• 鯛かぶと/ぶりかま/カレイ/ハタハタ/のどぐろ

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蒸し物

• 特製茶碗蒸し/鯛酒蒸し/うなぎ白蒸し

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酢の物

• 季節の魚のぬた和え

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• 南蛮漬け/かに/サザエ/たこ/ばい貝/明太子/うざく/もずく/シーフードカルパッチョ/マグロユッケ

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椀物

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  赤出し/味噌汁/お吸い物

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珍味

• 唐墨/越前塩うに/酒盗/このわた/自家製へしこ

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お得なセット

• 松

  突き出し、お刺身、揚げ物、茶碗蒸し、にぎり、細巻き

  4,400円（税込）

• 竹

  突き出し、酢の物、揚げ物、枝豆、生ビール(小)又はお酒1合

  2,200円（税込）

• 梅

  お刺身、酢の物、生ビール(小)又はお酒1合

  1,650円（税込）