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炙屋 総本店のロゴ

[ 北海道 すすきの 炭焼き 炉端 寿司 海鮮 個室 宴会 接待 ]
炭焼・寿し処 炙屋 総本店

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北海道の本格炉ばたと上質な個室空間

[ 北海道 すすきの 炭焼き 炉端 寿司 海鮮 個室 宴会 接待 ]

炭焼・寿し処 炙屋 総本店

すみやき すしどころ あぶりや そうほんてん

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熟練職人が腕をふるう。炙屋の真骨頂「炙屋焼き」。産直素材を最高の炙りで提供します
お店の特長 ?
お店サイズ
小さめ       大きめ
客層
男性多い       女性多い
1組あたりの人数
少人数       大人数
来店ピーク時間帯
~17時 ~19時 ~21時 ~23時 23時~
こだわり
カードOK
ネット予約の空席情報 予約人数×50ポイントたまる!

2018年 08月

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  • :即予約可
  • 残1-3:即予約可(残りわずか)
  • :リクエスト予約可
  • TEL:要問い合わせ
  • ×:予約不可
  • :定休日
住所・アクセス地図を見る
北海道札幌市中央区南5条西3丁目 ANAホリデイ・イン札幌すすきの 地下1階 地下鉄すすきの駅 徒歩3分
営業時間・定休日
月~日、祝日、祝前日: 17:00~23:30 (料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30)

17:00~23:30(L.O22:30)

定休日:無休

このお店のお得なクーポン

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全部で1枚のクーポンがあります!

2018/07/15 更新

※注記のない価格は消費税込みの価格です。

※更新日が2014/3/31以前の項目は、旧消費税率(5%)に基づく内容です。

プライベートシーン

パーティ・宴会シーン

お店の詳細情報

このお店をおススメする、3つのポイント

鮮度格別!産地直送の刺身

厳選された旬の魚はもちろん産地直送。旨いものだけを仕入れるので味わいも格別です!!

広々個室でゆったりと寛ぐ

あの人と過ごす大切な時間を演出してくれる、ゆったりとした個室空間が大人気!

北海道の旬★本格炙り焼

タラバ蟹・羅臼産ほっけなど、厳選食材を炭火で炙った逸品が愉しめます。

店長のおすすめ料理

この夏にイカが? 活いか刺身 【要予約商品】

コリコリと夏を彩る、透き通った身は今だけの限定品!-----ご注文の前に-----※前日までのご予約にて承ります。※漁模様、仕入れ状況によってご予約いただいてもご提供が出来ない場合がございます。予めご了承下さいませ。

2480円(税抜き)

炙り屋ゆえ炙る。熟達の職人が炙る≪道産鮮魚の炭焼き≫

はぜる炭火。香る煙。強火の備長で炙られる魚達。 熟練の職人が睨みをきかせ絶妙の焼き加減で北の鮮魚を焼き上げます。魚の旨みがぎっしり詰まった絶対に食べたい逸品。

780円(税抜き)~

生寿司盛合せ ~雅 みやび~(八貫)

ひとつつまんでみませんか。目の前で職人が握ります。お好きなネタを一貫から。色んな味を楽しめる盛合せは魅力的。

2450円(税抜き)

アラカルト料理

料理メニュー写真 殻付き活帆立貝炭焼き

殻付き活帆立貝炭焼き

豪快にホタテを丸ごと炭火で焼いた逸品です。

850円(税抜)

料理メニュー写真 骨付きラム炭火焼き

骨付きラム炭火焼き

1180円(税抜)~

料理メニュー写真 きんき煮付け

きんき煮付け

高級魚のきんき一匹丸ごと煮付けました。

3980円(税抜)

料理メニュー写真 寿司盛合わせ -鳳-

寿司盛合わせ -鳳-

活つぶ貝・活北寄貝・活帆立貝・うに・いくら

1550円(税抜)

料理メニュー写真 うにいくら御飯

うにいくら御飯

北海道のうにといくら豪華などんぶりを!

2000円(税抜)

2018/08/18 更新

※注記のない価格は消費税込みの価格です。

※更新日が2014/3/31以前の項目は、旧消費税率(5%)に基づく内容です。

お店のこだわり 料理について、お店のこだわりをご紹介します

炭火と語り絶妙の焼加減で

備長炭で炙られる旬鮮魚介の数々は職人の炭との対話から生まれる。外はかりっと、中はじゅんわりと。熟達の職人だからこそ味わえる「絶妙の焼加減」をお楽しみください。

すっすっ。鮮度こその

炙屋のもう一つの要はやはり鮮度が命の刺身・寿司。包丁から奏でる美味しい音。リズム良く切り出される鮮の旬海を是非、耳で目で舌で。

全部で5種類のコースがあります

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こだわりの空間づくり

  • 個室
  • 掘りごたつ
  • 雰囲気自慢
  • 大人数OK

様々なシチュエーションにも対応できる大小各種のお部屋をご用意。

  • 個室
  • 掘りごたつ
  • 雰囲気自慢
  • 大人数OK

細かなところにもこだわりの演出を施すのが炙屋の魅力。思う存分納得のサービスを堪能してください。

  • 個室
  • 掘りごたつ
  • 雰囲気自慢
  • 大人数OK

豊富な種類のお酒が立ち並ぶお洒落な店内。全国各地の地酒・地焼酎をズラリと取り揃え。

お席

様々な「おもむき」ある個室でゆったりとお過ごし頂けます。店内の個室を少し案内致します。

掘りごたつ個室

4名様

様々な「おもむき」ある個室でゆったりとお過ごし頂けます。店内の個室を少し案内致します。

4名様個室

掘りごたつ個室

4名様

4名様個室

6名様個室

掘りごたつ個室

6名様

6名様個室

広い店内にはVIPゾーン「はなれ」も

個室

6名様

広い店内にはVIPゾーン「はなれ」も

純和風の店内には大小個室が34部屋。最大42名様まで承れます。貸切は応相談

貸切

42名様

純和風の店内には大小個室が34部屋。最大42名様まで承れます。貸切は応相談

お店のこだわり 雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

圧倒的スケールの店内

店内は広々とした空間。個室34室、宴会最大人数42名様まで対応可能。ゆったりとした空間でお好きな料理とお酒で一杯。至福のひとときを。

職人と会話をしながら

カウンター席でや熟達の職人との会話を楽しみながらお食事ができます。その日の旬やおすすめなど楽しい会話の中でお酒と一緒に。

全部で5種類のコースがあります

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心をこめたおもてなし

良い事あったら大きな盃で

お祝いごとに大きな盃を無料貸し出ししております。 (中身のお飲み物代金は頂戴します) いい事あったら大杯で乾杯。前日までの予約制とさせていただいておりますのでお早めに。

車いすにも配慮を

エレベーターを利用して車いすのまま店内に。(事前にお申し付けいただく必要がございます)段差も少ない設計となっておりますので安心です。

  • プライベートシーン
  • パーティ・宴会シーン

炙屋 総本店 詳細情報

お店情報

店名 炭焼・寿し処 炙屋 総本店
住所
北海道札幌市中央区南5条西3丁目 ANAホリデイ・イン札幌すすきの 地下1階
アクセス 地下鉄すすきの駅 徒歩3分
電話
050-5827-3254

※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。

※お店からお客様へ電話連絡がある場合、こちらの電話番号と異なることがあります。

営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら

営業時間 月~日、祝日、祝前日: 17:00~23:30 (料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30)

17:00~23:30(L.O22:30)

お問い合わせ時間 15:00~お気軽にお問い合わせください
このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
ネット予約受付時間 即予約  来店日の前日17時まで受付
リクエスト予約  来店日の3日前まで受付
定休日 無休
平均予算 5,000円(通常平均) 5,500円(宴会平均)
ネット予約のポイント利用 利用不可
利用方法は こちら
クレジットカード 利用可 :VISA、マスター、UC、アメックス、DC、DINERS、JCB、NC、UFJ
電子マネー 利用不可
料金備考 お通し代500円

お席

総席数 183席
最大宴会収容人数 42人
個室 あり :大小、各種個室を完備
座敷 なし
掘りごたつ あり
カウンター あり
ソファー なし
テラス席 なし
貸切 貸切可
禁煙・喫煙 禁煙席なし

設備

Wi-Fi なし
バリアフリー なし
駐車場 なし
英語メニュー あり
その他設備 開放感溢れるカウンター席有り

その他

飲み放題 あり :コース利用時のみ
食べ放題 なし
お酒 焼酎充実、日本酒充実
お子様連れ お子様連れOK
ウェディングパーティー
二次会
気軽にご相談ください。
備考 北海道の炙りが愉しめる宴会コースも各種ご用意。

2018/08/18 更新

お店からのメッセージ

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炙屋 総本店 関連店舗

炙屋 総本店 口コミ(5件)

おすすめお店レポート一覧

北海道の味覚

投稿日:2018/07/07

北海道に旅行にくる関西の方をおもてなしする為の店を探してました。何軒か下見、味見をしてます。ホッケや帆立、北寄、ボタンエビや蟹など、北海道らしいものをとのリクエストだったので、居酒屋をまわってました。ここはガヤガヤしてなく、雰囲気も良くゆっくりできました。もちろん寿司や刺身、そしてホッケは最近みない大きさでどさんこの私にも嬉しいおいしさでした。

のりちゃんさん(50代前半/女性)

安定の炙屋

投稿日:2017/06/02

上司と2人で利用。
炙屋は支店含め数回利用しているが、どの店舗でも安定したクオリティで、安心して利用できる。
ちょっとしたお客様への接待にも利用できる貴重なお店。

まっくさん(40代後半/男性)

行き着けといいたくなるお店
最初はネットで調べてお伺いしたのが始めて
カウンターで作ってるお店が大好きで
料理人の仕事っぷりがわかりますので安心して食べれます。
そして焼き場もみえるので汗をかきながら…つづきを読む

じゅんさん(40代前半/男性)

おすすめメニューレポート一覧

活あわび刺身

すごく新鮮なアワビで、コリコリとした食感も楽しむことが出来ました。

投稿日:2014/02/28

ももちさん

炙屋 総本店のファン一覧

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