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ジビエ料理店/熊料理/キョン/ぼたん鍋
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お店に行く前にあまからくまからのクーポン情報をチェック！
2025/06/17 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
大切な人の笑顔がうれしいメッセージ付デザートクーポン お気軽に利用ください！ご宴会コースでも大丈夫！
あの時、熊食べたよね！何年も思い出になるそんな料理コースがあります。
日本のトップ建築デザイナー「兼城祐作」氏のデザインによる落ち着いた「大人のための隠れ家」
2026/11/12 更新
大人気漫画ゴールデンカムイの世界観を体験できるアイヌ伝統料理コース。蝦夷鹿肉を叩いて作る「チタタプ」を自らの手で味わう参加型メニューや、ヒンナヒンナと唱えたくなる山の幸を満喫。北海道の大地と先人の知恵が詰まった一夜限りのジビエ体験です。
9,580円（税込）
コースイメージ
柿畑を荒らし、有害駆除された穴熊。通称「柿穴熊」です。熟した柿を食べて育った身は、驚くほど澄んだ白い脂をまとい、口に含めばまろやかな甘みがふわりとほどけます。この甘露のような脂こそ、ジビエ肉の女王。この希少なジビエ肉をすき焼きでご堪能ください。 なくなり次第終了です
12,800円（税込）
コースイメージ
中国で八珍に数えられた羆の掌。毛の下処理から手仕事で行い、下煮から本煮まで丸二日かけて炊き上げます。ゼラチン質がとろりと溶け、噛むほどに森の滋味が広がる一品です。月の輪熊の倍以上ある羆の掌は、中を2名様、大を3名様で分け合っていただきます。蝦夷鹿の炭火焼きや熊の対決ステーキなど全８品。北の王者を余すところなく味わい尽くす、一生に一度の美食体験です
58,000円（税込）
コースイメージ
僕たちプロの間では前から果樹を食べてた動物は美味い！と話題になっています。今回入荷したのは広島県生口島、レモンで有名な瀬戸田のみかん猪です。みかん畑の頑丈な柵を乗り越え侵入している猪は農家さんにとって深刻な問題です。今回は鉄砲で駆除されました。みかんを食べすぎて皮まで黄色、脂もうっすら黄色がかっています。さっぱりとした甘い脂。
12,800円（税込）
コースイメージ
＊コース予約のお客様はサービス料、おとうし、深夜料金はかかりません。
16,800円（税込）
コースイメージ
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
日本のトップ建築デザイナー「兼城祐作」氏のデザインによる落ち着いた木造と鉄格子が調和する「不思議とくつろげる空間」はゆっくりと酒肴を楽しみたい大人のための隠れ家。そのこだわりの隠れ家個室でジビエの炭火焼を楽しみ、お気に入りの鍋をつつく。蔦がはう掘りごたつ個室で周りを気にせず、ゆったりお寛ぎください！
「おー！ここイイねー！」よくそう言ってもらえます。間仕切りだけの個室は嫌だ！というかたにお勧めです。掘りごたつ席でゆっくりくつろげます。子鹿や穴熊の毛なみも楽しめますよ！
この席こじんまりしてます。この密着感がカップルの方に大人気！しかも簡単な間仕切りを下すことができので二人の世界を大事にしたい方におすすめです。木の上の穴熊の毛なみも楽しめるのでインスタも楽しめますよ！
8名様
八名様までの金網でくぎられた半個室タイプ
4名様
鉄格子でくぎられた半個室タイプ
2名様
簡単な間仕切りを下せば個室風になるベンチシートのテーブル席
炭火でじっくりとやきあげます。猪のつくねは絶品です。
宮野さんの野菜をじっくりと焼き上げました。熱々のバーニャカウダソースで！
脂ののった猪は蕩ける脂とかみしめるごとに旨味がでる赤身のバランスが絶品です。
世界のクラフトビール祭り開催中
オーガニックワインは生産者の手間がとてもかかります。オーガニックの野菜も自然のままの状態をできるだけ再現することは同じで、安全でかつおいしいものをという生産者の気持ちがこもっています。当店のジビエも山の命です。だから塩だけでシンプルに焼き上げる炭火焼と自然派ワインは調和するのだと考えています。
旭山動物園でハリネズミのはりに触れた時の感動は忘れません！ストレスが溜まってしまった時に！癒されますよ！インスタにも！
長野アグロノームファームの宮野さん。子供の頃アトピーで苦しんでいた彼のつくる野菜のほとんどが無農薬。届けられる葉物は味が濃いし苦みもある自然な味。食感だけのサラダ菜とは一線を画しています。まずはリーフサラダを試してみてください。「んー！苦い！けど旨い！」実感してください！
| 店名 | あまからくまから |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区日本橋人形町３‐７‐１１ 大川ビル２Ｆ |
| アクセス | 地下鉄日比谷線人形町駅徒歩1分／地下鉄都営浅草線人形町駅徒歩1分 |
| 電話 |
電話番号を表示する
営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 |
月～土、祝前日: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00） 営 |
| お問い合わせ時間 |
営業時間内でお願い致します。 このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 |
即予約 来店日の翌4時まで受付
※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
リクエスト予約 来店日の前日17時まで受付 |
| 定休日 | 日、祝日 |
| 予算詳細 | 10,000円～ |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB |
| 電子マネー | 利用可 ：iD､QUICPay |
| QRコード決済 | 利用可 ：PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY |
| 料金備考 | １７時以降 お通し料：390円 22時以降会計時深夜料金１０％ |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）の要件を満たした領収書を発行します。 登録番号：T9010002030300 ※適格請求書発行事業者の最新の登録状態については、インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトを確認するか店舗にご確認ください。 |
| お客様への取り組み |
入店時 体調不良の方への自粛呼びかけあり、入店時の検温あり、店内に消毒液設置、混雑時入店お断り、連絡先の記入依頼あり 客席へのご案内 テーブル毎に仕切りあり、席毎に一定間隔あり、他グループとの相席禁止 テーブル/カウンターサービス オーダー時にお客様と一定間隔保持 会計処理 非接触型決済あり |
|---|---|
| 従業員の安全衛生管理 |
勤務時の検温、マスク着用、フェイスガード着用、頻繁な手洗い |
| 店舗の衛生管理 |
換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒、トイレのハンドドライヤーの使用中止 |
※各項目の詳細はこちらをご確認ください。
| 禁煙・喫煙 |
|
|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 20席(個室、テーブル席がございます。) |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 8人(着席時) |
| 個室 | あり ：掘りごたつ半個室あり（3名～5名様用）、（6名～8名様用）※個室の詳細はお店にお問い合わせください |
| 座敷 | なし ：掘りごたつ席のみとなっております。 |
| 掘りごたつ | あり ：掘りごたつ席は半個室になります。 |
| カウンター | なし |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切不可 ：貸切は承っておりませんのでご了承下さい。 |
| Wi-Fi | あり |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | なし ：近隣にコインパーキングございます。 |
| 英語メニュー | あり |
| その他設備 | ワインセラーあり。 |
| 飲み放題 | なし |
|---|---|
| 食べ放題 | なし ：食べ放題は実施しておりません。 |
| お酒 | 焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実 |
| お子様連れ | お子様連れOK ：ご家族でのご利用も大歓迎！ |
| ウェディングパーティー
二次会 |
要相談 |
| お祝い・サプライズ対応 | 可 |
| お店の特長 | お店サイズ：～40席、客層：男女半々、1組当たり人数：～6人、来店ピーク時間：～19時 |
| 備考 | クラフトビール専用グラス有 リーデル社ワイングラス使用 |
2026/10/14 更新
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50代後半/男性・来店日：2026/10/28
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40代後半/男性・来店日：2026/10/24
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20代前半/女性・来店日：2026/09/16
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※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。
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