日本橋 玉ゐ 室町店 おすすめレポート
チャコ姉さん
50代前半/女性・来店日：2024/05/02
ディナー | 来店シーン：友人・知人と
名物の箱飯も美味しかったし、一品料理もとても美味しくてお酒も進みました。
お友達との会食に、とてもおすすめです。
お友達との会食に、とてもおすすめです。
rucachiさん
20代後半/女性・来店日：2024/04/20
ランチ | 来店シーン：友人・知人と
穴子丼とてもふわふわで美味しかったです。薬味で味変しながら色々な味で味わえて楽しかったです。ランチはお得でまた行きたいと思います。
退会済みユーザーさん
投稿日：2017/12/07
ランチ | 来店シーン：一人で
「江戸前穴子を日本橋で」って粋ですね～
外観お店は永代通りを日本橋から茅場町方面に向かった、ベルサール東京日本橋の裏手にあります。
外観は趣ある日本家屋が日本橋の超高層ビルの合間にあるので、近くまでくるとすぐに分かるかと思います。
店内
店内は落ち着いた外観ままの日本家屋風の店内です。入口から階段状に上っているのが特徴的です。
座席は4人掛けのテーブル席5組に、カウンター席6席で全26席とそれほど広いという印象ではありません。
メニュー
メニューは定食的な感じの「箱めし」やコース、巻き押し寿司など穴子にまつわる料理がさまざまあります。
ランチ時でもお酒を飲みに来るような人もいるので、しっかりと一品メニューもありました。
アルコール類のメニューも取り揃えはしっかりとあります。
特に日本酒などは有名な銘柄なども置いてあるようです。
珍しい穴子料理とあって、しっかりとお土産の準備もされていましたので、江戸前の穴子をご家庭で楽しむなんてこともできます。
生ビール
とりあえずの「生ビール（アサヒ・ドライプレミアム） 650円」です。
キンキンに冷やされた陶器のタンブラーに量はそれほど多くはありませんが、良い感じで注がれておりました。
穴子の白焼
酒の肴にということで「穴子の白焼 1600円」です。
裏をひっくり返してみると、炭火焼きでしょうか、しっかりと焼き目が付いています。
白焼はそれほど肉厚ではありませんが、風味豊かでとても美味しいです。
運ばれて来た時に店員さんから「塩味が付いていますが、お好みで薬味をどうぞ」とのこと。
薬味はかぼす、わさび、柚子胡椒です。店員さんのオススメは柚子胡椒ということで、軽く付けて食べてみますが、かなり強烈な一品です。
箱めし（小箱）
そうこうしていると「箱めし（小箱） 1750円」が運ばれてきました。
お味噌汁は赤味噌でしっかりとした味わいと、お麩の具材、しょっぱさを感じさせない濃さは美味しいです。
薬味はシンプルに、胡麻、わさび、ネギといたってシンプルです。
お重の蓋を開けると、穴子がドーンと登場です！！
穴子は注文時に、「煮上げ」と「焼き上げ」の2種類から選ぶことができます。今回は焼き上げでお願いしました。
美味しい醤油で作られたと思われるタレで香ばしく焼かれた穴子は、何とも絶品！
白焼同様に身の脂のノリはそれほどですが、香ばしさや独特の風味はしっかりと感じさせてくれますし、見た目的に甘辛そうと思えますが、実際に食べてみるとスッキリとした醤油の味わいが最高に美味しいです！
穴子の出汁
「穴子の出汁 200円」を注文したので、鉄瓶が一緒に乗せられてきました。
穴子をひと通り食べ終え、頃合いを見て、店員さんにお願いすると出汁を入れてくれました。
予め穴子飯は茶碗によそって避けておき、そこに出汁を注ぎ足します。
出汁単体でも十分美味しいのですが、もちろんお好みで、薬味を入れるとさらに美味しいです。
総評
今回は12月の来店ということもあり、脂のノリはイマイチですが、そこがかえって「天然物の穴子」を使用するのだと分かりました。養殖であれば年中安定した脂身を供給できるかも知れませんがそれはそれ。
江戸前の穴子を日本橋で食べるなんて、何とも江戸っ子ですな感じの食事でした。
「絶対また来ます！！」
内容の詳細は＞
うまいもの大好き｜ 東京 日本橋 玉ゐ 本店 https://goo.gl/NJWRLH にて掲載しております。
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