Bistro SALT&PEPPER ビストロ ソルト&ペッパー お店の総評
評点の平均
- 来店シーン
-
- 友人・知人と47%
- 家族・子供と28%
- 一人で17%
- その他8%
- お店の雰囲気
- にぎやか落ち着いた
- 普段使い特別な日
Bistro SALT&PEPPER ビストロ ソルト&ペッパー 口コミ
40代後半/女性・来店日：2021/03/03・5回の投稿
ホットペッパーグルメで予約
芦屋から西宮に移転して一周年の記念メニューは豪華な8品で特に下記三品が絶品でした。
苺とスナップエンドウ&生ハムのサラダ
マッシュルームのラビオリ、ヴァンブランソース
香住ズワイガニとアボカドてんこ盛りの熊本産塩トマトのファルス
サラダはバルサミコのソースに負けない野菜の力強い味を苺の甘さでまとめた春を感じる一品で、熊本の指定農家さんからの特に甘い苺を贅沢に使われていて最高でした。お皿が２枚重ねられ、上のガラスの器と下の白い器の間に赤い紙が敷かれて、食べ終わった後まで苺の余韻が楽しめるのも見た目も美しくて前菜からワクワクさせてくれました。
マッシュルームのラビオリはフィリングに煮詰めたマッシュルームとフレッシュなのを両方使われているというだけあって、濃厚で食感もあり、旨味の詰まったヴァンブランソースと合いました。さらに手切りでスライスされたトリュフが厚めに切られて添えてあり、きのこを堪能できる一皿でした。
トマトのファルスは塩トマトを湯むきしてあり、濃厚な蟹とアボカドをさっぱりとまとめてくれる見た目にも春らしい一品でした。溢れ落ちるほどたくさんの具が入っていて、蟹のほんのりピンク色が桜を連想させるのも、従来のフレンチというより和のテイストを感じさせてくれました。
素揚げした熊本産小芋をマスカルポーネと八丁味噌で和えたものも絶品でしたし、お魚とお肉のメイン2品も言うまでもなく、どれも文句のつけようのないお料理でした。
いつもは和の器にフレンチのスタイルですが、この記念メニューは器も殆どが洋食器でした。凝ったお料理はシンプルな器の方が合うからでしょうか。熊本産の新鮮なお野菜や果物をふんだんに使われていて、品数もあってボリューム満点なのに程よい満腹感で食べた後のカロリー過多への罪悪感がありません。
料理以外にも、ここに何度も通いたくなる理由として、ソムリエの奥様のセンスの良いディスプレイも参考になります。トイレも季節ごとに可愛くされていて、細かなところまで配慮されているという印象です。
感染症対策として、消毒液はもちろん入り口に体温計も設置されていて、できる限りの対策をされていました。
コロナ禍で時短営業を余儀なくされ、どの飲食店も大変だと思いますが、そんな逆境にも負けず、これだけ素晴らしいお料理をリーズナブルに提供していただけるのは本当に有り難く、シェフの心意気に感謝です。
苺とスナップエンドウ&生ハムのサラダ
マッシュルームのラビオリ、ヴァンブランソース
香住ズワイガニとアボカドてんこ盛りの熊本産塩トマトのファルス
サラダはバルサミコのソースに負けない野菜の力強い味を苺の甘さでまとめた春を感じる一品で、熊本の指定農家さんからの特に甘い苺を贅沢に使われていて最高でした。お皿が２枚重ねられ、上のガラスの器と下の白い器の間に赤い紙が敷かれて、食べ終わった後まで苺の余韻が楽しめるのも見た目も美しくて前菜からワクワクさせてくれました。
マッシュルームのラビオリはフィリングに煮詰めたマッシュルームとフレッシュなのを両方使われているというだけあって、濃厚で食感もあり、旨味の詰まったヴァンブランソースと合いました。さらに手切りでスライスされたトリュフが厚めに切られて添えてあり、きのこを堪能できる一皿でした。
トマトのファルスは塩トマトを湯むきしてあり、濃厚な蟹とアボカドをさっぱりとまとめてくれる見た目にも春らしい一品でした。溢れ落ちるほどたくさんの具が入っていて、蟹のほんのりピンク色が桜を連想させるのも、従来のフレンチというより和のテイストを感じさせてくれました。
素揚げした熊本産小芋をマスカルポーネと八丁味噌で和えたものも絶品でしたし、お魚とお肉のメイン2品も言うまでもなく、どれも文句のつけようのないお料理でした。
いつもは和の器にフレンチのスタイルですが、この記念メニューは器も殆どが洋食器でした。凝ったお料理はシンプルな器の方が合うからでしょうか。熊本産の新鮮なお野菜や果物をふんだんに使われていて、品数もあってボリューム満点なのに程よい満腹感で食べた後のカロリー過多への罪悪感がありません。
料理以外にも、ここに何度も通いたくなる理由として、ソムリエの奥様のセンスの良いディスプレイも参考になります。トイレも季節ごとに可愛くされていて、細かなところまで配慮されているという印象です。
感染症対策として、消毒液はもちろん入り口に体温計も設置されていて、できる限りの対策をされていました。
コロナ禍で時短営業を余儀なくされ、どの飲食店も大変だと思いますが、そんな逆境にも負けず、これだけ素晴らしいお料理をリーズナブルに提供していただけるのは本当に有り難く、シェフの心意気に感謝です。
ディナー | 2人
来店シーン：家族・子供と
予約コース：2月22日(月)～3月7日(日 )まで1周年記念のお値打ち フルコース☆ 5000円！（税抜価格）
3
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50代前半/女性・来店日：2021/01/23・3回の投稿
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シェフのスペシャルコースがおすすめです。
ディナー | 2人
来店シーン：家族・子供と
予約コース：シェフスペシャルコース
1
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50代前半/女性・来店日：2020/12/19・3回の投稿
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コストパフォーマンスがいいです。期待は裏切らない全てパーフェクトな料理です。
ランチ | 3人
来店シーン：友人・知人と
予約コース：★スペシャルランチ★ 2.000円（税抜価格）12月のランチはスペシャルランチコースのみです。
10代後半/女性・来店日：2020/12/04
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本当に絶品！！一万円払ってもいいレベル！
しっかり色々な品目食べて満腹になりました！
これは行きつけになりそうです
しっかり色々な品目食べて満腹になりました！
これは行きつけになりそうです
ディナー | 2人
来店シーン：家族・子供と
予約コース：シェフスペシャルコース
40代後半/女性・来店日：2020/11/27
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シェフとの距離が近いので、料理が出てくるまでもが楽しいお店です。料理もとても美味しくゆったりした時間を過ごすことができます。ワインソムリエがいるので、相談すると料理にぴったりなワインを教えてもらえます。
ディナー | 2人
来店シーン：家族・子供と
予約コース：シェフスペシャルコース
※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。
