炉端で調理したヘルシージビエ肉が味わえる

炉端焼き・赤身肉・個室・飲み会・ジビエ・宴会・接待・合コン・女子会

炉とマタギ 新宿店

4.5Excellent!117件のレビューの総評提供:TrustYou
評点について
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2023/10/16 更新 炉とマタギ 新宿店 ドリンク

炉とマタギ 新宿店 ドリンク

■ ビール ■

グラス 583円 / 中ジョッキ 748円


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■ ビールベースカクテル ■


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■ 樽生ワイン ■

炉とマタギでご好評頂いている「樽生ワイン」は高品質少量生産型の「プレミアムワイン」に変わりました。もちろん樽に窒素置換して充填されたワインは空気に触れることもなく、開栓から風味が変わるボトル詰めワインとは異なり、グラスに注ぐまでワイナリーから出荷時のまま安定した美味しさを保ちます。

ベリー系の小さな果実にバニラのニュアンス。香り、色合いともにしっかりした骨太ワイン。味わいは力強く、特に肉料理との相性は抜群です。

口当たりは非常に爽やかで、青林檎や柑橘系の香りが広がります。その繊細な味わいは、同じく繊細な味わいの和食にも非常に会います。

プロセッコ、トレッビアーノから作る、すっきりとしたスパークリング。通常のスパークリングとは異なり、シャルマ方式(二次発酵過程)を行っているので、キメ細やかな泡立ちです。


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■ サングリア ■

マタギの作るサングリアは、山の果実が入ったり、スパイスが入ったり・・・甘いだけじゃない

赤ワインをベースにオレンジ、レモン、生姜、黒胡椒、八角・・・山をイメージした力強さ、ちょっぴりスパイシーでエキゾチック。大人のサングリアです。

白ワインをベースにライム、グレープフルーツ、生姜、ローリエ、グローブ・・・森をイメージした爽やかなハーブ系のオリジナルブレンド。シングリアと読んで下さい。

フルーツを漬け込んだワインをスパークリングワインでUPしました。川のせせらぎ、輝きをイメージした見た目もかわいい、楽しいワインの提案です。


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■ 赤 ボトルワイン ■


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■ 白 ボトルワイン ■


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■ 泡 ボトルワイン ■


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■ マタギの"猿酒" ■

猿酒(さるざけ)は猿が木の洞や岩のくぼみなどに、溜め込んだ果実などが自然に発酵して酒になったものである。ましら酒とも呼ばれ、猟師や木こりなどが探し求めて飲んだといわれる。

日本酒に季節の果実を漬け込み、芳醇な香りがするお酒を皆様に楽しんで頂きます。


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■ マタギの"ジャム酒" ■

マタギ達は、自然のおいしいモノを見つけるのが得意。いつもは、こっそり愉しむ自家製ジャムを、今宵はちょっとだけおすそわけ・・・

サワーorハイボール 660円 / スパークリング 748円


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■ 骨酒 ■

一合

一合


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■ はぶ酒 ■

ストレート・ロック 660円 / コーラ・ソーダ・ジンジャーエール・トニック割 715円


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■ 焼酎 ■

黒麹の醸す旨さはとろりとした甘み、キリッとした後切れ。霧島酒造の90年余りの長きに渡る伝統と卓越した技術をご堪能あれ。

フルーティーな香りはそのままに濃厚ボディーが凝縮された力強い味わい。ロックがお勧め。

芋で有名な霧島酒造からの麦焼酎。こだわりが生んだ麦本来の美味しさを堪能あれ。

究極の食中酒を目指して造り上げられた麦焼酎。優しい香ばしさと柔らかな口当たり。素朴な味わいが食中にぴったり。

音楽を聴かせ、音響振動で熟成。まろやかな仕上がり。

泡盛初心者向け。古酒をブレンドした、まろやかさが特徴。


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■ 日本酒 ■

酒造見学に伺った東京昭島の「田村酒造」。当店の店主は試飲でひたすらこのお酒を飲んでいました・・・。最高の食中酒。

岩手県産の酒造好適米<吟ぎんが>を55%まで精米し、低温長期で酵造。味と香りが絶妙な蔵元一押しの自信作。


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■ 梅酒 果実酒 ■

本気リキュール謹製。生梅が口の中でとろける。

甘味と酸味が、絶妙にマッチした究極の味。


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■ ハイボール ■


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■ サワー ■


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■ カクテル ■


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■ マタギのオススメ 果実のドリンク ■


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■ ソフトドリンク ■

ウーロン茶/緑茶/ピンクグレープフルーツ/オレンジジュース/ジンジャエール(辛口)/コーラ/トマトジュース/でこっとぽんソーダ/自家製ジャムソーダ/フレッシュレモンスカッシュ/フレッシュライムスカッシュ


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炉とマタギ 新宿店 飲み放題メニュー

コースの飲み放題内容★

料金・条件

料金 0

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2023/10/16

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