博多 魚蔵 都ホテル店 コース詳細 2026/02/28 更新
【冬季限定】タグ付き越前がに刺身付きコース 全10品 45,000円(税込)
越前がにの鮮度と身質が確かな個体のみが許される“蟹刺し”を中心に据えたコース。香箱蟹、八寸の後に供する蟹刺しは、繊維の張りと甘味が最も研ぎ澄まれた状態で胴身焼き、蟹味噌しゃぶ、蟹爪グラタンなど、火入れによる香りと旨味の変化を重ねながら、越前がにという素材が持つ幅を丁寧に繋いでいきます。最後は蟹土鍋ご飯と味噌汁で余韻をまとめる締めをどうぞ。
| 料金 | 45,000 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 10品 |
| 利用人数 | 2名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間30分 |
| 予約可能期間 | 2025年12月18日～2026年3月31日まで |
| 予約可能時間 | 11:00～21:00 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の5日前23時まで |
コース内容
お品書き
【先附】香箱蟹
【八寸】博多曲げわっぱ八寸
【向附】越前蟹刺し
【強肴】蟹爪グラタン
【焼物】蟹胴身焼き
【追肴】蟹味噌しゃぶ
【揚物】蟹爪フライ
【食事】蟹土鍋ご飯
【後造り】後造り味噌汁
【甘味】季節のフルーツ
※来店日の5日前までにご予約ください。
※仕入れ状況でコース内容が変わる事もございます。予めご了承くださいませ。
※当日のキャンセル/人数変更は100%頂戴しております。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/02/28
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
