天と鮮 さかえみせ お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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【カウンター/最大6名様】
熟練の料理人が目の前で食べることのできる揚げたての天ぷらは絶品です。季節の天麩羅おまかせは3,000円と5,000円よりご用意しております。苦手な食材をお伝え頂ければ後は店長にお任せください♪接待やデートに是非どうぞ！
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【掘りごたつ個室/最大8名様】
【個室完備】接待や記念日など最大8名様まで対応した掘りごたつ個室がオススメです！上質な個室では、接待など大事なお席や誕生日・記念日など、プライベートを重視した空間になっています。4名様個室ですが、つなげる事で最大8名様までご利用出来ます。ご予約はお早めに♪
サービスへのこだわり
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【ここにしかない味】特製油で揚げる天ぷら
揚げたての天麩羅は、外はカリッサクッ！中はふわっぷりっじゅわ～っ！当店独自の割合でブレンドした特製油で、揚げたてを提供します。 天ぷらは非常にデリケートな食べ物。油、粉の温度や状態、素材によって温度や時間を調節しなくてはなりません。その為、職人の勘に頼る部分が非常に大きく、マニュアル化できないものなのです。
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【旬な食材】店主が直接買付けして調理します
お酒のお供に新鮮な魚介類などご用意致しております。 毎日、市場へ買付けに行き、その日一番美味しい食材を仕入れます。心のこもったこだわり料理満載。落ち着いた雰囲気の店内でゆっくり寛ぎながら料理とお酒をお楽しみ下さい。
