雅じゃぽ 別邸 名古屋名駅センチュリー豊田ビル店 料理のこだわり
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黒毛和牛と鰻のひつまぶし
名物の黒毛和牛ひつまぶしに、特上鰻を乗せた贅沢なひつまぶしです。甘辛のタレとお肉、鰻で口福と満たされます。
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黒毛和牛ユッケ
黒毛和牛を低温調理し、牛肉の中で柔らかい部位のみ使用し、更に薄く切った一品！
雅じゃぽ 別邸 名古屋名駅センチュリー豊田ビル店 料理 2026/07/10 更新
雅じゃぽ 別邸 名古屋名駅センチュリー豊田ビル店 おすすめ料理
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【◇登録商標◇特選黒毛和牛のひつまぶし】肉・米・垂れすべてにこだわった名物をぜひご堪能下さいませ。
厳選した素材で作り上げる「黒毛和牛ひつまぶし」お米は契約農家で作る「ハツシモ」味の決め手となる垂れは溜まり醤油から作る特製垂れ。やや甘口の垂れは肉の甘みと絶妙に絡み合い、大粒で弾力のあるハツシモが最高の引き立て役となります。必食の逸品です。
2,990円（税込）
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黒毛和牛薄造り黄身ユッケ風
じっくり低温調理した、サシがしっかり入った和牛を薄造りに。さらに秘伝の自家製垂れと、こだわりの卵黄で。牛肉の旨味に甘味をしっかりと楽しめる一品です。
1,690円（税込）
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各種コース料理あります（120分飲み放題付） 6500円（税込）から
名物「特選 黒毛和牛ひつまぶし」と和牛しゃぶしゃぶ、旬菜旬魚を使用しました。素材の味を活かしたコースです。接待や顔合わせなど良き日に。120分(0s90分)飲み放題にもできます。
6500円（税込）から
雅じゃぽ 別邸 名古屋名駅センチュリー豊田ビル店 料理
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鰻白醤油焼き
季節メニューでさっぱり食べられる逸品！蒲焼とは違う装いで召し上がれます。
3,200円（税込）
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完熟トマトの冷製お浸し
季節の一品です。完熟のトマトをじっくり形が崩れないように含め煮にしてキンキンに冷やしました
680円（税込）
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合鴨と九条ねぎの小鍋
鴨の旨みと九条ねぎのコラボレーション！日本酒のお供に合う様に味付けしております。
1,860円（税込）
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とうもろこしと季節の天ぷら
季節の一品。夏ならではの野菜を天ぷらにした逸品！
1,200円（税込）
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【前菜・刺身】
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朝締め鮮魚 お造里盛り合わせ
一人前 1145円
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お任せお晩菜盛り合わせ
1,100円（税込）
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生湯葉のお刺身 いくら出汁醤油漬け
860円（税込）
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青森産岩もずくとクラゲの出汁ポン酢
840円（税込）
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ポテトサラダ 煮玉子天ぷら添え
840円（税込）
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近海鮮魚のお造り サラダ仕立て
1,390円（税込）
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絹豆腐と湯葉、ルッコラとクレソンのサラダ
860円（税込）
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【肉】
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飛騨豚ロースの塩麹炙り 焼き野菜添え
1,390円（税込）
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黒毛和牛ローストビーフ
1,940円（税込）
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特選黒毛和牛の薄造り 黄身ユッケ風
1,690円（税込）
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黒毛和牛ステーキ 雲丹添え銀餡
2,490円（税込）
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黒毛和牛ロースのしゃぶしゃぶ 一人前
※二人前より承ります。※追加肉：1890円(税込)
1,990円（税込）
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黒毛和牛の牛カツ
雅じゃぽの一押し！
1,980円（税込）
【逸品】
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半熟煮玉子 天麩羅 一ヶ
290円（税込）
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京生麩の揚げ浸し
790円（税込）
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坊ちゃん南瓜の葛餅
790円（税込）
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丸茄子の味噌田楽
700円（税込）
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含め牛蒡の二種揚げ
820円（税込）
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のし烏賊の天ぷら
690円（税込）
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本日の酒蒸し
※内容はご注文時にお問い合わせください。
890円（税込）
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鰻と牛蒡の柳川風
1,490円（税込）
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富山産白海老の素揚げ
840円（税込）
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鰈の柚庵焼き
980円（税込）
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活〆海老の天麩羅 マヨネーズソース 二尾
※追加一尾：290円(税込)
590円（税込）
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【御飯物】
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特選黒毛和牛のひつまぶし
2,990円（税込）
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特選黒毛和牛と鰻のひつまぶし
3,490円（税込）
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ニ八の素そば 温/冷
690円（税込）
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【オプション】温泉玉子
100円（税込）
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【オプション】国産山椒
100円（税込）
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出汁茶漬け 南高梅青紫蘇天
740円（税込）
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出汁茶漬け 真鯛の漬け
740円（税込）
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出汁茶漬け 南高梅
690円（税込）
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【甘味】
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和三盆カタラーナ
740円（税込）
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もっちり杏仁豆腐
※ソースは季節により変わります
590円（税込）
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アイス最中 京ほうじ茶
540円（税込）
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アイス最中 宇治抹茶
540円（税込）
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アイス最中 知覧紅茶
540円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/07/10
