海鮮処　函館山

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  函館の海の幸を最高の鮮度でご提供

  海鮮処の名の通り、函館近海で獲れた新鮮な魚介類を厳選して仕入れています。名物の「活イカ」をはじめ、旬の刺身や焼き物など、素材本来の旨味を最大限に引き出す調理法でご提供。一口食べれば、その鮮度の違いにきっと驚かれるはずです。函館ならではの豊かな海の恵みを、心ゆくまでご堪能ください。

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  手間暇かけた手作りの逸品料理

  新鮮な海鮮だけでなく、地元の郷土料理や定番の居酒屋メニューにも職人のこだわりが詰まっています。サクサク食感が人気の「イカメンチ揚げ」など、お酒によく合う一品料理を豊富にご用意。既製品に頼らず、一つひとつ丁寧に手作りされた温かみのある味わいが、多くのお客様から愛され続けています。

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  【函館名物】店内の生簀から引き揚げる鮮度抜群の「活イカ」（時価）／透き通る美しさとコリコリ食感

  ご来店の際にぜひ味わっていただきたい函館の代名詞。店内の生簀で泳ぐイカを注文が入ってから捌くため、鮮度はこれ以上ないほど抜群です。透き通った身の美しさと、口の中で弾けるようなコリコリとした食感、そして噛むほどに広がる濃厚な甘みは活イカならではの贅沢な味わい。

  時価

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  【サクサク食感が堪らない】当店人気メニュー「イカメンチ揚げ」／お酒のお供に最適

  地元で愛される郷土料理「イカメンチ」を、当店ならではのこだわりの製法でサクッと香ばしく揚げました。一口かじれば、イカの豊かな風味と旨味が口いっぱいに広がります。外はサクサク、中はふっくらとした食感のコントラストが絶妙で、ビールや日本酒などのお酒とも相性抜群です。

  620円（税込）

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  【鮮度自慢】旬の海の幸を豪華に盛り込んだ「刺身盛り合わせ」／極上の味わい

  函館近海で水揚げされた新鮮な魚介類を中心に、その日一番美味しい旬の素材を厳選して贅沢な盛り合わせにいたしました。職人の確かな技で美しく引かれたお刺身は、目でも舌でも楽しめる逸品です。二人前2,500円、三人前3,750円、四人前5,000円と人数に合わせてご注文可能。

  2,500円（税込）

こだわり食材　【乙部町大川ファームの百合根】

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  百合根天ぷら

  550円（税込）

• 百合根唐揚げ

  550円（税込）

• 百合根バター

  770円（税込）

• 百合根と季節野菜のかき揚げ

  990円（税込）

御造り

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  おまかせ盛【五点盛】　一人前

  2,750円(税込)～

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  自家製〆鯖の棒寿司

  １キロ以上の鯖半身を一本分使用。提供までお時間頂く場合がございます

  3,850円（税込）

• おまかせ盛【三点盛】　一人前

  1,650円(税込）～

• 自家製〆鯖【刺身・炙り】

  770円（税込）

酒の肴

• ボリボリ胡瓜からし漬

  0円（税込）

• 京都の天然生しば漬け

  440円（税込）

• 漬け物盛合せ

  880円（税込）

• もずく酢

  440円（税込）

• 名物いか塩辛

  660円（税込）

• 留萌産にしんの塩辛

  660円（税込）

• おつまみ筋子

  770円（税込）

• 博多明太子【生・炙り】

  770円（税込）

• 菊川風ガーリックシュリンプ（３尾）

  880円（税込）

• とろとろ卵の十勝ハーブ牛ユッケ

  1,760円（税込）

• 砂肝のたたき

  770円（税込）

• いぶりがっことクリームチーズみそ漬け

  770円（税込）

• 薬味たっぷり冷奴

  550円（税込）

• だしにこだわった揚げ出し豆腐

  550円（税込）

• 丸ごと明太子ポテトサラダ

  990円（税込）

炭火焼　【魚】

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  銀鱈西京焼

  1,540円（税込）

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  菊川のうなぎ　【白焼・蒲焼】

  【国産鰻一尾使用】

  5,500円（税込）

• ぬか鰊の炙り焼

  880円（税込）

• 車海老焼【一本】

  880円（税込）

• 大穴子　【白焼き・蒲焼】

  1,760円（税込）

炭火焼　【肉】

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  厚切り牛舌炭火焼

  2,860円（税込）

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  鶏もも串炭火焼（一本）

  440円（税込）

• 黒毛和牛炭火焼

  3,850円（税込）

• 白老豚みそ漬け炭火焼

  1,650円（税込）

• 合鴨炭火焼

  1,320円（税込）

• 函館蝦夷鹿　【函鹿】炭火焼

  2,750円（税込）

煮物　　蒸し物

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  白い出汁巻き玉子

  【竹内養鶏場「米艶」使用】

  880円（税込）

• 季節の茶碗蒸し

  【竹内養鶏場「米艶」使用】

  550円（税込）

• 出汁巻きチーズ

  【竹内養鶏場「米艶」使用】

  1,100円（税込）

• 出汁巻き明太子

  【竹内養鶏場「米艶」使用】

  1,320円（税込）

揚物

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  天ぷら盛り合わせ【二名盛】　（薬味・」焼塩・天つゆ）

  3,300円（税込）

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  道南いたさか農園　ポテトフライ　【プレーン・海苔塩】

  770円（税込）

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  函館ブリたれカツ

  660円（税込）

• 旬野菜天ぷら盛　（焼塩）

  1,650円（税込）

• 車海老天ぷら【一本】

  880円（税込）

• 海老好きが愛した海老真薯揚げ【一貫】

  550円（税込）

• 菊川の鶏から　タルタルソース【塩・醤油】

  550円（税込）

• 骨付き河豚のブツ切りから揚げ【塩・醤油】

  660円（税込）

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  菊川揚げ【一個】

  660円（税込）

食事

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  あご出汁香る【温かい鴨ネギ蕎麦・冷やしぶっかけ蕎麦】

  770円（税込）

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  うな重

  【国産鰻一尾使用】

  5,500円（税込）

• 菊川　〆のミニラーメン【函館塩・コク味噌】

  880円（税込）

• 鰻ひつまぶし

  【国産鰻一尾使用】

  6,600円（税込）

• だし茶漬　【ちりめん山椒・鮭・明太子・梅・山わさび】

  770円（税込）

• 岩海苔おにぎり【ちりめん山椒・鮭・明太子・梅・すじこ・山わさび】

  660円（税込）

• 本日の味噌汁

  220円（税込）

サラダ

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  しっとり鶏ハムのサラダ　黒柚子ドレッシング

  880円（税込）

• カリホク百合根の温冷サラダ　橙ドレッシング

  880円（税込）

• 海老とふぐの生春巻き

  990円（税込）

• 菊川風よだれ鶏

  880円（税込）

• 季節野菜の和風バーニャカウダ　チーズ味噌

  1,980円（税込）

デザート

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  甘酒で作ったムース

  770円（税込）

• かぼすと生姜のシャリシャリ

  660円（税込）

• 岩塩アイス

  440円（税込）

• 自家製濃厚まっちゃアイス

  550円（税込）

• 和のフレンチトースト

  上に乗せるアイスをお選びください岩塩アイス濃厚まっちゃアイス

  1,100円（税込）