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魚と出汁にこだわる和食居酒屋

だしと炭火　八日や

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  • 適格請求書発行事業者
このお店はネット予約時にポイントがつかえます
住宅街にある落ち着いた雰囲気で出汁と炭火にこだわった料理をご堪能ください。

    お店の総評

    総評について

    • とても素晴らしい料理・味

      来店した100%の人が満足しています

    • とても素晴らしい接客・サービス

      来店した100%の人が満足しています

    来店シーン
    • 友人・知人と49%
    • デート24%
    • その他27%
    お店の雰囲気
    にぎやか落ち着いた
    普段使い特別な日

    詳しい評価を見る

    営業時間・定休日

    月、火、木～日、祝日、祝前日: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30）

    2025年12月は定休日無しで営業中！
    これまでタイミングが合わず来れなかった皆様とお会いできることを楽しみにしております！

    定休日：水

    予約人数分のポイントがたまる

    ネット予約の空席状況

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    • ◎：即予約可
    • □：リクエスト予約可
    • TEL：要問い合わせ
    • ×：予約不可
    • 休：定休日

    このお店のお得なクーポン

    お店に行く前にだしと炭火　八日やのクーポン情報をチェック！

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    全部で1枚のクーポンがあります！

    2025/11/21 更新

    ※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

    プライベートシーン

    パーティ・宴会シーン

    お店の詳細情報

    アラカルト料理

    料理メニュー写真 お刺身5種盛り

    お刺身5種盛り

    魚にこだわる当店自慢の盛り合わせ。ご来店の際にはまずお召し上がりいただきたい一品です！

    2,035円（税込）

    料理メニュー写真 鮭の幽庵焼き

    鮭の幽庵焼き

    当店の名物「鮭の幽庵焼き」 炭火でじっくり焼き上げた肉厚の鮭は 外はカリッと香ばしく、中の身はふんわり。ほんのり香るゆずが風味を引き立てる当店自慢の幽庵焼きです。

    1,650円（税込）

    料理メニュー写真 おでん 牛すじ豆腐

    おでん 牛すじ豆腐

    煮干し香るおでん出汁に牛肉の旨みが加わり、一段と美味しく食べごたえのある一品

    858円（税込）

    料理メニュー写真 八日やの煮麺

    八日やの煮麺

    〆に重たくないよう、ほっとできる優しめの味わいに、麺の量も軽めの一人前になっています。

    418円（税込）

    2025/12/19 更新

    ※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

    お店のこだわり　料理について、お店のこだわりをご紹介します

    刺身盛り合わせ

    刺身盛り合わせ

    和食居酒屋として、お魚にもしっかりこだわっております。当日仕入れた鮮魚を「3種盛り」「5種盛り」でお得にお楽しみいただけます。ぜひ日本酒とともにお楽しみください。

    煮干し出汁おでん

    煮干し出汁おでん

    八日やのおでんは、煮干しの旨みを感じる出汁を上品な味付けで仕上げております。沖縄の鰹出汁おでんとはまた違う、優しい風味ながらしっかりと旨みのある味をぜひご堪能ください。

    4種類のコースがあります

    このお店のクーポンと地図を見る

    クーポン＆地図を見る

    お席

    カウンター席後ろに配置された2名様用テーブル

    テーブル

    2名様

    カウンター席後ろに配置された2名様用テーブル

    4名様用テーブルお子様連れのご家族にも、ゆったりご利用いただけるおすすめのお席です

    テーブル

    4名様

    4名様用テーブルお子様連れのご家族にも、ゆったりご利用いただけるおすすめのお席です

    6名様用テーブルご家族やご友人との集まり、会食など様々なシーンでご利用いただけます

    テーブル

    6名様

    6名様用テーブルご家族やご友人との集まり、会食など様々なシーンでご利用いただけます

    4名、6名様席を繋げて最大10名様までのご利用時半個室対応可。詳しくはお問い合わせください。

    個室

    10名様

    4名、6名様席を繋げて最大10名様までのご利用時半個室対応可。詳しくはお問い合わせください。

    中央に焼き場を囲んだカウンター12席

    カウンター

    12名様

    中央に焼き場を囲んだカウンター12席

    お店のこだわり　雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

    じっくり炭火で焼き上げる料理

    じっくり炭火で焼き上げる料理

    備長炭でじっくり丁寧に焼き上げることで、外は炭の香りをまといパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上がります。名物の鮭の幽庵焼きをはじめ、季節の逸品を、厳選した日本酒・焼酎とともに心ゆくまでご堪能ください。

    煮干しをふんだんに使った出汁料理

    煮干しをふんだんに使った出汁料理

    毎日お店で丁寧に引く出汁は澄み切った色合いながら、口に含めば煮干しの旨みが力強く広がる上品な味付けに仕上げています。人気のおでんをぜひご賞味ください。

    4種類のコースがあります

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    心をこめたおもてなし

    囲炉裏を囲むカウンターでライブ感をお楽しみください。

    カウンターの目の前で調理を見て楽しめるこだわりのライブキッチン。お一人様からカップル、ファミリーまで様々な用途でゆっくりとお食事を楽しめます。

    囲炉裏を囲むカウンターでライブ感をお楽しみください。

    • プライベートシーン
    • パーティ・宴会シーン

    だしと炭火　八日や 詳細情報

    お店情報

    店名 だしと炭火　八日や
    住所
    沖縄県那覇市安里492-3
    アクセス 崇元寺バス停より徒歩2分／ゆいレール牧志駅より徒歩9分
    電話 電話番号を表示する

    営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら

    営業時間 月、火、木～日、祝日、祝前日: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30）

    2025年12月は定休日無しで営業中！
    これまでタイミングが合わず来れなかった皆様とお会いできることを楽しみにしております！
    お問い合わせ時間 このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
    ネット予約受付時間 即予約  来店日の当日16時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
    リクエスト予約  来店日の2日前17時まで受付
    定休日 水
    平均予算 ディナー4500～6000円
    ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用可
    スマート支払い 利用不可
    クレジットカード 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover､銀聯
    電子マネー 利用不可
    QRコード決済 利用不可
    料金備考 －
    領収書（適格簡易請求書） 適格請求書（インボイス）の要件を満たした領収書を発行します。
    登録番号：T4360001021096
    ※適格請求書発行事業者の最新の登録状態については、インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトを確認するか店舗にご確認ください。

    たばこ

    禁煙・喫煙
    • 全席禁煙
    • 喫煙は外の喫煙スペースでお願いしております
    喫煙専用室 なし

    ※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

    お席

    総席数 24席(カウンター12席・テーブル3席（2名、4名、6名様席）)
    最大宴会収容人数 －
    個室 あり ：4名、6名様席を繋げて最大10名様までのご利用時半個室対応可。詳しくはお問い合わせください。
    座敷 なし
    掘りごたつ なし
    カウンター あり ：12席
    ソファー なし
    テラス席 なし
    貸切 貸切可 ：お電話かInstagramのDMでご相談ください

    設備

    Wi-Fi あり
    バリアフリー なし
    駐車場 なし ：近くのコインパーキングをご利用ください
    英語メニュー あり
    その他設備 －

    その他

    飲み放題 あり
    食べ放題 なし
    お酒 焼酎充実、日本酒充実
    お子様連れ お子様連れ歓迎
    ウェディングパーティー
    二次会    		 お電話かInstagramのDMでご相談ください
    お祝い・サプライズ対応 可
    備考 お祝い・サプライズ対応については、お電話かInstagramのDMで事前にご相談ください

    2025/12/02 更新

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    だしと炭火　八日や おすすめレポート

    おすすめレポートについて

    Noimage

    みっちゃんさん

    50代前半/女性・来店日：2025/12/23

    ホットペッパーグルメで予約

    目の前で炭火焼がやかれているのが見えてカウンターの雰囲気がいいです。料理の提供も早くホールスタッフの対応が優しく丁寧で良かったですね。
    ディナー | 2人
    来店シーン：家族・子供と
    予約コース：お席のみのご予約
    すべて読む
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    あきぼさん

    40代前半/男性・来店日：2025/12/20

    ホットペッパーグルメで予約

    お店の雰囲気、とてもいい感じでした。食事は全て美味しく、特におでんが美味しかっです。
    ディナー | 2人
    来店シーン：デート
    予約コース：お席のみのご予約
    すべて読む
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    CHIさん

    40代後半/女性・来店日：2025/12/20

    ホットペッパーグルメで予約

    おでんも美味しかったし、食器もセンスが良かったです！
    ディナー | 2人
    来店シーン：友人・知人と
    予約コース：お席のみのご予約
    すべて読む

    ※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。

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    ポイント注意事項

    ・加算されるポイントは条件により変動する場合があります。

    ・店舗の設定により加算されるポイント数に上限人数が設定されている場合があります。

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    おすすめレポートとは

    おすすめレポートは、「ここがよかった！」「これが美味しかった！」「みんなにもおすすめ！」といった、お店のおすすめポイントを紹介できる機能です。

    「ホットペッパーグルメで予約」の表示について

    おすすめレポートは、ホットペッパーグルメでネット予約して来店した方も、そうでない方も投稿できます。
    ホットペッパーグルメで予約して来店した方の投稿には、下記のテキストを表示しています。

    ホットペッパーグルメで予約

    ご当地グルメガイドの口コミとは

    じゃらん観光ガイドに投稿された「ご当地グルメ」に関する口コミです。
    ご当地グルメガイドの口コミは、投稿した人がお店にネット予約して来店したかを問わずに転載しています。

    お店の総評について

    ホットペッパーグルメを利用して予約・来店した人へのアンケート結果を集計し、評価を表示しています。
    品質担保のため、過去2年間の回答を集計しています。

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