だしと炭火　八日や

インテリアへのこだわり

• 

  じっくり炭火で焼き上げる料理

  備長炭でじっくり丁寧に焼き上げることで、外は炭の香りをまといパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上がります。名物の鮭の幽庵焼きをはじめ、季節の逸品を、厳選した日本酒・焼酎とともに心ゆくまでご堪能ください。

• 

  煮干しをふんだんに使った出汁料理

  毎日お店で丁寧に引く出汁は澄み切った色合いながら、口に含めば煮干しの旨みが力強く広がる上品な味付けに仕上げています。人気のおでんをぜひご賞味ください。

サービスへのこだわり

• 

  囲炉裏を囲むカウンターでライブ感をお楽しみください。

  カウンターの目の前で調理を見て楽しめるこだわりのライブキッチン。お一人様からカップル、ファミリーまで様々な用途でゆっくりとお食事を楽しめます。

テーブル

• 

  テーブル2名様×1

  カウンター席後ろに配置された2名様用テーブル

• 

  テーブル4名様×1

  4名様用テーブルお子様連れのご家族にも、ゆったりご利用いただけるおすすめのお席です

• 

  テーブル6名様×1

  6名様用テーブルご家族やご友人との集まり、会食など様々なシーンでご利用いただけます

個室

• 
  • 

  • 

  最大10名様までのご利用時半個室対応可。

  個室10名様×1

  4名、6名様席を繋げて最大10名様までのご利用時半個室対応可。詳しくはお問い合わせください。

カウンター

• 

  カウンター12名様×1

  中央に焼き場を囲んだカウンター12席

貸切

• 

  宴会にぴったり！大人数でもゆったりとお過ごしください〈カウンター12席＋テーブル12席〉

  • 

  • 

  店内奥の半個室にテーブル席があります。

  • 

  貸切24名様×1

  お電話かInstagramのDMでご相談ください。

  料金備考	お電話かInstagramのDMでご相談ください。

お席一覧

• 

  国際通りから少し外れた那覇市泊、崇元寺の裏手に店を構えております。