四季晩菜 多賀晃 料理のこだわり
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旬を尊び、技で魅せる。
季節ごとに変わる食材を、最も美味しい瞬間に。素材の持ち味を引き出す技と丁寧な手仕事が、記憶に残る一皿を生み出します。
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和の伝統に、静かな革新を。
古き良き和の技法を大切にしながら、驚きや遊び心も忘れない。心がほぐれるやさしい味に、少しの新しさを添えて。
四季晩菜 多賀晃 料理 2026/06/16 更新
四季晩菜 多賀晃 おすすめ料理
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海老と穴子の天ぷら
サクッと軽やかな衣に包まれた、上品な甘みの「海老」と、ふっくら肉厚でジューシーな「穴子」を贅沢に味わえる本格天ぷらです。素材本来の旨味を職人の技で閉じ込め、外はカリッと中は驚くほど豊潤に仕上げました。お塩でさっぱりと、または特製天つゆで。お酒のアテにもご飯のおかずにも最高な一品です。
1,500円（税込）
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だし汁巻きたまご 炙り明太添え
ふわりと仕上げた出汁香るだし巻き卵に、香ばしく炙った明太子を添えて。繊細な旨みと程よい辛味が絶妙に調和する一品。口に広がる出汁の余韻をご堪能ください。
800円（税込）
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和牛ステーキサーロイン
厳選された和牛のサーロインを、絶妙な火入れで香ばしく焼き上げました。とろけるような脂の旨みと、赤身の上質なコクが口いっぱいに広がる至福のひと皿。素材の魅力を引き立ててお召し上がりください。
6,000円（税込）
四季晩菜 多賀晃 料理
アラカルト
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海老と穴子の天ぷら
1,500円（税込）
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多賀晃サラダ
900円（税込）
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アボカドと鮮魚の琉球
800円（税込）
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鯛わたクリームチーズ
700円（税込）
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本日の南蛮漬け
600円（税込）
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本日のお造り
時価
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本日の焼きもの
時価
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国産鶏のフリット
1,200円（税込）
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だし汁巻き玉子炙り明太添え
800円（税込）
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野菜とえびのかき揚げ
1,200円（税込）
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国産鶏モモ直火焼き
1,200円（税込）
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和牛特選サーロインステーキ
6,000円（税込）
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銀鱈のべっぴん焼き
1,500円（税込）
ご飯もの
甘味
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/06/16
