SHUHARI TIAD AUTOGRAPH COLLECTION シュハリ ティアド オートグラフ コレクション お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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カウンター9席のみ。ひっそり佇む特別な空間でゆったり
優美なモダン空間に設えたのは、カウンターを9席のみのひっそりとした空間。シェフとの会話も心地よく、繊細な手さばきを目の前で眺められる特等席と評判です。まるで隠れ家のような空間は、知る人ぞ知る存在。季節のお料理や空間での邂逅など、「SHUHARI」ならでは味わえる愉悦の限りでおもてなしいたします。
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中華や洋食の手法も取り入れた創作日本料理
繊細な包丁さばき、提供される1品から溢れる香りや音など、カウンターならではのライブ感をお楽しみいただけるのも魅力のひとつです。選りすぐりの食材と板前の技を楽しめる特別なひとときを。
サービスへのこだわり
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驚きを生むモダンスタイルの日本料理。華やかな和を堪能
日本料理を礎とした、華やかなエッセンスを加えたオリジナルの料理を提供。高級素材もふんだんにに使用し、伝統の和の技法で巧みに調理いたします。日本料理を軸に据えながら、ナイフやフォーク、洋風の食器で提供するなど、ユニークな遊び心も「SHUHARI」の魅力のひとつ。店名に冠した守破離の心意気をご体感ください。
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ソムリエ厳選ワインをはじめ、豊富なドリンクメニュー
お料理に合わせたお飲み物を世界中から取り揃えております。赤・白・シャンパンの約200種類からソムリエがペアリングをご提案するワインはもちろん、日本酒や焼酎、梅酒などさまざまな種類のお酒をご用意。お酒を召し上がらない方には、ノンアルコールのドリンクもございます。お料理を豊かにに引き立てる様々な組み合わせで召し上がれ。
