雪国発酵酒場ko-bo（コウボ）です！

松本 長野 居酒屋 クラフトビール 発酵おつまみ 日本酒 地酒 女子会 貸切 デート

雪国発酵酒場　ko-bo

4.4

電話番号を表示する

雪国発酵酒場 ko bo コウボのQRコード
  • 適格請求書発行事業者
このお店はネット予約時にポイントがつかえます

雪国発酵酒場 ko bo コウボ お店の総評

算出方法について

評点の平均

4.4
算出対象 口コミ総数
16件 21件
  • 5
    9件 4
    4件 3
    3件 2
    0件 1
    0件
来店シーン
  • 友人・知人と61%
  • 一人で11%
  • 家族・子供と11%
  • その他17%
お店の雰囲気
にぎやか落ち着いた
普段使い特別な日

雪国発酵酒場 ko bo コウボ 口コミ

口コミ機能について

Noimage

バザゴザさん

60代～/女性・来店日：2026/08/21

3.0

ホットペッパーグルメで予約

店名通り発酵食品を使用したメニューが多かったです。食べ物のメニューがやや少ない感じとアルコールが全体的に薄い感じ。満席でたくさんお客さんがいて賑やかで、久しぶりに会った友人との会話が声を張らないと聞こえないくらいでした。でも、長い時間ゆっくりさせてもらえたのはありがたかったです。
ディナー | 4人
来店シーン：友人・知人と
予約コース：お席のみのご予約
詳細を見る
Noimage

しまさん

女性・投稿日：2026/08/09

5.0
日替わり定食穴子の蒲焼！この大きさで千円はお得すぎました。
山賊焼と迷った結果つれとハーフを追加注文してシェアしました！
定食だけでもボリュームたっぷりです。
豚汁と、小鉢のポテサラも最高に美味しかったです！
食後の甘酒サービスも嬉しかったです。また松本に用事があったら寄りたいです
  • 雪国発酵酒場 ko bo コウボ: しまさんの2026年08月09日の1枚目の投稿写真
来店シーン：友人・知人と
詳細を見る
Noimage

オザキさんさん

60代～/女性・来店日：2026/06/06

3.0

ホットペッパーグルメで予約

飲み放題付きのコースを選びました。食事はおいしかったです。ただ、早い時間に予約したのにお目当てのクラフトビールの一部かが売り切れ？でのめなかった。飲み放題の場合のノンアルコールの種類も極端に少なかったのはとても残念でした。
ディナー | 3人
来店シーン：友人・知人と
予約コース：【信州発酵 満足コース・飲み放題付き】6000円(込)塩麹チキンサラダ・豚の生姜麹焼き等《全8品》
詳細を見る
Noimage

まゆこさん

40代後半/女性・来店日：2026/06/03

5.0

ホットペッパーグルメで予約

クラフトビールが3種ありましたが、どれもとても美味しかったです。プレミアムの飲み放題ではクラフトビールもOKとの事で、満足度も高かったです。
お料理にもこだわっており、大変美味しく頂きました。
またお邪魔したいと思います。
ディナー | 2人
会計：5,001～6,000円/人
来店シーン：友人・知人と
予約コース：お席のみのご予約
詳細を見る
Noimage

かずりんさん

40代前半/女性・来店日：2026/05/16

5.0

ホットペッパーグルメで予約

ビール好きにはたまらないビールが美味しいお店でした！普段お酒が飲めない連れも飲んでました！！
食事も美味しくて食材のチョイスも最高でした！！
また松本に行くときは絶対行きたいです！！
  • 雪国発酵酒場 ko bo コウボ: かずりんさんの2026年05月22日の1枚目の投稿写真
  • 雪国発酵酒場 ko bo コウボ: かずりんさんの2026年05月22日の2枚目の投稿写真
ディナー | 3人
会計：3,001～4,000円/人
来店シーン：会社の宴会
予約コース：お席のみのご予約
詳細を見る

※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。

  • 前へ
  • 2/5ページ
  • 次へ

予約人数分のポイントがたまる

ポイント注意事項

ネット予約の空席状況

2026年10月
月火水木金土日

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

休

28

◎

29

◎

30

TEL

31

◎
2026年11月
月火水木金土日

1

×

2

◎

3

◎

4

◎

5

休

6

◎

7

◎

8

◎

9

◎

10

休

11

◎

12

◎

13

◎

14

◎

15

◎

16

◎

17

休

18

◎

19

◎

20

◎

21

◎

22

◎

23

◎

24

休

25

◎

26

◎

27

◎

28

◎

29

◎

30

◎
2026年12月
月火水木金土日

1

休

2

◎

3

◎

4

□

5

◎

6

◎

7

◎

8

休

9

◎

10

◎

11

◎

12

◎

13

◎

14

◎

15

休

16

◎

17

◎

18

□

19

◎

20

◎

21

◎

22

休

23

◎

24

◎

25

□

26

◎

27

◎

28

◎

29

休

30

◎

31

◎
  • ◎：即予約可
  • □：リクエスト予約可
  • TEL：要問い合わせ
  • ×：予約不可
  • 休：定休日
  • ：通常よりポイントがお得にたまります

■雪国発酵酒場 ko bo コウボの関連リンク
【関連エリア】 松本市 ｜松本駅    【関連ジャンル】  居酒屋トップ ｜ダイニングバー・バルトップ ｜松本市/居酒屋 ｜松本市/ダイニングバー・バル ｜松本市/創作 ｜松本市/和風・創作
【関連駅】  松本駅    【関連特集】  忘年会・新年会   
【関連キーワード】 塩辛 ｜エビ料理 ｜フライドポテト   
【関連ランキング】  長野のグルメランキング ｜長野の居酒屋ランキング ｜松本市のグルメランキング ｜松本市の居酒屋ランキング ｜松本駅のグルメランキング ｜松本駅の居酒屋ランキング   

RECRUIT(C) Recruit Co., Ltd.

飲食店の皆様へ

ご掲載をお考えの方はこちら

評点の平均について

算出方法は下記の通りです。算出の対象となる口コミが5件未満の場合は評点が表示されません。

算出の対象

2026年1月29日のリニューアル以降に投稿され審査を通過している口コミ

※直近1年間の平均を掲載します。なお、投稿数が5件に満たない場合は、1年に限らず直近5件の平均を表示します。
算出ルール

1人のお客様が同じ店舗に複数の口コミを投稿された場合、最新の口コミ総合評価1件のみを算出対象とします。
更新頻度

週次で更新

※最新の投稿状況の反映には最大7日間のタイムラグが発生いたします。
詳しくはこちら

スマート支払いでスムーズに会計を！
詳しくはこちら

口コミ機能について

お客様同士でお店をおすすめしあえる「おすすめレポート」機能を提供しておりましたが、2026年1月29日以降に投稿された口コミより、満足した体験もそうでない体験もシェアできる口コミ機能にリニューアルいたしました。

「ホットペッパーグルメで予約」の表示について

口コミは、ホットペッパーグルメでネット予約して来店した方も、そうでない方も投稿できます。
ホットペッパーグルメで予約して来店した方の投稿には、下記のテキストを表示しています。

ホットペッパーグルメで予約

ご当地グルメガイドの口コミとは

じゃらん観光ガイドに投稿された「ご当地グルメ」に関する口コミです。
ご当地グルメガイドの口コミは、投稿した人がお店にネット予約して来店したかを問わずに転載しています。

評点の平均について

算出方法は下記の通りです。算出の対象となる口コミが5件未満の場合は評点が表示されません。

算出の対象

2026年1月29日のリニューアル以降に投稿され審査を通過している口コミ

※直近1年間の平均を掲載します。なお、投稿数が5件に満たない場合は、1年に限らず直近5件の平均を表示します。
算出ルール

1人のお客様が同じ店舗に複数の口コミを投稿された場合、最新の口コミ総合評価1件のみを算出対象とします。
更新頻度

週次で更新

※最新の投稿状況の反映には最大7日間のタイムラグが発生いたします。
詳しくはこちら

来店シーン・雰囲気について

  • ホットペッパーグルメを利用して予約・来店した方へのアンケート（過去2年分）から集計した評価を表示しています。
  • 算出の対象となる口コミが10件未満の場合は表示されません。
詳しくはこちら

ポイント注意事項

・加算されるポイントは条件により変動する場合があります。

・店舗の設定により加算されるポイント数に上限人数が設定されている場合があります。

ポイントプラスに関する詳細はこちら

・加算されるポイントは条件により変動する場合があります。

・店舗の設定により加算されるポイント数に上限人数が設定されている場合があります。

ポイントプラスに関する詳細はこちら