炉端 とらまる お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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原始焼きで楽しむ至福のひとときをご堪能ください！
当店のこだわりは、何と言っても「原始焼き」。日本古来の伝統的な調理法を用い、鮮魚や野菜を串に刺して囲炉裏でじっくり焼き上げます。炭火の香りが食材の旨味を引き出し、豊かな味わいを生み出します。シンプルながら奥深いこの焼き方は、食べる人を魅了します。温かみのある店内で、特別な雰囲気の中、原始焼きをぜひお楽しみくださいませ。
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カウンター席でしっぽり贅沢なひとときをお過ごし下さい
カウンター席では、お仕事帰りのサク飲みやデートにも最適です！おすすめの原始焼きを楽しむもよし、やわらかな牛とろ煮込みで一杯呑むのもよし、手作りのおばんざいもご用意しており、豊富なメニューからお好きな一品をお選びいただけます。アットホームな雰囲気の中、リラックスしたひとときをお楽しみください。ぜひお気軽にお越しください。
サービスへのこだわり
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囲炉裏で焼かれた鮮魚の香ばしい香りが店内に広がります
パチパチと爆ぜる炭の熾りは、眺めるだけで心が温かくなる風情があります。昔ながらの原始焼きで新鮮なお魚をじっくりと焼き上げ、炭火の香りで旨味を引き出します。シンプルながらも奥深い味わいが楽しめ、お酒との相性も抜群。ご友人や大切な方と特別な体験をお楽しみいただけます。心温まるひとときをぜひご堪能ください！お待ちしております
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原始焼きで焼き上げるあゆの炭焼きもご賞味ください！
夏の訪れを告げる魚『鮎』。香魚とも言われるほど香りが高い魚です。炭火でじっくり焼き上げたあゆの炭焼きは、外は香ばしく、中はふっくらやわらかで、繊細な身が口の中でほどける食感が楽しめます。炭火の香りが引き立てる旨味は、一口で感動を覚えるほど。添えたすだちを絞ると爽やかなアクセントが加わり特別なひとときにぴったりな一品です
