鰻 ひつまぶし 金鯱うなぎ 伏見店

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  職人が備長炭で焼き上げる至高のうなぎ

  最高品質のうなぎを丁寧に下処理し、備長炭でじっくりと焼き上げます。表面はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーな食感は、熟練の技の証。秘伝の特製ダレを絡めたご飯に乗せれば、その感動はひとしおです。

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  新鮮な生マグロと鰻の贅沢な共演◎

  当店のもう一つの自慢は、三重県近海で獲れた新鮮な生マグロです。炭火で軽く炙ることで旨味が凝縮し、とろけるような舌触りに。蒲焼きと合わせて、日本酒や焼酎のお供にすれば、まさに至福のひとときをお過ごしいただけます。

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  職人の技が光る！伝統の炭火焼き蒲焼き

  厳選された鰻を職人が丁寧に下処理し、秘伝の特製ダレを塗りながら、備長炭でじっくりと焼き上げます。外はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーな食感。熱々のご飯に乗せれば、鰻の旨味がじゅわっと広がり、口いっぱいに幸せが溢れ出します。

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  鰻と生マグロの贅沢な共演！「蒲焼きと炭火炙り鮪重」

  三重県近海で獲れた鮮度抜群の生マグロを炭火で軽く炙り、旨味を凝縮させました。濃厚な味わいのマグロとうなぎの香ばしさが絶妙にマッチ！鰻と鮪の両方を一度に味わえる、まさに一石二鳥の逸品です。お酒のお供としても最高です！

  5,500円（税込）

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  究極の贅沢！キャビアと金箔を添えた「ひつまぶし」

  当店自慢のひつまぶしに、高級食材であるキャビアと金箔を贅沢に添えた、まさに至高の一品。鰻の香ばしさとキャビアの塩気が織りなす奥深い味わいは、一度食べたら忘れられません。特別な日のご褒美に、心ゆくまでご堪能ください♪

  6,110円（税込）

うな重

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  蒲焼きと炭火炙り鮪重

  5,500円（税込）

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  蒲焼きと白焼キャビア紅白重

  6,600円（税込）

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  蒲焼き金箔まぶしと白焼キャビア

  7,700円（税込）

その他鰻料理メニュー［ひつまぶし］

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  【竹】ひつまぶし 1尾

  3,850円（税込）

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  【金鯱】ひつまぶし 金箔蒲焼と白焼キャビア添え

  6,110円（税込）

• 【梅】ひつまぶし 3/4尾

  3,080円（税込）

• 【松】ひつまぶし 1尾半

  4,400円（税込）

その他鰻料理メニュー［うな丼］

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  【竹】うな丼 3/4尾

  2,530円（税込）

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  【松】うな丼 1尾

  3,190円（税込）

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  【名古屋城 】うな丼 1尾半

  4,400円（税込）

• 【梅】うな丼 半尾

  1,980円（税込）

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  【金鯱】うな丼 2尾

  6,050円（税込）

逸品

• 肝焼き

  770円（税込）

• 骨せんべい

  550円（税込）

• 吸い物

  165円（税込）

• 肝吸い

  220円（税込）

• 旬の漬物

  528円（税込）

• 造り盛

  1,078円（税込）