食事処GOEN　自由が丘店

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  とんかつに合う◎レモンサワーをはじめとしたお酒各種

  愛媛県の宇和島から無添加無農薬のおいしいレモンを使った『GOENのハイボール』は、スコッチの中に徳島県の神山すだちを絞り、揚げ物に合う一杯に！その他アルコールドリンク焼酎日本酒ワインなども種類豊富に取り揃えております◎豚カツやその他料理に合わせたペアリングのご提案も可能なのでぜひスタッフにお声掛けください！

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  お酒が進む◎こだわりの創作おつまみが充実

  お酒のお供にぴったりな創作料理も豊富にご用意しております。濃厚な『海の幸クリームコロッケ』や、少しずつ色々楽しめる『あて3種盛』など、こだわりの逸品が勢揃い！厳選した日本酒や多彩なドリンクと相性も良いので、ぜひお好きなお酒と一緒にお楽しみあれ◎

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  【2H飲み放題付き】GOEN宴会コース◆ルイビ豚のロースかつorひれかつをメインに気軽に楽しむ！

  メインに当店名物のルイビ豚を使ったロースかつorひれかつを選べるコースは2H飲み放題付き！なめらかなポテトサラダのほっくりとした食感と、ルイビ豚の旨味がたまらない角煮を味わえる当店人気メニューの「GOENの肉じゃが風ポテサラ」も付いた宴会にオススメのコースです◎とんかつ屋で一杯いかがですか！

  6,000円（税込）

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  【希少ルイビ豚】低温と高温で二度揚げした絶品！「ロースかつ」や「ひれかつ」をご堪能あれ

  年間1000頭しか仕入れられない希少なルイビ豚を使用！低温と高温で二度揚げすることで、衣はサクサク、お肉は柔らかくジューシーに仕上げました。豚の甘い脂と旨味を存分にお楽しみいただける「ロースかつ」や、上品な味わいの「ひれかつ」はおすすめの一品。ぜひご賞味ください！

  単品1280円(税込)～

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  【新名物！ルイビ豚しゃぶしゃぶ】ルイビ豚しゃぶしゃぶセット

  様々な食材から抽出するGOENオリジナルの“旨味黄金だし”は調味料は天然塩のみ。食材の旨みからできるさっぱりだけど複雑な味わい。ルイビ豚のポテンシャルを最大限に引き出します。ヒマラヤのピンク岩塩を削ってみても、名古屋コーチンとお野菜と絡めてすき焼き風にも。〆のちゃんぽん麺も至福です。ご注文は二人前から。

  2,100円（税込）

まずはこれ

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  限定3食。白絹ロースかつ180g

  限定3食のみ。事前予約で確実に確保できます。薄切りしたロースを何層にも重ねてまるで白い絹のような断面を再現。層が織りなす食感のコントラストと脂のジュワをお楽しみに。まずはそのまま。二口目は宇和島レモンの皮を目の前で削ります。

  3,000円（税込）

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  夏季限定！氷だしかつ丼

  ハーフサイズ　￥2,850円(税込) 夏に食べたくなる揚げ物！？ 時間をかけて開発した暑い日に食べたくなる新感覚のかつ丼。 凍らせて旨味を増す特製氷出汁に大和芋と山形だしを添えて。 溶け出す氷が出汁茶漬けに。一皿で違う顔をなん度も楽しめる仕様に。 揚げ物の概念を覆す一皿を是非。

  3,550円（税込）

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  GOEN堪能夜御膳

  ルイビ豚のロース、ひれ、メンチがついてご飯、豚汁、キャベツとお腹をしっかり満たす満腹セット。

  4,250円（税込）

• GOENに来たらまずこちらを。お腹いっぱいお食事でも、ルイビ豚をつまみに晩酌でもご利用頂けます。

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  平日限定！お得なGOEN夜御膳

  ルイビ豚のロース、ひれ、メンチかつ、土鍋ご飯、味噌汁、香味野菜キャベツがついた御膳

  3,500円（税込）

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  ルイビ豚3種食べ比べ

  ロース、ひれ、メンチをお得に召し上がれる3点セットです。お酒のつまみにも

  3,880円（税込）

GOEN3大名物　～まずはこれ。絶対食べるべき3選！～

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  静岡県産ルイビ豚ロースかつ90g

  “まずはこれ” ルイビ豚のロースは最大の特徴である融点の低さから食べた瞬間のジュワッとしたとろける旨味が他では味わえない新しいとんかつの概念を。自家製のとんかつソースとお店でブレンドした辛子、徳島県産のすだちを絞ってみても。2倍サイズでお値段がお得。

  1,280円（税込）

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  静岡県産ルイビ豚ひれかつ90g

  何度も何度も試作を重ねて辿り着いた ”今までにない柔らかさのひれ“ ひれかつは火入れが命。一頭の豚から500gほどしか取れない希少な部位を最も美味しく食べられるように油の温度調整。余熱でストレスなくじわじわと火入れする事で今までのひれの概念が変わった。こんなに柔らかいひれを食べたことがない。とのお声も。 茎わさびとお醤油でさっぱりと。上品にトリュフ塩をかけてみても。 2倍サイズでお値段がお得。

  1,380円（税込）

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  大山鶏ささみの匠かつ

  800円（税込）

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  ルイビ豚てりたまメンチかつ90g

  ”呑めるメンチかつ“ が自由が丘でルイビ豚のひき肉を使ったメンチカツは肉汁がドバッと溢れ出します。 自家製のバルサミコ酢と卵白で作ったマヨネーズのビターなさっぱりさと温玉のとろみがメンチのジューシーさと相まって最高の逸品に仕上げてます。

  1,280円（税込）

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  おつまみメンチカツ

  800円（税込）

新名物！ルイビ豚しゃぶしゃぶ

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  ルイビ豚しゃぶしゃぶセット

  様々な食材から抽出するGOENオリジナルの“旨味黄金だし”は調味料は天然塩のみ。食材の旨みからできるさっぱりだけど複雑な味わい。ルイビ豚のポテンシャルを最大限に引き出します。ヒマラヤのピンク岩塩を削ってみても、名古屋コーチンとお野菜と絡めてすき焼き風にも。〆のちゃんぽん麺も至福です。 ご注文は二人前から。

  2,100円（税込）

• 野菜おかわり

  1,100円（税込）

• ルイビ豚バラ肉モモ肉おかわり

  2,000円（税込）

• 〆麺

  700円（税込）

揚物逸品　～とんかつ以外も美味しい揚げ物たくさんあります！～

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  海の幸クリームコロッケ

  1,400円（税込）

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  季節の創作野菜フライ

  800円（税込）

逸品

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  ルイビ豚　霜降り平茸　煮かつ

  1,450円（税込）

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  ルイビ豚モモ肉　月見すき焼き

  特製かえしとメレンゲ玉子が相性抜群

  1,250円（税込）

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  ルイビ豚　ウデ肉　クレソン　ユッケ仕立て

  950円（税込）

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  ルイビ豚ハム　マンゴー　白かけ

  980円（税込）

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  ルイビ豚　黄金だし茶碗蒸し～蓮根のすりながし～

  550円（税込）

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  名古屋コーチン卵焼き～海老蟹牡蠣の旨味～

  ・いくらトッピング…+700円(税込)

  800円（税込）

肴

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  あて3種盛

  1,600円（税込）

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  GOENの肉じゃが風ポテサラ～ルイビ豚バラ角煮～

  800円（税込）

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  ルイビ豚　島らっきょうなめろう風

  850円（税込）

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  ルイビ豚味噌　千切りごぼう　冷奴

  700円（税込）

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  フルーツトマト 菜の花　黄身酢かけ

  850円（税込）

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  フレッシュザーサイ　九条ネギ　浅漬け～宇和島レモン香る～

  650円（税込）

飯

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  ルイビ豚時雨煮　温玉　土鍋飯

  1,850円（税込）

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  山形県産つや姫土鍋ご飯

  一合

  800円（税込）

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  季節の厳選土鍋ご飯

  その季節の1番美味しい食材を厳選土鍋ご飯で炊き上げてます。

  2,200円（税込）

• ルイビ豚汁

  600円（税込）

甘味

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  店主地元の味信玄アイス～ジャージー牛乳と黒蜜ときな粉～

  550円（税込）

TAKE OUT

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  自由が丘かつサンド (ロース)

  ひれ…1,650円(税込)

  1,540円（税込）

★GOENのこだわり★

• とんかつ

  静岡県産のルイビ豚は年間千頭のみ飼育される希少なブランド豚。融点が32.4℃と通常のお肉より5度以上低いので食べた瞬間のジュワッとしたまさにとろける旨みが特徴。

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• 鮮魚

  豊洲市場から仕入れた新鮮な鮮魚を厳選してご用意。

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• パン粉

  上質な素材の味を生かすため、あえて主張を抑えた細パン粉を使用。 バターパウダーを加えて揚げあがりの香りを華やかに。

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• 野菜

  旅する八百屋ミコト屋さんから仕入れた厳選野菜を季節に合わせてご用意。全国の新鮮野菜を是非。 レモンやすだちもそれぞれ地域の農家さんから産地直送で仕入れています。

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• とんかつソース

  数種類の野菜と調味料をブレンド。 何にかけても美味しい甘口ソース。

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• お米

  特A米（お米の最上級ランク）に毎年名を連ねている山形県産のつや姫を使用。 全てご注文頂いてから土鍋で炊き立てでのご用意。

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• 味噌

  八丁味噌と白味噌をブレンド。八丁味噌のコクに白味噌の甘みがマッチしています。

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