居酒屋 咲八 さきや ランチ
- ●ランチメニュー ○新潟県産コシヒカリ・小鉢・香物・番屋汁付き/緑茶、無料
- ◎当店1番人気膳 ○新潟県産コシヒカリ・小鉢・香物・番屋汁付き/緑茶、無料
- ◎当店2番人気膳 ○新潟県産コシヒカリ・小鉢・香物・番屋汁付き/緑茶、無料
- ◎お子様ランチ
- ●お飲み物
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【お米の新潟へ ようこそ、いらっしゃいませ。】
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【○のっぺ】
新潟県を代表する郷土料理で、里芋を取材料に野菜やきのこを薄味で煮たとろみのある煮物です。正月やお盆お祭りなどの年中行事や冠婚葬祭に欠かせない薄味で煮たとろみ、おふくろの味、具材の旨味が生きた上品な味わいが特徴です。冷やしても温めても美味しく食べられるのが特徴です。
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【○番屋汁とは】
新潟県長岡市寺泊地区の漁師町に伝わる郷土料理で、旬の魚介類(カニ、魚のアラ、サケなど)と野菜を大鍋で煮込んだ味噌仕立ての汁物、漁師の休憩所『番屋』でとれたての魚を使って作られていたのが由来。魚介の旨味と、酒粕のコクが特徴です。
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【○新潟和牛とは『村上牛』】
とろけるような脂と深い旨み、脂身がしつこくなく軽いため、甘みと深いコクを楽しめます。きめ細かく柔らかい肉質で、しこしことした食感がありつつきめ細かく柔らかいのが特徴です。
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【○越後もち豚とは】
コシヒカリの稲わら食べて育つ、コクと甘みのある脂ととろける柔らかさが特徴です。黒毛和牛で、品質の高さが魅力。特に、名誉受賞歴を持つ『村上牛』
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【○栃尾油揚げとは】
新潟県長岡市栃尾地域の名物で、通常の約3倍の大きさと厚みがあるジャンボ揚げです。250年以上の歴史を持ち、低温と高温の油で2度上げする蛇口の技術で外はカリッと中はふっくらと仕上げられます。焼いて醤油で食べるのが人気です。
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●ランチメニュー ○新潟県産コシヒカリ・小鉢・香物・番屋汁付き/緑茶、無料
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◎新潟和牛御膳～新潟の海・山・里の味を1度に楽しめる咲八の看板昼御膳～
日本海旬魚刺身3点盛り/村上牛炭火焼/栃尾の油揚げ/のっぺ/番屋汁/団子
3,300円（税込）
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◎新潟満喫 郷土御膳～新潟の海・山・里の味を1度に楽しめる咲八の看板昼御膳～
日本海旬魚刺身3点盛り/越後もち豚の味噌焼き/栃尾の油揚げ/のっぺ/番屋汁/団子
2,800円（税込）
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◎佐渡沖海鮮丼～佐渡沖・寺泊を中心に仕入れる旬魚～
佐渡沖旬魚/小鉢/番屋汁/団子
2,200円（税込）
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◎咲八御膳
佐渡沖旬魚刺身3種/笹味噌3種焼き魚/香物/番屋汁/茶碗蒸しセット込み
1,980円（税込）
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○茶碗蒸しセット【サラダ・デザート付き】
220円（税込）
◎当店1番人気膳 ○新潟県産コシヒカリ・小鉢・香物・番屋汁付き/緑茶、無料
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特選銀だら越後味噌焼き
1,100円（税込）
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○茶碗蒸しセット【サラダ・デザート付き】
220円（税込）
◎当店2番人気膳 ○新潟県産コシヒカリ・小鉢・香物・番屋汁付き/緑茶、無料
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特選銀鮭越後味噌焼き
1,350円（税込）
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鯖味噌焼き
800円（税込）
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海鮮サーモンイクラ膳
1,100円（税込）
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海鮮ぶりイクラ膳
1,100円（税込）
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上牛タン膳
2,200円（税込）
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上牛ハラミ膳
1,600円（税込）
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ローストビーフ膳
1,600円（税込）
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カキフライ膳(大粒3個)
1,100円（税込）
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海老天重
1,600円（税込）
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カツ玉子重
1,000円（税込）
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たれカツ重
1,000円（税込）
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ざる(そば・うどん)
各550円(税込)
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ぶっかけ(そば・うどん)
各550円(税込)
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○茶碗蒸しセット【サラダ・デザート付き】
220円（税込）
◎お子様ランチ
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お子様ランチ
ミニハンバーグ/コロッケ/オムレツ/おにぎり/スープ/OJ
500円（税込）
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ポテトフライ
330円（税込）
●お飲み物
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瓶ビール(中)
550円（税込）
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果肉みかんジュース
330円（税込）
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果肉いちごジュース
330円（税込）
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果肉ももジュース
330円（税込）
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果肉マンゴージュース
330円（税込）
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コーヒー
330円（税込）
