ドワ33

• 

  道産食材にこだわる料理

  ワインと小皿料理を、気軽に楽しむ一軒。肩ひじ張らず楽しめる小さなビストロ。

• 

  コースは3種類

  ご利用シーンに合わせて選べる、ドワ33のコース。季節感と香りを大切にした構成でご用意しています。（※事前ご予約が必要です）

• 

  名物「幸せのカルボナーラ」

  北海道チーズをふんだんに使用した“幸せのカルボナーラ”。濃厚さの中に軽やかさがあり、香りがふわりと広がる一皿。素材のまっすぐな美味しさを楽しめる、ドワ33の自信作です。

  \1,280(\1,408)

• 

  北海道産和牛 A5サーロインステーキ

  北海道の大地で育った和牛を贅沢にステーキで。きめ細やかな肉質と上品な脂の甘み、香ばしい焼き目が重なり合い、一口ごとに深い旨みが広がる至福の一皿。

  \2,280(\2,508)

• 

  ドワ33自慢の鉄板料理を存分に愉しむコースは3種類（※事前ご予約が必要です）

  コースは3,500円／4,500円／5,500円でご用意。道産魚介のカルパッチョ、旬野菜のオーブン焼き、道産豚のコンフィなど、軽やかに“北海道らしさ”を感じられる一皿をご提供いたします。（＋税込2750円で120分飲み放題）

  3,500円～ご用意。

南イタリアのチーズ職人ジョバンニ・グラツィアーノが最高品質の道産牛乳で作る、こだわりのチーズ

• 

  Fattoiro Bio Hokkaido

  チーズ製造における世界最高峰の歴史と技術を持つ南イタリアの農場”Fattorio Bio”のチーズマスターたちが、世界最高品質の北海道のミルクに出会い、北海道へ移住して最高のチーズを作ろうとしている。そんな小さな一歩から始まった、日本で初めての試み…それが Fattoiro Bio Hokkaidoです。

  -

• 
  • 

  旬のフルーツと生モッツァレラのカプレーゼ

  みずみずしいフルーツと、ファットリアビオのモッツァレラを合わせた爽やかなカプレーゼ。甘みと塩味のコントラストが楽しめる、彩り豊かな一皿となっております。

  968円（税込）

• 
  • 

  北海道産チーズフォンデュ 2人前

  熱々の器から立ちのぼる湯気と、濃厚な香り。北海道産チーズがとろ～りとなめらかに溶け、ひとくち浸せば糸を引くほどリッチなコクが広がります。口いっぱいに旨みがあふれる、贅沢な“とろける瞬間”をお楽しみください。

  1,848円（税込）

• 

  カチョカバロとアボカドステーキ

  ファットリアビオのチーズを使用/香ばしく焼き上げたカチョカバロチーズとアボカドのステーキ。とろけるチーズのコクと、アボカドのまろやかな旨味が絶妙に重なり合う一皿です。

  938円（税込）

• 

  厳選チーズの盛り合わせ

  ファットリアビオのチーズを使用/厳選したチーズをバランスよく盛り合わせた一皿。それぞれ異なる香りやコク、味わいの違いをお楽しみいただけます。

  1,628円（税込）

• 

  “ファットリアビオ”とは、

  イタリア南部にあるグリーンツーリズムを大規模に展開している農場。この農場と関係の深いレストランのイタリア人オーナーと高橋廣行社長が出会ったことで、このチーズ工房は誕生した。　チーズ製造に必要な機械や道具類など、原料のミルク以外は全てイタリアから導入。製造にあたるチーズ職人もイタリアから招き、熟練した技でおいしいチーズを生み出している。

  -

TEPPANYAKI

• 

  TEPPANYAKI

  熱々の鉄板から立ち上る香ばしい香り。ジュワッと弾ける音とともに、旨みが閉じ込められていくライブ感。鉄板で焼き上げた瞬間の一番おいしい状態を、そのままお届けします。

  -

• 
  • 

  北海道産和牛 A5サーロインステーキ

  北海道の大地で育った和牛を贅沢にステーキで。きめ細やかな肉質と上品な脂の甘み、香ばしい焼き目が重なり合い、一口ごとに深い旨みが広がる至福の一皿です。

  2,508円（税込）

• 

  北海道産和牛 フィレステーキ

  北海道和牛の中でも特に希少なヒレ肉を、丁寧に焼き上げた上質なステーキ。きめ細かな肉質とやわらかな口どけ、雑味のない澄んだ旨みが広がる、まさに最高峰の一皿です。

  2,728円（税込）

• 

  厳選牛タングリル

  厳選した牛タンを贅沢にカットし、香ばしく焼き上げました。山わさびとレモンのクリームソースで牛たんの味をより引き立てます。

  1,848円（税込）

HAMBURG STEAK

• 

  HAMBURG STEAK

  厳選した牛肉を使用し、ジューシーに焼き上げたハンバーグ。風味豊かなソースとともにお楽しみください。

  -

• 
  • 

  北海道産和牛100%ハンバーグ～和風しそオニオンソース～

  北海道の大地で育った和牛を贅沢にステーキで。きめ細やかな肉質と上品な脂の甘み、香ばしい焼き目が重なり合い、一口ごとに深い旨みが広がる至福の一皿です。

  1,408円（税込）

• 

  大海老とホタテのムニエル～ガーリック風味～

  北海道産ほたてと大ぶりのエビをバターで香ばしく焼き上げました。バターのコクが素材の甘みを引き立て、ぷりっとした食感と海の旨味が広がる贅沢なムニエルです。

  1,628円（税込）

• お肉のこだわり

  ドワのハンバーグは牛100％！肉のコクや旨味がダイレクトに味わえ、香ばしい香りが食欲をそそります。

  -

• 鉄板で焼き上げる

  鉄板ならではの高い蓄熱性で、外はこんがり、中はふっくら。ハンバーグにとって重要な 香ばしさ・コク・香り がしっかり生まれます。

  -

• 自家製ソース

  市販のソースでは出せない、深みやバランスのよさが魅力。煮込み時間やスパイスの配合、隠し味などシェフのセンスと経験が光るポイントです。

  -

• 北海道産和牛100％ハンバーグ～赤ワイントリュフソース～

  1,848円（税込）

• 北海道産和牛100％ハンバーグ～濃厚チーズソース仕立て～

  1,628円（税込）

COLD TAPAS&SALAD/さっと出て、軽くつまめる冷菜とサラダ。最初の一品や、お酒のお供に。

• 

  ウフマヨポテトサラダ

  とろりとした卵マヨをたっぷり絡めた、コク深いポテトサラダ。クリーミーでまろやかな味わいが魅力です。

  858円（税込）

• 

  タコの柚子カルパッチョ

  タコの柔らかさと旨みを、さっぱり柚子仕立てで楽しむカルパッチョ。

  858円（税込）

• 

  自家製レバーパテ【フォカッチャ付き】

  丁寧に下処理したレバーを使用し、なめらかな口当たりに仕上げました。

  748円（税込）

• ロメインレタスとグリル野菜のシーザーサラダ

  新鮮な野菜を香ばしくグリルし、濃厚シーザードレッシングで仕上げた色合い鮮やかな贅沢サラダ。

  968円（税込）

• 

  トリュフマヨネーズのとろーり玉子

  半熟玉子に、香り豊かなトリュフマヨをあわせた贅沢な一品。

  418円（税込）

HOT TAPAS/温かく仕上げた、つまみやすい小皿料理。お酒と一緒に、気軽にどうぞ。

• 

  [魚介のタパス]エビとマッシュルームのアヒージョ

  熱々のオリーブオイルで、海老がジュワッと弾ける香り。じっくり煮込まれたマッシュルームの旨みがオイルに溶け込み、ぐつぐつと立ちのぼる湯気と香ばしさが食欲を刺激する一皿。

  1,078円（税込）

• 
  • 

  大海老のマヨネーズ

  ぷりっぷりの大海老に、熱々の状態で濃厚マヨソースがとろりと絡む瞬間。噛めば弾ける海老の甘みと、香ばしくあしらったマヨのコクが口いっぱいに広がります。不動の人気No.1！

  1,078円（税込）

• 

  [野菜のタパス]自家製フォカッチャのガーリックトースト

  フォカッチャに、ガーリックの香りをしっかりまとわせた人気の一品

  715円（税込）

• [魚介のタパス]牡蠣の燻製アヒージョ

  オイルを燻製し、焼牡蠣を使った香り高いアヒージョです。

  1,078円（税込）

• 

  [野菜のタパス]2種の北あかりのフライドポテト

  熟成ポテト&自家製ニョッキ2種で楽しむ、甘み豊かなフライドポテト。

  715円（税込）

• 

  [魚介のタパス]フィッシュ&チップス

  サクッと揚げた白身魚とフライドポテトの定番コンビ。お酒との相性抜群。

  858円（税込）

• 

  [肉のタパス]自家製だし巻き明太チーズ

  できたての香りとやさしい味わいをお楽しみいただけます。

  715円（税込）

• 

  [肉のタパス]生フランクソーセージ【1本】

  肉の旨みを楽しめるジューシーな生のフランクをシンプルに

  605円（税込）

PASTA/香り、コク、余韻まで計算したパスタ。食事の主役としてお楽しみください。

• 
  • 

  名物 幸せのカルボナーラ

  ふわっと立ち上がるエスプーマの軽やかな泡に、濃厚なチーズの香りが絡み合い、とろりとしたソースがパスタにまとわりつき、口に入れた途端にチーズの旨みがふわっと口の中に広がります。

  1,408円（税込）

• 

  [CREAM BASE]雲丹クリームパスタ

  雲丹の甘みと香りを贅沢に溶かし込んだ濃厚クリームソース

  1,848円（税込）

• 

  [TOMATO BASE]ボッコンペスカトーレロッソ

  魚介の旨味とトマト、ボッコンチーニの楽しめる1皿

  1,408円（税込）

• 

  [TOMATO BASE]北海道産和牛 ほろほろボロネーゼ

  北海道産和牛をじっくり煮込んだ、旨みあふれるボロネーゼ

  1,628円（税込）

• 

  [OIL BASE]柚子と牡蠣のペペロンチーノ～からすみ仕立て～

  柚子の香り、牡蠣の旨味を凝縮した一品！アクセントにカラスミをプラス

  1,375円（税込）

• 

  [パスタとご一緒に]自家製フォカッチャ【2個】

  お店で手作り！オリーブオイル香る、ふんわり食感の自家製フォカッチャ。

  196円（税込）

RISOTTO&MEAL/体をやさしく満たすリゾットや食事メニュー

• 
  • 

  濃厚 雲丹クリームリゾット

  雲丹の旨味を贅沢に溶け込ませた、濃厚なクリームリゾット。口に運ぶたびに広がる雲丹のコクとクリーミーな味わいが、やさしくお米に絡みます。海の恵みを存分に感じられる、贅沢な一皿をお楽しみください。

  1,848円（税込）

• 

  銀鮭といくらのクリームリゾット

  銀鮭の旨みと、いくらの塩味がアクセントになったリッチなクリームリゾット。

  1,628円（税込）

• 

  鉄板和牛ガーリックライス

  鉄板の高火力で香ばしく炒めた、風味豊かなガーリックライス。食欲をそそる一品です。

  1,078円（税込）

SOUP/素材の旨みをじっくり引き出したスープ

• 

  丸ごと玉葱のオニオンスープ

  玉ねぎを丸ごと一個使用し、じっくり時間をかけて煮込んだオニオンスープ。とろけるほど柔らかくなった玉ねぎの甘みと、スープに溶け込んだ深いコクが広がります。素材の旨味をゆっくり引き出した、体に染みわたるやさしい味わいの一杯です。

  605円（税込）

SWEETS

• 

  トリプルベリーパフェ

  ベリー好きのためのベリー尽くしのパフェ！

  1,408円（税込）

• 
  • 

  ドワ33オリジナルメNIKKAパフェ

  食後の余韻にそっと寄り添う、甘すぎない大人の〆パフェ ※アルコール含まれてます

  1,628円（税込）

• 

  葡萄のブリュレパフェ

  白ぶとうジュレとキウイフルーツのコンポート、キャラメリーゼを崩しながらコントラストをお楽しみください

  1,408円（税込）

• SWEETS

  食事のひとときをやさしく彩る、とっておきのスイーツをご用意。こだわりの素材で仕上げた、心ほどける甘いひと皿をどうぞ。

  -

• 

  ドワフロマージュ

  口どけなめらかで、チーズの芳醇なコクを生かした、上質なフロマージュ

  825円（税込）

• 

  パンナコッタ

  トリュフで香り付けをしたパンナコッタと可愛いローズジュレを乗せた華やかなデザート。

  825円（税込）

• 自家製カタラーナ

  表面はパリッ、中はとろり。お酒のあとにも食べやすい一品です。

  638円（税込）

• すすきのウヰスキーチョコアイス

  ウイスキーの香りがふわりと広がる、大人のチョコアイス

  490円（税込）

• すすきのウヰスキーガトーショコラ

  外はしっとり、中はほろりとほどける濃厚ガトーショコラ

  550円（税込）

SANDWICH/厳選した素材を使用した、食べ応えのあるサンドイッチをご用意！

• 
  • 

  和牛カツサンド

  上質な和牛をサクッと香ばしく揚げ、ふんわりとしたパンで贅沢に挟んだ和牛カツサンド。噛むほどに広がる和牛の旨味とコクが、口いっぱいに広がります。特別なひとときに味わいたい、贅沢なサンドイッチです。

  1,628円（税込）

• 

  厚切りポークカツサンド

  厚切りの豚肉をサクッと香ばしく揚げたポークカツを、ふんわりとしたパンで贅沢にサンド。ジューシーな肉の旨味と特製ソースのコクが絶妙に調和する、ボリューム満点のカツサンドです。

  1,408円（税込）

BAR FOOD

• 鮭ジャーキー

  北海道らしい旨みが凝縮した鮭ジャーキー

  638円（税込）

• 自家製レーズンバター

  芳醇なバターにラム酒香るレーズンを練り込んだ、自家製レーズンバター

  638円（税込）

• すすきののウヰスキー生チョコレイト

  ウイスキーの香りと口どけなめらかで濃厚なコクが広がる、生チョコレート

  880円（税込）

• チョコレートの盛り合わせ

  様々なチョコレートの味わいが一皿で楽しめる、贅沢なアソートプレート

  968円（税込）

• 柿の種スモーク

  おなじみの柿の種に燻製の香りをまとわせた大人のおつまみ

  638円（税込）

• 燻製ナッツ

  カリッとした食感と燻製の香りが、どんなお酒にもよく合います

  638円（税込）

• シシャモスモーキー

  ししゃもの旨みをじっくり燻し、香ばしい香りをまとわせた一品

  748円（税込）

• スモークボッコンチーニ

  ひと口サイズのモッツァレラ燻製にし、スモーキーな香りを引き立てた一品

  748円（税込）