人形町 梅田 コース詳細 2026/07/09 更新
国内最高級の国産青うなぎを厳選して仕入れております。特上では、うなぎ1尾分をお召し上がりいただけます。
| 料金 | 6,600 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 4品 |
| 利用人数 | 1名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
最大150ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能曜日 | 火～日 |
| 予約締切 | 来店日の前日23時まで |
コース内容
・うな重 上（うなぎ1尾）
・きも吸い
・小鉢（旬の逸品）
・香の物（五種）
創業以来信頼を重ねてきた仕入元からその日もっとも状態の良い産地の、国内最高級 大ぶりの国産青うなぎを厳選して仕入れております。
焼きは、先代より受け継がれる「百手返し」の技を用い、皮と身の間の脂で包み込むように焼き上げます。千三百度を超える強火で一気に火入れすることで身から滲み出た脂が小骨の先まで行き渡り、骨先は揚げ焼きのように丸く仕上がり、サクッとした香ばしさとなめらかな口当たりを生み出します。
さらに、活うなぎを開いた後の蒸し工程では、一尾ごとの個体差を見極めながら、絶妙な蒸し加減に仕上げます。
最後は、唯一無二、老舗の知恵と技術が融合した高濃度の秘伝熟成タレに熱々のうなぎをくぐらせます。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/07/09
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1名～でネット予約がご利用いただけます。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
