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銀しゃも鶏焼肉　玄(ゲン)

4.4

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銀しゃも鶏焼肉 玄 ゲン 料理 2026/09/24 更新

銀しゃも鶏焼肉 玄 ゲン 料理のこだわり

  • 七輪焼きでいただく絶品の炭火焼

    七輪焼きでいただく絶品の炭火焼

    七輪の炭火で焼き上げることで、表面は香ばしく、中はふっくらジューシーに。炭火ならではの遠赤外線効果で旨みを閉じ込め、鶏本来の美味しさを最大限に引き出します。焼き加減を調整しながら、自分好みで楽しめるのも魅力です。

  • 素材にこだわる鶏専門店

    素材にこだわる鶏専門店

    『銀しゃも華身4種盛り』一羽から少量しか取れない希少な華身を中心に、銀しゃもの魅力を詰め込んだ盛り合わせ。部位ごとに異なる食感や旨みを楽しめるため、初来店の方にもおすすめです。七輪の炭火で焼くことで、香ばしさと銀しゃも本来の濃厚な味わいが引き立ちます。

銀しゃも鶏焼肉 玄 ゲン おすすめ料理

  • 銀しゃも鶏焼肉 玄 ゲンのおすすめ料理1

    銀しゃも華身4種盛り

    一羽から少量しか取れない希少な華身を中心に、銀しゃもの魅力を詰め込んだ盛り合わせ。部位ごとに異なる食感や旨みを楽しめるため、初来店の方にもおすすめです。七輪の炭火で焼くことで、香ばしさと銀しゃも本来の濃厚な味わいが引き立ちます。

    980円（税込）

  • 銀しゃも鶏焼肉 玄 ゲンのおすすめ料理2

    銀しゃも

    国指定天然記念物の血を引く希少な地鶏「銀しゃも」を使用。ほどよい歯ごたえと濃厚な旨みが特徴で、噛むほどに鶏の美味しさが広がります。焼き・刺しなど、素材の良さを活かした調理で堪能できる看板食材です。

    1,580円（税込）

  • 銀しゃも鶏焼肉 玄 ゲンのおすすめ料理3

    七輪焼きでいただく絶品の炭火焼

    七輪の炭火で焼き上げることで、表面は香ばしく、中はふっくらジューシーに。炭火ならではの遠赤外線効果で旨みを閉じ込め、鶏本来の美味しさを最大限に引き出します。焼き加減を調整しながら、自分好みで楽しめるのも魅力です。

    メニュー表参照

銀しゃも鶏焼肉 玄 ゲン 料理

銀しゃも七輪焼き

  • 銀しゃも五種盛り

    銀しゃも五種盛り

    砂肝・ぼんじり・背肝・しりたんぼ・ヤゲン軟骨の希少部位の盛り合わせ

    980円（税込）

  • 銀しゃも四種盛り

    銀しゃも四種盛り

    セセリ・ハラミ・マツバ・ふりそでの希少部位の盛り合わせ

    1,380円（税込）

  • 銀しゃも　タレ・塩

    銀しゃも　タレ・塩

    自慢の銀しゃもをお好きなお味で♪

    1,580円（税込）

  • 銀しゃも　上もも

    銀しゃも　上もも

    1,780円（税込）

  • 銀しゃも　首皮とろ焼き

    480円（税込）

  • 銀しゃもよろず赤みそだれ

    1,580円（税込）

  • 銀しゃも極上の赤肝

    580円（税込）

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その他の焼き物

  • 活〆うなぎ 黄金焼き白醤油仕立て

    活〆うなぎ 黄金焼き白醤油仕立て

    1,580円（税込）

  • 炙りレバー

    炙りレバー

    980円（税込）

  • 砂ズリ　塩

    780円（税込）

  • こころ　(ハツ)

    680円（税込）

  • 鶏皮　タレ・塩

    480円（税込）

  • セセリ

    780円（税込）

  • 蒸し牡蠣

    1,280円（税込）

  • エリンギ

    380円（税込）

  • ニラ

    380円（税込）

  • 肉厚ピーマン

    380円（税込）

  • 大山町のクレソン

    380円（税込）

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鶏刺身

  • 鶏刺し五種盛り

    鶏刺し五種盛り

    1,480円（税込）

  • 塩肝刺し

    塩肝刺し

    780円（税込）

  • 鶏タタキ

    1,480円（税込）

  • 玄のとりわさ

    680円（税込）

  • 玄の赤刺し（もも）

    1,380円（税込）

  • 玄の白刺し（ムネ）

    1,080円（税込）

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こだわりサラダ

  • ささみのオイル蒸しサラダ

    ささみのオイル蒸しサラダ

    ハーフサイズ550円

    880円（税込）

  • 銀しゃも蒸し鶏のシーザーサラダ

    980円（税込）

  • 鶏タタキのサラダ

    980円（税込）

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一品

  • 氷結ピーマンと肉味噌

    氷結ピーマンと肉味噌

    580円（税込）

  • 茶豆

    380円（税込）

  • ピリ辛きゅうり漬け

    480円（税込）

  • コリコリ梅ヤゲン

    480円（税込）

  • セセリ炙りポン酢

    780円（税込）

  • 親父のポテトサラダ

    480円（税込）

  • こころのよろず赤みそ炒め

    480円（税込）

  • セロリの浅漬け

    480円（税込）

  • ハニーナッツクリームチーズ/クラッカー

    740円（税込）

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揚げ物

  • 塩唐揚げ

    塩唐揚げ

    880円（税込）

  • とり天

    とり天

    880円（税込）

  • 銀しゃもの手羽唐揚げ2本

    460円（税込）

  • クリスピーフライドポテト

    640円（税込）

  • 乙姫ニンニクの天ぷら

    480円（税込）

  • チキンコロッケ2個

    480円（税込）

  • チキン南蛮

    980円（税込）

  • おつまみゴボウの天ぷら

    480円（税込）

  • 玄の砂ズリ唐揚げ

    680円（税込）

  • 背徳のチーズフライ

    580円（税込）

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〆もの

  • 銀しゃもの黄金スープ中華そば

    銀しゃもの黄金スープ中華そば

    880円（税込）

  • 卵かけご飯

    440円（税込）

  • 銀しゃもスープ

    270円（税込）

  • 白ご飯（中）

    220円（税込）

  • 白ご飯（大）

    330円（税込）

  • とり味噌おにぎり

    380円（税込）

  • 黒さつま鶏の旨塩水餃子

    880円（税込）

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デザート

  • バニラアイス

    270円（税込）

  • 季節のシャーベット

    330円（税込）

  • Kiriクリームチーズジェラート

    380円（税込）

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2026/09/24

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  • ◎：即予約可
  • □：リクエスト予約可
  • TEL：要問い合わせ
  • ×：予約不可
  • 休：定休日
  • コース
  • 料理

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評点の平均について

算出方法は下記の通りです。算出の対象となる口コミが5件未満の場合は評点が表示されません。

算出の対象

2026年1月29日のリニューアル以降に投稿され審査を通過している口コミ

※直近1年間の平均を掲載します。なお、投稿数が5件に満たない場合は、1年に限らず直近5件の平均を表示します。
算出ルール

1人のお客様が同じ店舗に複数の口コミを投稿された場合、最新の口コミ総合評価1件のみを算出対象とします。
更新頻度

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