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普段使いで、ちゃんとうまい。呑める寿司
【2/27 OPEN予定】
定休日：日
定休日:毎週日曜、祝前日の場合は翌営業日
予約人数分のポイントがたまる
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鮮度の良い地物に、出汁・香味・食感などを重ねて「口の中で完成する一手間加えた寿司」を提供します。
毎日佐渡や新潟から届く新鮮な地魚を、23年のキャリアを持つ寿司職人が握ります。
仕事帰りのちょっと一杯や、地物を味わうおもてなしまで。様々なシーンでお楽しみいただけます。
「魚とシャリ UROKO」の魚の仕入れは、系列店「魚魯こ」で長年培ってきた仕入れの延長線にあります。佐渡を中心とした新潟の地物。季節ごとに変わる魚の状態を見ながら、「その日いちばん良いもの」を選ぶこと。ブランド魚だけに頼らず、その時期、その日に合った魚を使う。それが、魚魯こが続けてきた仕入れの考え方です。
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カワハギの肝と薬味を合わせて
280円（税込）
酢の絶妙な塩梅はお酒を呼びます
280円（税込）
贅沢な味わいをぜひ
580円（税込）
2026/02/17 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
「魚とシャリ UROKO」の鮮魚は、系列店「海鮮居酒屋 魚魯こ」で長年培ってきた仕入れの延長線にあります。 佐渡を中心とした新潟の地物を軸に、その日の水揚げや状態を見極めて「いちばん良い魚」を選ぶ。派手なブランド名ではなく、旬・鮮度・状態を見て使い分ける─その積み重ねが、「魚とシャリ UROKO」の“ちゃんとうまい”の土台です。
「魚とシャリ UROKO」では、基本的に卓上に醤油をお出ししておりません。ネタに合わせて、煮切り醤油や香味、薬味、時に肝や香味油、食感の設計までを重ね、一貫の中で味が完成するよう仕立てているからです。ネタの魅力を引き出しながら、「一手間足くわえて、ちょうどいい」それが、「魚とシャリ UROKO」の寿司の考え方です。
【JR新潟駅 徒歩5分】気軽に立ち寄れるカウンターとテーブル席のコンパクトな店内です。職人の確かな技術と、抜群の仕入が組み合わさる上質な料理をご提供します。肩肘張らずに新鮮な地物を味わえる大衆寿司酒場でおくつろぎください。
新潟駅から徒歩5分。お仕事帰り、観光やおもてなしなど幅広くご利用いただけます。職人の手仕事が見えるカウンター席でちょっとリッチな気分に♪
| 店名 | 魚とシャリ UROKO |
|---|---|
| 住所 | 新潟県新潟市中央区東大通２丁目１－７ |
| アクセス | 新潟駅から徒歩5分／東急イン横を万代方面へ直進し、ローソンのある交差点を渡ってすぐ |
| 電話 |
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営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 | 月～土、祝日、祝前日: 16:30～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30） |
| お問い合わせ時間 |
14：00～ このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 |
即予約 来店日の前日21時まで受付
※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
リクエスト予約 来店日の前日17時まで受付 |
| 定休日 |
日 定休日:毎週日曜、祝前日の場合は翌営業日 |
| 平均予算 | 6000円 |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover､銀聯 |
| 電子マネー | 利用可 ：Suica､PASMO､ICOCA､iD､QUICPay､ApplePay |
| QRコード決済 | 利用可 ：COIN＋、PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY、微信支付（WeChat Pay） |
| 料金備考 | － |
| 禁煙・喫煙 |
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|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 24席(カウンター／テーブル席) |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 24人(お店丸ごと貸切最大24名様) |
| 個室 | なし |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | なし |
| カウンター | あり |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切可 |
| Wi-Fi | あり |
|---|---|
| バリアフリー | なし ：入口に小さな段差がございます。お手伝いさせて頂きますので、宜しければ事前にご連絡下さい。 |
| 駐車場 | なし ：近隣駐車場のご紹介やタクシー、代行の手配はお気軽にお申し付け下さい。 |
| その他設備 | - |
| 飲み放題 | なし ：- |
|---|---|
| 食べ放題 | なし ：- |
| お酒 | 日本酒充実 |
| お子様連れ | お子様連れ不可 ：- |
| ウェディングパーティー
二次会 |
- |
| お祝い・サプライズ対応 | 可 |
| お店の特長 | お店サイズ：～40席、客層：男女半々、1組当たり人数：～3人、来店ピーク時間：～19時 |
| 備考 | - |
2026/02/17 更新
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