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普段使いで、ちゃんとうまい。呑める寿司
定休日：日
定休日:毎週日曜、祝前日の場合は翌営業日
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ネット予約の空席状況
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出汁・薬味・肝などを重ね、一貫ごとに”完成形”として提供。そのまま一口で味わう、UROKOの寿司です。
高級寿司ほど構えず、回転寿司よりちゃんとうまい。小皿をつまみ、日本酒と楽しむ“大衆寿司酒場”です。
握りだけでなく、酒に合う小皿料理も充実。つまみながら飲み、〆めは寿司。そんな楽しみ方もぜひ。
佐渡を中心に、新潟の港から届く旬の鮮魚を使用。23年培った江戸前の技術をもとに、魚ごとに仕込みや包丁を施し、一貫ごとに“完成形”として握ります。出汁、薬味、炙りまで計算された、魚とシャリUROKOの寿司をお楽しみください。
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すべて一人前量での提供。和洋中にとらわれない創作小皿を、新潟の地酒とともに。まずビールと小皿から。そこから数貫の寿司をつまみ、軽く締める。それが、魚とシャリ UROKOの過ごし方。
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県内の蔵元を中心に、握りや小皿に合う酒を選んでいます。淡麗辛口だけが新潟の酒ではない。純米、吟醸、にごり、季節限定。その日の気分とネタに合わせて、一杯ずつ。
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カワハギの肝と薬味を合わせて
280円（税込）
江戸前の寿司職人ならではの仕立てをぜひ
380円（税込）
エビとシャリの間にはエビ味噌の。。。
380円（税込）
魚とシャリ UROKOの名物メニュー
580円（税込）
酢の物も抜かりなく
480円（税込）
2026/05/14 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
「魚とシャリ UROKO」の鮮魚は、系列店「海鮮居酒屋 魚魯こ」で長年培ってきた仕入れの強みを活かし、佐渡を中心とした新潟の地物を軸に、その日の水揚げや状態を見極めて「いちばん良い魚」を選ぶ。派手なブランド名ではなく、旬・鮮度・状態を見て使い分ける。その積み重ねが、"ちゃんとうまい"の土台です。
「魚とシャリ UROKO」では、基本的に卓上に醤油をお出ししておりません。ネタに合わせて、煮切り醤油や香味、薬味、時に肝や香味油、食感の設計までを重ね、一貫の中で味が完成するよう仕立てているからです。ネタの魅力を引き出しながら、「一手間足くわえて、ちょうどいい」それが、「魚とシャリ UROKO」の寿司の考え方です。
【JR新潟駅 徒歩5分】気軽に立ち寄れるカウンターとテーブル席のコンパクトな店内です。職人の確かな技術と、抜群の仕入が組み合わさる上質な料理をご提供します。肩肘張らずに新鮮な地物を味わえる大衆寿司酒場でおくつろぎください。
1名様
24名様まで貸切可能です。
1名様
職人の技術を目の前で楽しめるカウンターは当店の特等席。
新潟駅から徒歩5分。お仕事帰り、観光やおもてなしなど幅広くご利用いただけます。職人の手仕事が見えるカウンター席でちょっとリッチな気分に。
メニューは日替わりで多数ご用意。仕入れによって変わる旬魚やおすすめ料理を、店内の黒板メニューにてご紹介しております。
| 店名 | 魚とシャリ UROKO |
|---|---|
| 住所 | 新潟県新潟市中央区東大通２丁目１－７ |
| アクセス | 新潟駅から徒歩5分／東急イン横を万代方面へ直進し、ローソンのある交差点を渡ってすぐ |
| 電話 |
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営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 | 月～土、祝日、祝前日: 16:30～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30） |
| お問い合わせ時間 |
14：00～ このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 |
即予約 来店日の当日21時まで受付
※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
リクエスト予約 来店日の前日17時まで受付 |
| 定休日 |
日 定休日:毎週日曜、祝前日の場合は翌営業日 |
| 予算詳細 | 6000円 |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover､銀聯 |
| 電子マネー | 利用不可 |
| QRコード決済 | 利用不可 |
| 料金備考 | － |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）の要件を満たした領収書を発行します。 登録番号：T1110001028219 ※適格請求書発行事業者の最新の登録状態については、インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトを確認するか店舗にご確認ください。 |
| 禁煙・喫煙 |
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|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 24席(カウンター／テーブル席) |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 24人(お店丸ごと貸切最大24名様) |
| 個室 | なし |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | なし |
| カウンター | あり |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切可 |
| Wi-Fi | あり |
|---|---|
| バリアフリー | なし ：入口に小さな段差がございます。お手伝いさせて頂きますので、宜しければ事前にご連絡下さい。 |
| 駐車場 | なし ：近隣駐車場のご紹介やタクシー、代行の手配はお気軽にお申し付け下さい。 |
| その他設備 | - |
| 飲み放題 | なし ：- |
|---|---|
| 食べ放題 | なし ：- |
| お酒 | 日本酒充実 |
| お子様連れ | お子様連れ不可 ：- |
| ウェディングパーティー
二次会 |
- |
| お祝い・サプライズ対応 | 可 |
| お店の特長 | お店サイズ：～40席、客層：男女半々、1組当たり人数：～3人、来店ピーク時間：～19時 |
| 備考 | - |
2026/05/14 更新
お店限定のお得な情報はこちら!
魚とシャリ UROKO ウロコ 口コミ
ヒデさん
60代～/男性・来店日：2026/05/05
ホットペッパーグルメで予約
miguelさん
50代前半/男性・来店日：2026/05/05
ホットペッパーグルメで予約
ちるさん
40代後半/男性・来店日：2026/04/28
ホットペッパーグルメで予約
※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。
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