博多かわ屋 錦店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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6日仕込みの名代かわ焼き
博多名物とり皮の最高到達点、名代かわ焼き。一本一本串打ちし、焼きとタレ漬けを繰り返す。6日かけて仕込むことで外はカリッと中はモチッとした食感に仕上げています。
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継ぎ足し続ける秘伝のタレ
焼いてはタレに漬け、また焼く。これを繰り返すことで味を重ねていきます。継ぎ足し続けた秘伝のタレが、かわ焼きの旨さを引き上げています。
サービスへのこだわり
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名物堪能の宴会コース
名代かわ焼きに焼き鳥、日本酒飲み放題までまとめて楽しめるコースです。各種宴会にご利用ください
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日本酒セルフ付き飲み放題60分1700円、90分2200円
冷蔵庫から好きな一本を選んで注ぐだけ。銘柄も飲み方も自由。気になる日本酒を、自分のペースでどんどん試してください。
