Bar the Base / Tokyo

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  国産酒と調和するお魚料理と素材を活かすこだわり

  鮮魚店経験のある女性キッチンが手掛ける料理は、鮮度を大切にしつつ、国産クラフト酒とのマリアージュを意識した構成。お魚を中心に、心を込めた丁寧な調理で仕上げた一皿一皿が魅力です♪

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  国産酒を堪能できる飲み放題付きコースの魅力

  6600円(税込)の飲み放題付きコースは、国産クラフトジンやクラフト生ビールを含むドリンクと、お魚中心の料理を贅沢に楽しめる内容。3名～15名に対応し、バーテンダーの丁寧な調製でペアリングも堪能できます☆

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  飲み放題付きお魚中心コース 税込6600円(税込) 国産クラフト酒と相性抜群の心を込めた逸品。

  6600円(税込)のコースは、国産酒と相性抜群のお魚料理が中心。カクテルやクラフト生ビールも飲み放題で、贅沢な時間を満喫できます。3名～15名に対応し、銀座での特別なひとときに最適です◎

  6,600円（税込）

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  国産クラフトジンは約50種から選べる香り豊かな一杯。カクテルは国産クラフト酒で調製。

  約50種類の国産クラフトジンは、香りや風味の違いを楽しめる一杯。約50種のウイスキーも全て国産。カクテルもすべて国産クラフト酒で調製するこだわりが、ここならではの体験をご提供。ジンやカクテル初心者から愛好家までおすすめです。

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  鮮魚を活かした和の逸品 女性キッチンが丁寧に仕上げ素材の旨味を引き出す。

  鮮魚店経験を持つ女性キッチンの料理は、鮮度を大切にしつつ、国産クラフト酒との相性を意識した味わい。見た目にも美しい盛り付けで、食事時間を豊かに演出。女性の方も気兼ねなくご利用いただけ、お酒とのペアリングを楽しみたい方におすすめです♪

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  週替わりの本格的なお料理メニュー(10/26週)

  特製お料理は週替わり。鮮魚店での経験があるキッチン担当が心より腕を奮ってお作りします。

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特製・しっかり煮込み料理

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  ビーフシチュー

  1,430円（税込）

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  豚肩ロースウイスキー煮

  1,320円（税込）

• 女性キッチンが心をこめて特製のお料理をご用意しています。早い時間の1軒目にも是非お使いください。

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• 鶏となすのトマト煮

  990円（税込）

• おまかせアヒージョ

  1,210円（税込）

• ごろごろクラムチャウダー

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特製・最後の〆もの　

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  アラビアータ

  990円（税込）

• 〆までしっかりご用意しています。メニューは季節により変わります。詳しくは店内のメニューをご覧ください

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• 貝2種類入り和風リゾット

  1,320円（税込）

• 大粒えびとトマトのペンネ

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Bar time Snacks

• ソーセージとたっぷりマスタード

  990円（税込）

• 店主の気まぐれドレッシングのサラダ

  880円（税込）

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  花畑牧場カマンベールチーズとクラッカー

  880円（税込）

• 余市の鮭とば

  770円（税込）

• 余市の鮭とば(スパイシー)

  770円（税込）

• にしんの余市干し

  660円（税込）

• ほたて貝のひも&ナッツ

  880円（税込）

• 手造り 牡蠣のオイル付け

  880円（税込）

• ハイボールに合う黒蜜味の薄切りチップス

  660円（税込）

• ビールに合うチーズ味の薄切りチップス

  660円（税込）

• ミックスナッツ

  660円（税込）

• オリーブ

  660円（税込）

• ふわふわ広がる北海道の花チーズ

  660円（税込）

• 花畑牧場カマンベールチーズとクラッカー

  880円（税込）

• 今日の気まぐれサラダ

  880円（税込）

• ソーセージとたっぷりマスタード

  990円（税込）

おつまみ

• 手造り牡蠣のオイル漬け

  キッチン自慢の当店の定番の逸品

  880円（税込）

• ビールに合うチーズ味の薄切りかりんとう

  当店ならではの癖になる１品。ビールのお供に。

  660円（税込）

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  ウイスキーに合う黒蜜味の薄切りかりんとう

  当店ならではの癖になる１品。ハイボールのお供に。

  660円（税込）

• 日替わりチョコレート

  770円（税込）

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  余市の鮭とば

  オーナーが現地で仕入れています

  770円（税込）

• にしんの余市干し

  オーナーが現地で仕入れています

  660円（税込）