炭火トキノカケラ

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  素材を活かした職人の技。お刺身から本日の旬魚まで◎

  当店こだわりの「造り盛り合わせ」は、二人前から承っております◎美人ブリの炭火炙りやアジの薬味巻きなど、ひと手間加えたお刺身も当店の自慢です。さらに「本日の魚」として、その日おすすめの姿焼きなどもご用意。素材の良さを引き出す丁寧な手仕事で仕上げた一皿を、まずは最初の一杯と共に。季節の旬の美味しさをぜひお楽しみください♪

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  炭火でじっくりと焼き上げる。香ばしさが漂う炉端焼き

  店内の炉端でじっくりと時間をかけて火を通す「炉端焼き」は、まさに当店の顔とも言えるメニューです◎大判のとろい鯖や、いわし明太一本焼きなど、炭火ならではの香ばしさとふっくらとした身の食感が楽しめます。旨みを凝縮させた焼き魚は、厳選された焼酎や日本酒のお供にも最適◎焼きたての香りと共に、熱々のうちにご堪能ください♪

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  【炊きたてを提供】蓋を開ければ香りが広がる！自慢の土鍋飯

  お食事の締めくくりにふさわしい「土鍋飯」は、具材の旨みがお米に染み渡る逸品です♪「秋鮭といくらの親子丼」や「タコと生海苔バター醤油」など、多彩なラインナップをご用意しております。ご注文ごとに丁寧に炊き上げるため、お時間は頂戴しますがその分美味しさは格別です◎至福の締めをお楽しみください♪

  土鍋1480円~(税抜)

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  【じっくり炭火で】旨みを閉じ込めた名物！魚炉端焼き

  炭火で丁寧に焼き上げる「魚炉端焼き」は、当店に来たら外せない一品です◎大判とろい鯖や、いわし明太一本焼き、緋扇貝など、厳選した素材をじっくりと火入れします。外は香ばしく中はしっとりと仕上げた魚は、日本酒や焼酎との相性も抜群です。素材の味を最大限に活かした最高の状態でお出しいたします♪

  魚炉端430円~(税抜)

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  【お酒のあてに】海鮮を贅沢に巻いた一口の幸せ！特製あて巻き

  お酒を飲みながら手軽に楽しめる「あて巻き」は、肴としても人気のメニューです◎「とろたく」や「イカとうに」、「本まぐろ赤身」など、海鮮をふんだんに使った巻物は、お酒がどんどん進みます。職人が一つずつ丁寧に巻き上げます。少人数でのシェアや、お一人様でゆっくり楽しむのにもぴったりのサイズ感です♪

  あて巻き480円~(税抜)

当店名物×人気メニュー

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  和牛炙りユッケ

  とろける和牛をさっと炙り、濃厚卵黄を絡めて味わう至福の一皿。甘辛ダレと肉の旨みが口の中で広がる、リピート率No.1の贅沢ユッケ。

  980円（税込）

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  旬のフルーツとブラッターチーズのカプレーゼ

  旬のフルーツの瑞々しさと、とろけるブッラータチーズの濃厚なコクが織りなす贅沢前菜。甘み×塩味の絶妙バランスで、ワインとの相性も抜群です♪

  980円（税込）

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  厚切り牛タン　うにといくら

  肉厚にカットした牛タンを香ばしく焼き上げ、濃厚うにと弾けるいくらを豪快にトッピング。旨みが重なり合う背徳の逸品。

  1,580円（税込）

あて巻き

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  サーモンいくら

  770円（税込）

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  とろたく

  690円（税込）

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  鮪一本巻き

  690円（税込）

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  ウニとイカ

  770円（税込）

お刺身

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  お造り盛り合わせ(2人前)

  3人盛り可能3190円(税抜)

  2,400円（税込）

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  アジの薬味巻き

  690円（税込）

• ブリの炭火炙り

  960円（税込）

肴

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  うにいくらのっけ煮卵

  640円（税込）

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  梅水晶

  490円（税込）

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  白いポテトサラダ

  640円（税込）

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  茗荷とセロリの浅漬け

  390円（税込）

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  自家製イカの塩辛

  590円（税込）

• 鴨のたたき

  1,080円（税込）

逸品

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  一本穴子のだし巻き

  1,030円（税込）

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  和牛すじ塩煮込み

  1,080円（税込）

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  一口和牛すき焼き(1人前)

  580円（税込）

• だし巻き玉子

  730円（税込）

サラダ

• 釜揚げしらすのゆずサラダ

  880円（税込）

• 10種の農園サラダ

  1,080円（税込）

揚げ物

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  出汁で炊いた里芋の唐揚げ

  640円（税込）

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  一夜干し手羽の唐揚げ(2本)

  530円（税込）

• 生ハム春巻き(エビ、アスパラ、チーズ)1本

  480円（税込）

• 大分名物とり天

  780円（税込）

魚炉端焼き

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  大判鯖の炭火焼き

  920円（税込）

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  大トロ鰯明太

  810円（税込）

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  縞ホッケの一夜干し

  980円（税込）

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  緋扇貝のバター醤油

  430円（税込）

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  大エビ塩焼き

  990円（税込）

肉炉端焼き

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  豚の味噌漬け炭火焼き

  1,190円（税込）

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  阿波尾鶏の炭火焼き

  1,290円（税込）

• 和牛炭火炙り

  1,880円（税込）

野菜炉端

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  黒木農園直送　厚切り蓮根炭火焼き

  350円（税込）

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  ナスの炭火焼き ボロネーゼソース

  450円（税込）

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  玉ねぎホイル焼き

  350円（税込）

• 村上椎茸農園直送 出汁で食べる肉厚椎茸

  350円（税込）

土鍋飯

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  秋鮭といくらとせり

  1,850円（税込）

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  和牛とそぼろのTKG

  2,480円（税込）

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  タコとあおさバター醤油

  1,630円（税込）

• 月に一回変わる土鍋飯

  本日のおすすめをご確認ください

  本日のおすすめ記載

デザート

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  クラシックプリン

  530円（税込）

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  まるで飲み物ティラミス

  770円（税込）