ようこそ、ゲストさん
炭火炉端と旬の鮮魚を嗜む大人の店◎
定休日：月
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ネット予約の空席状況
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お店に行く前に炭火トキノカケラのクーポン情報をチェック！
2026/07/03 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
本格的な炉端焼きを囲む宴会はいかがでしょうか◎落ち着いた空間で、同僚との会話もゆっくりと弾みます♪
カウンター席で職人の技を眺めながら逸品料理を少しずつ楽しむ◎こだわりのお酒を片手に自分だけの時間を♪
地域の味を楽しめるのが魅力です◎旅の夜に、九州の焼酎と共に本格的な炉端料理をどうぞご堪能ください♪
お食事の締めくくりにふさわしい「土鍋飯」は、具材の旨みがお米に染み渡る逸品です♪「秋鮭といくらの親子丼」や「タコと生海苔バター醤油」など、多彩なラインナップをご用意しております。ご注文ごとに丁寧に炊き上げるため、お時間は頂戴しますがその分美味しさは格別です◎至福の締めをお楽しみください♪
土鍋1280円~(税抜)
炭火で丁寧に焼き上げる「魚炉端焼き」は、当店に来たら外せない一品です◎大判とろい鯖や、いわし明太一本焼き、緋扇貝など、厳選した素材をじっくりと火入れします。外は香ばしく中はしっとりと仕上げた魚は、日本酒や焼酎との相性も抜群です。素材の味を最大限に活かした最高の状態でお出しいたします♪
魚炉端480円~(税抜)
お酒を飲みながら手軽に楽しめる「あて巻き」は、肴としても人気のメニューです◎「とろたく」や「イカとうに」、「本まぐろ赤身」など、海鮮をふんだんに使った巻物は、お酒がどんどん進みます。職人が一つずつ丁寧に巻き上げます。少人数でのシェアや、お一人様でゆっくり楽しむのにもぴったりのサイズ感です♪
あて巻き690円~(税抜)
お祝い事にご利用ください♪※前日までのご予約が必須です。備考欄へメッセージの内容を記載いただくか電話で内容をお伝えください。
1,500円（税込）
とろける和牛をさっと炙り、濃厚卵黄を絡めて味わう至福の一皿。甘辛ダレと肉の旨みが口の中で広がる、リピート率No.1の贅沢ユッケ。
980円（税込）
旬のフルーツの瑞々しさと、とろけるブッラータチーズの濃厚なコクが織りなす贅沢前菜。甘み×塩味の絶妙バランスで、ワインとの相性も抜群です♪
980円（税込）
とろける和牛をさっと炙り、濃厚卵黄を絡めて味わう至福の一皿。甘辛ダレと肉の旨みが口の中で広がる、リピート率No.1の贅沢ユッケ。
980円（税込）
580円（税込）
2026/07/03 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
当店こだわりの「造り盛り合わせ」は、二人前から承っております◎美人ブリの炭火炙りやアジの薬味巻きなど、ひと手間加えたお刺身も当店の自慢です。さらに「本日の魚」として、その日おすすめの姿焼きなどもご用意。素材の良さを引き出す丁寧な手仕事で仕上げた一皿を、まずは最初の一杯と共に。季節の旬の美味しさをぜひお楽しみください♪
店内の炉端でじっくりと時間をかけて火を通す「炉端焼き」は、まさに当店の顔とも言えるメニューです◎大判のとろい鯖や、いわし明太一本焼きなど、炭火ならではの香ばしさとふっくらとした身の食感が楽しめます。旨みを凝縮させた焼き魚は、厳選された焼酎や日本酒のお供にも最適◎焼きたての香りと共に、熱々のうちにご堪能ください♪
落ち着いた照明が店内を優しく照らす、大人がゆったりと羽を伸ばせる本格和風居酒屋です◎派手な演出よりも、素材の良さと確かな調理で勝負する姿勢を大切にしています。お刺身から焼き物、揚げ物まで、一品ずつ丁寧に仕上げられた和食を囲みながら、都会の喧騒を忘れて静かに長居したくなるような安心感がございます♪
おしながきに並ぶのは産地直送の野菜や厳選された魚介を使用した、誠実な料理の数々です◎決して安売りではなく、職人の手間と素材の質に見合った価値を感じていただける内容を目指しております。お一人様でも少人数でも、落ち着いた雰囲気の中で「美味しいもの」をじっくりと楽しめる信頼できる一軒としてご利用ください♪
店内に一歩足を踏み入れれば、そこには和の情緒漂う落ち着いた空気が流れています◎カウンター越しに伝わる炉端焼きの香ばしい香りは、お酒を一層美味しく演出してくれます。常連様から観光のお客様まで一人ひとりを温かく迎え入れる丁寧な接客も自慢の一つ。大人が安心して通える、実直な居酒屋として皆様をお迎えします♪
4名様
【4名様テーブル席】
4名様
【6名様個室席】
16名様
【カウンター席×16】
香ばしい香りと絶妙な火加減で仕上げる自慢の炭火焼き。素材本来のジューシーな旨味と炭の香りが口いっぱいに広がります。職人が一串一串（一品一品）、最高の焼き加減を見極めてご提供いたします。
毎朝仕入れる新鮮な素材と向き合い、細部まで妥協なく仕込みを行います。丁寧な包丁さばきと繊細な職人技が生み出す、見た目にも美しい一品料理の数々。心からご満足いただけるよう、心を込めて一皿をお届けします。
美味しい料理は視覚から。新鮮な旬の食材を最も美しく引き立てる器を選び、一皿一皿心を込めて盛り付けます。運ばれてきた瞬間に思わず歓声があがるような、繊細で華やかな見た目の美しさもぜひお楽しみください。
お料理を一番美味しい状態でお召し上がりいただくため、仕上げのパフォーマンスにもこだわっています。卓上でふわりと広がる削りたての香りと臨場感が、お食事の時間をより特別で贅沢なひとときに引き立てます。
| 店名 | 炭火トキノカケラ |
|---|---|
| 住所 | 大分県大分市中央町１丁目５ー８ソアレ中央町１０１号 |
| アクセス | 大分駅からセントポルタ中央町商店街内を都町方面へSoareビル内 |
| 電話 |
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営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 | 火～日、祝日: 17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 22:30） |
| お問い合わせ時間 | このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 |
即予約 来店日の当日21時まで受付
※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
リクエスト予約 来店日の前日17時まで受付 |
| キャンセル規定 |
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| 定休日 | 月 |
| 予算詳細 | 4000円～5000円 |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover､銀聯 |
| 電子マネー | 利用可 ：楽天Edy､WAON､Suica､PASMO､nanaco､ICOCA､iD､QUICPay |
| QRコード決済 | 利用可 ：PayPay |
| 料金備考 | お通し代350円 |
| 禁煙・喫煙 |
|
|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 30席 |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 30人(9名以上の宴会ご利用はお問い合わせください) |
| 個室 | あり |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | なし |
| カウンター | あり |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切不可 |
| Wi-Fi | あり |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | なし ：最寄りのコインパーキングをご利用ください |
| その他設備 | － |
| 飲み放題 | なし |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お酒 | カクテル充実、焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実 |
| お子様連れ | お子様連れ不可 |
| ウェディングパーティー
二次会 |
－ |
| お祝い・サプライズ対応 | 可 |
| お店の特長 | お店サイズ：～40席、客層：男女半々、1組当たり人数：～6人、来店ピーク時間：～19時 |
| 備考 | － |
2026/09/12 更新
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炭火トキノカケラ 口コミ
ダイさん
40代前半/男性・来店日：2026/09/26
ホットペッパーグルメで予約
かもめさん
40代前半/女性・来店日：2026/09/26
ホットペッパーグルメで予約
よっしーさん
40代後半/女性・来店日：2026/09/18
ホットペッパーグルメで予約
※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。
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