豆ふと鮨と和食　ひとひ

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  最上の大豆と水を求め大地の滋味が溶け込んだ静の味わい

  大豆は糖度の高い北海道のとよまさりとコクと香り高い大袖振大豆にがりは、五島灘の本にがりを使用原料にこだわった大豆の旨みと風味を感じられるクリーミーな自家製豆富をお楽しみ下さい。

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  五感を満たす昼のご褒美ランチ2400円～

  窓一面に広がる景色を眺めながら、9種の贅沢前菜や湯葉釜飯、江戸前鮨をゆったりと。日常を少し離れて、自分へのご褒美にふさわしい上質なランチタイムをお過ごしください。

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  全12種【空庭豆富ランチ】　ひとひ豆富と彩り九種御膳、湯葉羽釜ご飯　〈平日3,200円 / 土日祝3,600円〉

  【九種の空庭御膳】～少しずつ、旬を多彩に～・季節の九種盛り合わせ【豆富】～大豆の甘味と旨味を凝縮～・出来たて“ひとひ豆富”【食事】～出汁香る、贅沢な一杯～・湯葉釜めし　季節の餡かけ仕立て　香の物　山葵【留椀】～心に沁みる、老舗の味～・文政六年創業の伝統 ...大源味噌のお味噌汁

  平日/週末で変動あり

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  全13種【9種の空庭御膳と江戸前鮨のランチ】〈平日3,400円 / 土日祝3,800円〉

  【先附】～とろける、大豆の恵み～・豆水とうふと自家製寄せ豆富【九種の空庭御膳】～少しずつ、旬を多彩に～・季節の九種前菜盛り合わせ【鮨】～海の恵みが凝縮された動の美食～・江戸前鮨五種盛り合わせ【留椀】～心に沁みる、老舗の味～・文政六年創業の伝統 ...大源味噌のお味噌汁

  平日/週末で変動あり

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  【豆ふランチコース】ひとひ豆富・旬魚と湯葉の黄金出汁小鍋・湯葉釜めし〈平日2,400円 / 土日祝2,800円〉

  【先附】～とろける、大豆の恵み～・豆水とうふと自家製寄せ豆富【小鍋】～黄金出汁で温まる～・旬魚と平湯葉の黄金出汁小鍋【豆富】～大豆の甘味と旨味を凝縮～・出来たて“ひとひ豆富”【御飯】～出汁香る、贅沢な一杯～・湯葉釜めし　季節の餡かけ仕立て【留椀】・大源味噌のお味噌汁

  平日/週末で変動あり

• 【ランチのご予約について】

  ランチのご予約は、2か月先のお日にちまで承っております。・3～6名様でのご利用は、ご予約いただけます。・2名様でのご利用につきましては、【一部のお席に限り】ご予約を承っております。※なお11:00のオープン時はご予約席とは別で、2名様でご利用いただけるお席を9組分ご用意しております。WEB予約はもちろん、お電話でのご予約もお気軽にお問い合わせください。

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ランチ

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  全12種【空庭豆富ランチ】ひとひ豆富と彩り九種御膳、湯葉釜ご飯コース〈平日3,200円 / 土日祝3,600円〉

  【九種の空庭御膳】～少しずつ、旬を多彩に～・季節の九種盛り合わせ【豆富】～大豆の甘味と旨味を凝縮～・出来たて“ひとひ豆富”【食事】～出汁香る、贅沢な一杯～・湯葉釜めし　季節の餡かけ仕立て　香の物　山葵【留椀】～心に沁みる、老舗の味～・文政六年創業の伝統 ...大源味噌のお味噌汁

  平日/週末で変動あり

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  【豆ふランチコース】ひとひ豆富・旬魚と湯葉の黄金出汁小鍋・湯葉釜めし〈平日2,400円 / 土日祝2,800円〉

  【先附】～とろける、大豆の恵み～・豆水とうふと自家製寄せ豆富【小鍋】～黄金出汁で温まる～・旬魚と平湯葉の黄金出汁小鍋【豆富】～大豆の甘味と旨味を凝縮～・出来たて“ひとひ豆富”【御飯】～出汁香る、贅沢な一杯～・湯葉釜めし　季節の餡かけ仕立て【留椀】・大源味噌のお味噌汁

  平日/週末で変動あり

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  【鯛めし出汁茶漬けコース】黒牛の陶板焼き・紅葉鯛の黄金出汁小鍋〈平日2,400円 / 土日祝2,800円〉

  【先附】～とろける、大豆の恵み～・豆水とうふと自家製寄せ豆富【小鍋】～黄金出汁で温まる～・紅葉鯛と平湯葉の黄金出汁しゃぶ小鍋【主宰】～大地と海の恵み～・黒牛の陶板焼きステーキ・牡蠣フライ　～ガリのタルタルのせ～【食事】～出汁香る、贅沢な一杯～・伊予真鯛の羽釜ご飯　～鯛茶漬けのひつまぶし仕立て～【留椀】～心に沁みる、老舗の味～・文政六年創業の伝統 ...大源味噌のお味噌汁

  平日/週末で変動あり

• 【トリプルメインランチコース】黒牛溶岩焼き・真ふぐの天ぷら・鰹藁焼き』〈平日2,400円 /土日祝2,800円〉

  【先附】～とろける、大豆の恵み～・豆水とうふと自家製寄せ豆富【小鍋】～黄金出汁で温まる～・紅葉鯛と平湯葉の黄金出汁しゃぶ小鍋【メイン三種】～大地と海の恵み～・鰹の藁焼き・黒牛の溶岩焼きステーキ・真ふぐの天ぷら南蛮【食事】～出汁香る、贅沢な一杯～・鮭ハラスの羽釜ご飯【留椀】～心に沁みる、老舗の味～・文政六年創業の伝統 ...大源味噌のお味噌汁

  平日/週末で変動あり

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  全13種【9種空庭御膳と湯葉の釜炊きご飯のランチ】〈平日2,700円 / 土日祝3,100円〉

  【先附】～とろける、大豆の恵み～・豆水とうふと自家製寄せ豆富【九種の空庭御膳】～少しずつ、旬を多彩に～・季節の九種盛り合わせ【食事】～出汁香る、贅沢な一杯～・湯葉釜めし　季節の餡かけ仕立て　香の物　山葵【留椀】～心に沁みる、老舗の味～・文政六年創業の伝統 ...大源味噌のお味噌汁

  平日/週末で変動あり

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  全13種【9種の空庭御膳と江戸前鮨のランチ】〈平日3,400円 / 土日祝3,800円〉

  【先附】～とろける、大豆の恵み～・豆水とうふと自家製寄せ豆富【九種の空庭御膳】～少しずつ、旬を多彩に～・季節の九種前菜盛り合わせ【鮨】～海の恵みが凝縮された動の美食～・江戸前鮨五種盛り合わせ【留椀】～心に沁みる、老舗の味～・文政六年創業の伝統 ...大源味噌のお味噌汁

  平日/週末で変動あり