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道民が集う隠れ家・海鮮と地鶏で贅沢時間

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炉端・生新　和さび

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月、火、木、日: 17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）
金、土: 18:00～翌3:00 （料理L.O. 翌2:00 ドリンクL.O. 翌2:30）
祝前日: 18:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）

定休日：水

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ネット予約の空席状況

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2026年04月
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2026年05月
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◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

仲間とのパーティーに。ビジネスの席に。大切な時間をすごすのにふさわしい厳選のプランをご用意しました。

宴会コース飲み放題付き！

サッポロクラッシック生ビール飲み放題付きの宴会コースが全3コース！7品～9品と大満足の品々！

選りすぐりの酒々…

希少で個性豊かな銘酒を豊富に取り揃え、入手困難なウイスキーも堪能できます。全国各地の味わいを。

少人数から貸し切りOK！

17名様から店舗貸切が可能で最大26名様までゆったりとお座り頂けます。どうぞ気軽にお申し付けください。

メニュー詳細をチェック！

店内中央には大きな囲炉裏を据え、炉端焼きはこの場でじっくりと焼き上げてご提供いたします。立ちのぼる香りや音まで楽しめる、臨場感あふれるライブ感が魅力です。

奥のテーブルはすだれを下ろせるため、周囲の視線を気にせずお食事をお楽しみいただけます。落ち着いた空間で、ゆったりとしたひとときをお過ごしいただけます。

宴会のご利用も心よりお迎えいたします。17名様以上で店舗貸切が可能で、最大26名様までゆったりとお座りいただけます。大人数のご相談もどうぞ気軽にお申し付けください。

カウンター

12名様

おひとり様から大歓迎！居心地の良さを感じて頂ける店内。

レイアウトイメージ

店内レイアウト

隠れ家のような落ち着いた大人のための炉端ダイニング

広いカウンターとつながる半個室のテーブル席では、厨房を一望しながら臨場感あふれる調理のライブ感を堪能できます。職人の技がそのまま伝わる、ごまかしのない一皿をお楽しみください。

こだわり炭火で味わう至極の焼鳥と旬彩炉端焼き

一本一本手打ちした串が目の前で焼き上がる臨場感は格別。北海道備長炭の力強い火で香ばしく仕上げた串は、まさに絶品です。

〆には、香り立つ蕎麦を一杯。

深夜3時まで営業の当店では、締めにあっさりとした蕎麦をご用意しております。軽やかな味わいで身体にやさしく、翌日もすっきりと過ごせる一杯です。

店主自ら選び抜いた、格別の日本酒。

希少なウイスキーや焼酎をはじめ、ナチュールワインや日本酒も豊富にご用意。お客様の声を取り入れた品揃えで、店の雰囲気や料理に寄り添う一杯を心ゆくまでお楽しみいただけます。