GRILLED SAKANA WORKS

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  豊洲仲卸直営のマグロと炭火焼きの専門店

  『こだわりの魚や肉を炭火でじっくり焼くそれだけですが、それだけで旨い』をコンセプトに素材である魚は、国内、国外を問わず各地から集まる巨大魚市場、「豊洲市場」で選び続けて80年の仲卸だからこそできる厳選した素材を仕入れています。

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  生ウニやトリュフを使用した贅沢な逸品

  季節や産地によって同じ魚でも、味わいは異なります。その時々の素材を見極め最良の物を揃えました。特に、トリュフやカラスミなどの高級食材と合わせた、当店独自の料理は逸品です。思いを込めた料理一品一品をご堪能ください。

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  豊洲から直接取り入れた新鮮な海鮮をご提供♪

  豊洲市場から直接仕入れた新鮮な海鮮を贅沢に使用した料理をご提供します。素材の鮮度にこだわり、ぷりぷりの食感や海の風味を存分にお楽しみいただけます。季節ごとの旬の海鮮も登場し、特別なひとときを彩ります。宴会や女子会にも最適なメニューをご用意していますので、ぜひ新鮮な海の幸をご堪能ください。

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  コースもございます！

  上品な味わいを楽しめる一品、最中に詰め込まれた贅沢な組み合わせが魅力です。濃厚な生からすみとクリーミーなマスカルポーネチーズが絶妙に調和し、香ばしい最中の食感とともに広がる奥深い味わい。日本料理の技が光るモダンな一皿で、特別な会席のスタートを華やかに演出します。お酒との相性も抜群です！

  5500円～

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  生雲丹乗せ生本マグロ断面レアステーキ寿司丼

  新鮮な魚介を厳選し、丁寧に焼き上げた特別な一皿です。旬の味覚を楽しめる内容となっており、見た目も華やかで、特別なひとときを演出します。素材の旨味を活かした焼き加減が絶品で、お酒との相性も抜群。

  2500円

☆★火ノ膳の人気メニューベスト１０★☆

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  PREMIUMおまかせ魚串5本盛り合わせ

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  生ウニのせ本マグロ断面刺し 炭火炙りレアステーキ

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  炙り明太子と焼きチーズのポテトサラダ

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  とろ鯖西京一本明太子挟み焼き

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  生本マグロのトロ バルサミコビネガー　串

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  生からすみとマスカルポーネチーズの最中

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  生フライドポテト アンチョビバター

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  ブロッコリー アンチョビバター焼き

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  トリュフたっぷり漬魚混ぜご飯 わっぱ飯

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  トリュフ蕎麦 月見醤油

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メイブツ

• 生ウニのせ本マグロ断面刺し 炭火炙りレアステーキ

  数量限定 ・full　4,950円 ・half　2,750円

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• 生本マグロの漬け 山わさび添え

  1,749円（税込）

• PREMIUMおまかせ魚串5本盛り合わせ

  2,299円（税込）

• 生からすみとマスカルポーネチーズの最中

  1人前

  1,089円（税込）

• トリュフたっぷり漬魚混ぜご飯 わっぱ飯

  1人前

  979円（税込）

生本マグロ・ネギトロ

• 生本マグロ刺し盛り合わせ

  1,749円（税込）

• 生本マグロの炭火炙り　北京ダックロール クレープ巻き

  1本

  869円（税込）

• 生本マグロの金胡麻ジャリ醤油和え

  1,749円（税込）

• 生本マグロピリ辛とろ月見ユッケ

  磯部巻き

  1,749円（税込）

• とろタク

  いくら盛り

  1,089円（税込）

• ネギトロ梅水晶

  649円（税込）

• ネギトロピリ辛ユッケ

  649円（税込）

鮮魚・前菜

• 生からすみと春雨の冷製マリネ

  1,320円（税込）

• 生からすみ林檎

  1,320円（税込）

• 鰹と青ネギのなめろう

  和辛子風味

  759円（税込）

• 鰹とクリームチーズの酒盗カルパッチョ

  1,320円（税込）

• 鰹のたたき スタミナ盛り

  1,210円（税込）

• 炙り明太子と焼きチーズのポテトサラダ

  869円（税込）

• たたき胡瓜の梅昆布和え

  539円（税込）

• 釜上げしらすと揚げジャコの薬味やっこ

  649円（税込）

• 無限ピーマン たっぷりしらす

  759円（税込）

• 炭火炙り 激辛一本明太子

  715円（税込）

• 鰹の塩だれチョレギサラダ

  869円（税込）

• 絹豆腐と揚げジャコの胡麻ダレサラダ

  869円（税込）

揚げ物

• 大根餅の磯辺揚げ 生ウニとイクラ乗せ

  2個

  869円（税込）

• 大根餅の磯辺揚げ 生からすみ掛け

  2個

  759円（税込）

• 生フライドポテト アンチョビバター

  759円（税込）

• 紅紅紅 焼き竹輪の磯辺揚げ

  759円（税込）

• 自家製厚揚げ豆腐 青唐辛子味噌添え

  649円（税込）

• 旬菜さつま揚げ 針紅生姜添え

  759円（税込）

• 若鶏の柚子胡椒から揚げ 一枚揚げ

  1,089円（税込）

PREMIUM魚串

• PREMIUMおまかせ魚串

  ・5本盛り合わせ　2,299円 ・3本盛り合わせ　1,540円

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• 鯖sio 紅生姜に青紫蘇

  1本

  495円（税込）

• 鯖sio 青山椒にザワークラウト

  1本

  506円（税込）

• サバ西京漬miso トリュフにペコリーノチーズ

  1本

  539円（税込）

• サバ西京漬miso 山わさび

  1本

  495円（税込）

• サバ七味漬miso 激辛節

  1本

  495円（税込）

• 大トロ鮭ハラス干し イクラ盛り

  1本

  572円（税込）

• ホッケ醤油干し マスタードおろし

  1本

  440円（税込）

• 生本マグロ漬け 生ウニ 串

  1本

  1,529円（税込）

• 生本マグロのトロ バルサミコビネガー　串

  1本

  1,320円（税込）

特選焼き魚

• おまかせ炭火焼き魚串 5本盛り合わせ

  山わさび盛り

  1,859円（税込）

• おまかせ炭火焼き魚串

  ・5本盛り合わせ　1,749円 ・3本盛り合わせ　1,056円

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• 唐辛子たっぷりトロ鯖の激辛味噌漬け焼き

  1,419円（税込）

• とろ鯖西京一本明太子挟み焼き

  1,419円（税込）

• 大トロ鮭ハラスとイクラの親子焼き

  1,639円（税込）

• 大トロ銀鱈の西京味噌漬け焼き

  1,529円（税込）

焼き魚1品

• 特大 伴助赤魚の塩干し開き焼き

  1,419円（税込）

• 卜口鯖塩焼き

  869円（税込）

• 卜口鯖西京味噌焼き

  869円（税込）

• トロ鯖みりん干し焼き

  869円（税込）

• 大トロ鮭ハラス干し焼き

  869円（税込）

• 銀鮭の塩焼き

  869円（税込）

• 縞ホッケの醤油干し焼き

  869円（税込）

• 銀ヒラスの西京味噌漬け焼き

  869円（税込）

炭火焼き野菜

• どんこ椎茸 酒盗バター焼き

  759円（税込）

• ブロッコリー アンチョビバター焼き

  759円（税込）

• 長ネギの一本焼き 青唐辛子味噌添え

  759円（税込）

• 翡翠ナス 出汁醤油焼き

  759円（税込）

• 焼きピーマンと揚げジャコ 出汁醤油焼き

  759円（税込）

炭火焼肉

• ネギ塩豚カルビ

  1,089円（税込）

• 若鶏もも肉一枚焼き

  柚子胡椒・加賀味噌 各種

  1,089円（税込）

• 炭火焼きハンバーグ

  ネギ塩たれ・おろしポン酢 各種

  1,089円（税込）

お食事［数量限定］

• 生ウニのせ本マグロの炭火炙り レアステーキ寿司

  山わさび盛り ・full　3,850円 ・half　2,200円

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• 生からすみ蕎麦

  1,540円（税込）

• トリュフ蕎麦 月見醤油

  1,540円（税込）

• 鮭ハラスとイクラの混ぜご飯

  979円（税込）

• 出汁醤油香る干物混ぜご飯

  759円（税込）

• 爽快 山わさび飯 涙めし

  649円（税込）

お食事［焼きおにぎり］

• 鮭ハラスとイクラの焼きおにぎり

  869円（税込）

• 出汁醤油香る干物焼きおにぎり

  649円（税込）

• シラスと青紫蘇の焼きおにぎり

  649円（税込）

• 青唐辛子味噌焼きおにぎり

  539円（税込）