鮨 銀八 料理のこだわり
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天草中心に厳選したネタを熟成鮨を米酢・赤酢・紅白で
熊本の天草の中でも最高級のネタを熟成期間を見極め最高の状態で最高の鮨を提供
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逸品料理も。
旨いのは鮨だけじゃない。逸品料理もぜひご賞味ください。
鮨 銀八 料理 2026/06/21 更新
鮨 銀八 おすすめ料理
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【四季を感じる海の恵み】天草直送の鮮魚を中心に極上の握りを是非…。
「鮨銀八」では、天草の漁師さんから独自のルートで仕入れた新鮮な旬の魚介を使用した極上の鮨をお楽しみいただけます。脂の乗った本マグロや、熊本近海で獲れた魚を寝かせ、旨味を凝縮。ネタとの一体感と素材の旨味を最大限に引き出す職人技が光ります
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季節の逸品料理で広がる和の世界。接待や大切な日にも。
お客様と会話をしながら、タイミングや内容を考え、ご提供する四季折々の味覚を食材の移ろいと共にを五感で堪能くださいませ。
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【厳選された銘酒と共に】鮨や酒肴にぴったりな日本酒も魅力
日本酒や焼酎とともに愉しむ…鮨や酒肴はひと手間加わった和食の数々。大将が手掛けるひと皿ひと皿が食事のお時間をより豊かに演出してくれます。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/06/21
