うなぎ料理うな和 泉店

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  炭火で丁寧に焼き上げることで引き出すうなぎの旨み

  うなぎは炭火でじっくりと焼き上げ、外は香ばしく中はふっくらとした食感を実現。秘伝のタレが絡み、口に入れた瞬間に深い旨みと香りが広がります。素材選びから焼き加減まで一切妥協せず、丁寧に仕上げた逸品をお楽しみください。炭の香りが食欲をそそる仕上がりです。うなぎの持ち味を引き出した一皿を、存分にご堪能ください。

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  素材の持ち味を活かしたうなぎ料理で贅沢な時間を演出

  炭火で焼き上げることで、うなぎ本来の旨みを最大限に引き出しています。外はパリッと香ばしく、中はふっくら柔らかな食感。秘伝のタレが絶妙に絡み、深いコクと香りが広がります。特別な日のお食事にもおすすめの一皿です。炭の香りが食欲をそそります。余韻までお楽しみください。うなぎの魅力を実感していただけます。

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  炭火で焼き上げたうなぎの旨み、外は香ばしく中はふっくらをご堪能いただける逸品

  炭火でじっくりと焼き上げることで、外は香ばしく中はふっくらとした食感に。秘伝のタレがほどよく絡み、口に入れた瞬間に深い旨みと香りが広がります。素材選びから焼き加減まで丁寧に仕上げた逸品を、ぜひご賞味ください。香ばしい香りが食欲をそそり、おいしさです。うなぎの旨みをお楽しみいただけます。

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  炭火焼の香ばしさとふっくら食感が魅力のうなぎ、秘伝のタレが絡むの逸品です

  うなぎ本来の旨みを引き出すため、炭火でじっくりと焼き上げています。外はパリッと香ばしく、中はふっくら柔らかな食感。秘伝のタレが絶妙に絡み、深いコクと香りをお楽しみいただけます。焼き加減にも配慮し、香り立つ一皿に仕上げています。旨みが口いっぱいに広がります。香ばしい余韻もお楽しみください。

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  炭火焼うなぎ料理と共に楽しむ、香ばしさと旨みの贅沢な味わいをご堪能いただける

  炭火で焼き上げたうなぎは、香ばしさと旨みが際立つ仕上がり。素材の持ち味を活かした調理で、食事の時間をより豊かに演出します。会食や普段のお食事にも寄り添い、贅沢なひとときをお過ごしいただけます。炭の香りが食欲をそそります。落ち着いた時間にふさわしい一皿です。シーンを問わず活躍します。

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• ひつまぶしの美味しい召し上がり方

  ■一杯目…そのままで、、、■二杯目…お好みの薬味をのせて、、、■三杯目…お好みの薬味をのせ、出汁をかけて、、、■四杯目…お好みの食べ方で、、、。卵黄とタレを合わせるとコクと旨味が倍増します。/■卵黄トッピング：170円(税込)※出前・お持ち帰りは出来ません。

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• １・山椒をひと振りしてみて下さい。

  その香りは青いレモンのように清々しくもちろん、山椒特有のしびれもお楽しみいただけます。

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• ２・更に、わさびをひとつまみつけてお召し上がり下さい。

  うなぎの味が一段と引き立ちます。是非、一度お試し下さいませ。

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ひつまぶし

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  小さめひつまぶし

  大きなうなぎを半分使用した女性やお子様にも食べやすい小さめなひつまぶし。お漬け物とお吸物とお出汁付きです。

  3,630円（税込）

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  上ひつまぶし

  大きなうなぎを1匹丸ごと使用した大満足のひつまぶし。お漬け物とお吸物とお出汁付きです。

  5,390円（税込）

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  特上ひつまぶし

  大きなうなぎを贅沢に1.5匹使用した大満足のひつまぶし。お漬け物とお吸物とお出汁付きです。

  7,700円（税込）

• ひつまぶし

  丁寧に焼き上げ刻んだうなぎにこだわりのお米、薬味やお出汁で味を変えてお楽しみください。/■ご飯大盛り：＋220円（税込）/■肝吸：＋220円（税込）

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うな重

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  うな重

  大きなうなぎをふんだんに使用した大満足のうな重。お漬け物とお吸物付きです。

  4,400円（税込）

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  上うな重

  大きなうなぎを贅沢に1匹丸ごと使用した大満足のうな重。お漬け物とお吸物付きです。

  5,390円（税込）

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  特上うな重

  大きなうなぎを贅沢に1匹と半分使用した大満足のうな重。お漬け物とお吸物付きです。

  7,700円（税込）

• うな重

  職人が焼き上げるうなぎをそのままお米に乗せたうなぎ本来の味を楽しめるお重です。/■ご飯大盛り：＋220円（税込）/■肝吸：＋220円（税込）

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  上合わせ重

  大きなうなぎをふんだんに使用したひつまぶしとうな重が楽しめる逸品です。お漬け物とお吸物とお出汁付きです。

  5,390円（税込）

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  肝入り上合わせ重

  お漬け物とお吸物とお出汁付きです。

  6,490円（税込）

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  白焼まぶし重

  タレにつけずにじっくりと焼き上げ、うなぎ本来の味がお楽しみいただけます。お漬け物とお吸物とお出汁付きです。

  5,500円（税込）

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  うな丼

  4,290円（税込）

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  肝入りうな丼

  5,390円（税込）

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  一本重

  うなぎを豪快にまるまる一本乗せました。お漬け物とお吸物付きです。※ご飯の中に鰻は入っておりません。

  5,500円（税込）

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  忍び一本重

  ご飯とご飯の間にまぶした鰻を四分の三匹分と、一番上に丸々一本分の鰻を切らずにそのまま乗せたこれ以上ない贅沢な逸品です。お漬け物とお吸物付きです。

  8,250円（税込）

一品料理

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  うまき（4貫）

  1,760円（税込）

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  うまき（2貫）

  990円（税込）

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  うざく

  香ばしいうなぎとさっぱり酢の物の絶妙な調和。涼やかに味わう、定番小鉢です。

  990円（税込）

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  茶碗蒸し

  溶き卵に出汁を加えて合わせた卵液を注ぎ入れて蒸した日本料理。

  770円（税込）

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  先付三種盛

  小鉢に乗った3種類の先付けです。日によって内容に変更がある場合があります。

  1,320円（税込）

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  肝焼き

  希少なうなぎの肝を秘伝のタレで焼き上げました。

  1,430円（税込）

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  長焼

  ハーフ：2750 円（税込）/秘伝のタレが染み込んだ肉厚なうなぎをご賞味下さい。

  4,950円（税込）

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  白焼

  ハーフ：2750 円（税込）/うなぎ本来の旨みを引き立てる逸品。お塩でさっぱりと。

  4,950円（税込）

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  海老天ぷら盛り（6本）

  ぷりっと甘い大海老をサクッと軽やかに揚げました。

  2,090円（税込）

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  海老天ぷら盛り（3本）

  ぷりっと甘い大海老をサクッと軽やかに揚げました。

  1,100円（税込）

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  天ぷら5種の盛り合わせ

  旬の味覚をサクッと香ばしく。四季折々の美味しさをお楽しみください。

  1,650円（税込）

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  お刺身の盛り合わせ

  本日おすすめのお刺身が乗っています。

  2,200円（税込）

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  カニ子サラダ

  770円（税込）

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  出汁巻き

  溶き卵に出汁を加えて焼き上げています。

  660円（税込）

• ご飯

  330円（税込）

• 肝吸

  220円（税込）

御膳・定食

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  御膳セット

  ■各お品を御膳に出来るセットです。セット内容/お刺身・小鉢三品・漬物・お出汁/・肝吸をご要望の際はお申し付け下さい。：＋220円（税込）/・ご飯大盛りをご要望の際はお申し付け下さい。：＋220円（税込）/・アレルギーのある方はお申し付け下さい。

  1,650円（税込）

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  長焼・白焼定食

  香ばしく焼き上げた蒲焼とご飯・小鉢一品・漬物・お吸物のセットです。長焼または白焼をお選び下さい。

  各5390円 (税込)

• 長焼・白焼御膳

  各6380円 (税込)