ようこそ、ゲストさん
「焼肉と炭火焼の店、炭火也。」
【7/16 OPEN】
池袋 神戸牛炭火也 料理 2026/08/19 更新
溶岩焼肉または炭火焼、お好みの焼き方をお選びいただけます。富士山の溶岩石でじっくり楽しむ溶岩焼肉と、備長炭で焼き師が香ばしく焼き上げる炭火焼。それぞれ異なる香りや食感、肉本来の旨みを食べ比べながら、炭火也ならではの焼肉体験をお楽しみください。二つの焼き方だからこそ味わえる美味しさをご堪能ください。
あの「神戸牛」がなん684円（税込）～食べれちゃう！色んなお肉の種類をたっくさんお楽しみ頂けるよう、肉ハーフ盛りを始めました◎ハーフ盛りといってもしっかりボリュームもあるので、この値段でこの量、そしてあの有名な神戸牛が食べれちゃうの！と皆様に喜んで頂いております♪質も量もこだわりたいなら「炭火也」へ！
長年焼肉店を営んできた経験と独自の仕入れルートを活かし、厳選した神戸牛をご提供。きめ細かな肉質と上品な脂の甘み、神戸牛ならではの旨みを、5種の自家製だれや塩、わさびとともにお楽しみください。
2,178円（税込）
超新鮮だからこそ味わえる、濃厚な旨みとなめらかな食感が魅力の上レバー。鮮度にこだわって仕入れた、炭火也の焼肉でぜひ味わっていただきたいおすすめの一品です。
1,628円（税込）
焼き師が備長炭で一枚ずつ丁寧に焼き上げる鰻の炭火焼。炭火ならではの香ばしい香りと、ふっくらとした身の味わいをお楽しみください。肉だけではない、炭火也の「炭火焼」をぜひ。
1,738円（税込）
焼肉店直営だからこそ実現できる品質と価格。炭火也自慢のタンを680円（税抜）からご用意。炭焼きタンカルビ・タン塩・特上タン塩まで、お好みに合わせてお選びいただけます。備長炭で香ばしく焼き上げた後は、溶岩プレートでお好みの焼き加減に。部位ごとの食感や旨みの違いを食べ比べながらお楽しみください。
2,178円（税込）
焼肉店を営む私たちだからこそ仕入れられる、新鮮なレバーを使用した炭火也名物。溶岩プレートでお好みの加減に軽く炙ることで、香ばしさと濃厚な旨みをお楽しみいただけます。ごま油やにんにく醤油と合わせて味わう、新感覚のレバー体験をご堪能ください。
1,188円（税込）
長年焼肉店を営んできた経験と独自の仕入れルートを活かし、厳選した神戸牛を680円(税抜)からご用意。備長炭で香ばしく焼き上げた後は、溶岩プレートでお好みの焼き加減に仕上げてお召し上がりいただけます。5種の自家製だれや塩、わさびとともに、神戸牛本来の旨みをご堪能ください。
ハーフ680円(税抜)
新鮮な野菜はそのままでも、溶岩プレートで焼いても楽しめる炭火也のバーニャカウダ。野菜の甘みを引き出す自家製バーニャソースとともに、二通りの味わいをご堪能ください。
1,078円（税込）
焼肉店を営む私たちだからこそ仕入れられる、新鮮なレバーを使用した炭火也名物。溶岩プレートでお好みの加減に軽く炙ることで、香ばしさと濃厚な旨みをお楽しみいただけます。ごま油やにんにく醤油と合わせて味わう、新感覚のレバー体験をご堪能ください。
1,188円（税込）
神戸牛の表面を香ばしく炙り、その炙った部分だけを丁寧に削ぎ落として仕上げる炭火也こだわりの炙りユッケ。香りととろけるような食感をお楽しみください。
1,298円（税込）
コリっとした食感と柔らかな口当たりを楽しめる牛タンユッケ。自家製味噌だれと卵黄が牛タンの旨みをより一層引き立てます。
1,078円（税込）
厳選した新鮮なハツを使用。コリコリとした食感と、クセのないあっさりとした旨みをお楽しみいただける人気の逸品です。
1,078円（税込）
赤身の旨みが詰まったハラミを、しっとりやわらかく仕上げた人気の一皿。噛むほどに広がる濃厚な旨みをご堪能ください。
1,078円（税込）
コリコリ食感がクセになるセンマイ刺し。自家製酢味噌がセンマイの旨みを引き立て、お酒との相性も抜群です。
1,078円（税込）
1,188円（税込）
968円（税込）
748円（税込）
ハーフサイズの写真は【1人前の量】になります
４８０円～
タン元ならではのやわらかさと上品な脂の甘みが魅力。溶岩で仕上げる炭火也自慢の逸品です。
2,178円（税込）
牛タン本来の旨みと心地よい歯ごたえを楽しめる定番人気。炭火の香ばしさとともにご堪能ください。
1,848円（税込）
タン下ならではの濃厚な旨みとしっかりとした食感が楽しめる一皿。噛むほどに広がる味わいが魅力です。
1,078円（税込）
ほどよい歯ごたえと、噛むほどに広がる濃厚な旨みが魅力。鶏好きに人気の定番部位です。
1,078円（税込）
赤身の旨みと脂の甘みのバランスが良い豚肩肉を使用。食べ応えのある一皿です。
1,188円（税込）
ヤゲンナンコツコリコリとした食感がクセになる一品。噛むほどに広がる旨みと軽やかな食感をお楽しみください。砂肝丁寧に下処理した砂肝を使用。心地よい歯ごたえと、クセのない味わいが楽しめます。
968円（税込）
脂の甘みと独特の食感をご堪能ください。
1,188円（税込）
クセが少なく、噛むほどに広がる上品な旨みとジューシーな味わいをお楽しみください。
1,848円（税込）
鮮度にこだわった希少な上レバー。とろけるような口当たりと濃厚な旨みを、ご堪能ください。
1,738円（税込）
鮮度抜群の上ハツを厳選。コリッとした歯ごたえと、クセのない上品な旨みが楽しめる希少部位です。
1,408円（税込）
丁寧に下処理した和牛上ミノを使用。コリコリとした食感と噛むほどに広がる旨みが楽しめる人気の一皿です。
1,408円（税込）
1,548円（税込）
1,738円（税込）
528円（税込）
924円（税込）
968円（税込）
1,078円（税込）
1,078円（税込）
858円（税込）
528円（税込）
528円（税込）
528円（税込）
528円（税込）
748円（税込）
528円（税込）
528円（税込）
638円（税込）
528円（税込）
528円（税込）
638円（税込）
自家製ガーリックバターだれが香る、食欲をそそる鉄板ガーリックライス。熱々の鉄板で仕上げる、香ばしさと旨みが広がる〆の人気メニューです。
1,298円（税込）
小ライス220円/中ライス300円/大ライス350円
220円～
和牛テールをじっくり炊き上げた、旨みあふれる澄んだスープ。炭焼きの香ばしさを加えた、炭火也ならではの贅沢な一杯です。
1,078円（税込）
神戸牛の旨みを溶け込ませた、コク深い旨辛スープ。ほどよい辛さと奥深い味わいで、食事の締めにもぴったりの一杯です。
1,078円（税込）
528円（税込）
もちもち食感が人気の葛冷麺。まずは特製スープ本来の旨みを、途中から自家製旨辛だれでピリ辛に味変。一杯で二つの美味しさが楽しめる炭火也こだわりの締めの一杯です。
1,298円（税込）
ライムの爽やかな香りが広がる、炭火也オリジナルの葛冷麺。まずは柑橘の風味でさっぱりと、途中から自家製旨辛だれで味変も楽しめる、最後まで飽きのこない一杯です。
1,298円（税込）
和牛テールをじっくり炊き上げた、旨みあふれる透き通った塩スープ。香ばしく炭焼きした和牛テールに、仕上げの柚子皮が上品に香る、炭火也こだわりの締めの一杯です。
1,298円（税込）
なめらかな口どけとやさしい甘さが広がる、自家製サクラプリン。隠し味にホワイトチョコを加え、コク深く仕上げた食後にぴったりの人気デザートです。
429円（税込）
隠し味にホワイトチョコを加えた自家製サクラプリンに、白トリュフの芳醇な香りをプラス。上品な甘さと贅沢な香りが広がる、大人のための特別な一品です。
649円（税込）
バニラビーンズを贅沢に使用した、濃厚でなめらかな味わい。食後を上品に締めくくる定番デザートです。
429円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/08/19
予約人数分のポイントがたまる
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28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
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