料理メニュー | レストラン錦山 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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旬の味と季節を感じられる山頂のレストラン
レストラン錦山 料理 2026/09/25 更新
名のあるレストランやホテルで経験を積んだ料理長が、一皿一皿に心を込めて仕上げるお料理。素材の持ち味を活かし、調理法や火加減にこだわることで、深い味わいと美しい見た目を実現。肉や野菜の旨味を引き出す丁寧な仕込みが生む一皿は、食べる人を笑顔にします。飽きのこないバランスで、記憶に残る味わいへと導きます。
こだわり卵を使ったオムライスは、ふんわりとろける食感が魅力。牛肉と香味野菜を時間をかけて煮込んだデミグラスソースが、深いコクと芳醇な香りを添えます。ミニサラダとスープを添えたバランスの良い一皿で、素材の旨味とシェフの技を存分に楽しめます。特別なランチタイムにもおすすめです。
こだわり卵を使い、ふんわりとろける食感に仕上げたオムライス。牛肉と香味野菜を時間をかけて煮込んだデミグラスソースが深いコクを添えます。ミニサラダとスープ付きで、素材の旨味とシェフの技を堪能できる一皿です。まろやかさと香りが調和し、バランスの良い満足感をお届けします。
1,485円（税込）
シェフが手掛ける料理は、素材の持ち味を活かし、見た目にも美しい仕上がり。食事の時間をより豊かにするため、盛り付けや火加減まで丁寧に整えています。料理とともに過ごすひとときが特別な時間へ。大切な方との食事や自分へのご褒美にどうぞ。細部にまでこだわり抜いた一皿が、思い出に残る体験を演出します。
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季節ごとに変えている海鮮重ですが、秋はサーモンとイタヤ貝の小柱、マグロをふんだんに使って仕上げました。彩り豊かで、見た目にも季節を感じる秋の海鮮重をお楽しみください。 -特製醤油をかけてご提供いたします
1,738円（税込）
大ぶりの牡蠣を卵とじにしました。たっぷりの出汁を含んだ牡蠣は、ジューシーかつ柔らかくやさしい味になっています。秋の贅沢な一品をお召し上がりください。
1,738円（税込）
四万十町産米豚使用
1,408円（税込）
黒毛和牛使用
1,628円（税込）
1,298円（税込）
1,298円（税込）
秋といえばキノコの季節。 キノコと一緒にツナやコーン、トマトなどの野菜を入れ、トマトソースとモッツァレラチーズのみで仕上げました。あっさりとしながらも、コクのあるピッツアをご堪能ください。
2,178円（税込）
トマトソースと奏でるサーモンの旨味。 生食用のサーモンをあえてパン粉をまとわせ、外はカリッと中心はレアに仕上げました。トマトソースとの相性は抜群です。
1,628円（税込）
・メニュー価格が税別800円以上の商品にお得な御膳セットをご利用できます。 ごはん、お味噌汁、小鉢、お漬物、ミニフルーツ付き
418円（税込）
錦山自慢のカレーソースをたっぷりと入れ、今いちおしの鎌田牛100gも入れました。カレーソースと柔らかい牛肉のハーモニーがあいまって抜群の旨さに仕上がっています。
2,310円（税込）
こだわりの四万十町産厳選した米豚のロースカツを使用しました。 程より甘さの米豚！ぜひお召し上がりいただきたい一品です。
1,925円（税込）
時間をかけてコトコト煮た牛肉とそのブイヨンと香味野菜で仕上げたデミグラスソースは、他ではまねできない味に仕上がっています。仕上げまで３日間かける手間ひまがこの味を作り出します。
1,529円（税込）
みんなの大好きなケチャップソース！
1,298円（税込）
1×1=5にも6にもなる美味しさですっ♪
1,705円（税込）
スタミナばっちり！自家製だれが決め手です！
1,353円（税込）
1,705円（税込）
柔らかい肉質の選りすぐった牛肉を使用した贅沢なステーキ丼です。オリジナルの熟成ステーキ丼の手作りたれも更に美味しくなりました。
2,178円（税込）
ぷりぷりの大きな海老と旬野菜のサクサク天婦羅の天丼です。天丼のだしも自家製オリジナルです！
1,518円（税込）
1,045円（税込）
638円（税込）
1,628円（税込）
286円（税込）
長崎県産の鯖 長崎県産の鯖を中心部が半生になるよう最後に炙って香ばしさをプラス。食べ応えのある厚み、舎利には生姜・ごま・大葉をたっぷりと入れ、わさびではなくからしの辛みがアクセントに。
1,485円（税込）
132円（税込）
ミニ親子丼とミニうどん セット 1188円(税込)/ミニちりめん丼とミニうどん セット 1188円(税込)/ -お漬物付 ※ミニそばのセットもできます
1,463円（税込）
錦山の焼きそばシリーズにまた一つ新商品が仲間入りです。コクのあるオイスターソースがベースのオリジナルソースと海鮮、麺、野菜の一体感をお楽しみください。 ※小分けできます
1,518円（税込）
更に美味しさを極める為に…厳選国産和牛ホルモンとオリジナルピリ辛ソースと旬野菜をからめて旨味をUP。錦山人気No1の一品がグレードアップ！ ※小分けできます
1,518円（税込）
うどん出汁（無添加） ・北海道道南産真昆布 ・瀬戸内産かたくちいわし ・小豆島産三年物無添加薄口醤油 ・土佐清水産宗田節 時間をかけて丁寧にとった出汁を、原材料やつくり方、すべてにこだわった無添加の出汁をご賞味くださいませ。 総料理長 小川清広
902円（税込）
キンキンに冷えた出汁。キリッとしまったそうめん。暑い時に流し込むそうめんは体を涼しく整えてくれます。シェフのおすすめ。
968円（税込）
本場博多かねふくの明太子をふんだんに使った一品です。明太子の旨みと唐辛子の奥深い辛さを絶妙なクリームの配合で合わせました。
1,562円（税込）
海鮮と豚肉の旨味たっぷり ※小分けできます
1,243円（税込）
※小分けできます
1,298/1,188円(税込)
和牛ホルモンと茄子が麻婆に。
1,298円（税込）
792円（税込）
550円（税込）
つまみにも最高の商品
715円（税込）
こだわりの卵「いきいきらんらん」使用
825円（税込）
こだわりの卵「いきいきらんらん」使用
748円（税込）
803円/638円(税込)
638円（税込）
528円（税込）
605円（税込）
748円（税込）
935円（税込）
1,298円（税込）
473円（税込）
各968円(税込)
473円/528円(税込)
759円/429円(税込)
各418円(税込)
1,078円/462円(税込)
牡蠣がおいしい季節がやってきました。今年もジューシーな牡蠣が入荷しました。大ぶりの牡蠣をレモンやタルタルソースでいただくこの贅沢は、他では味わえない一品です。
1,738円（税込）
792円/1078円(税込)
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/09/25
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