岡山炉端焼き居酒屋　ばかわらい

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  目の前で魅せる！職人の鮨＆炉端焼きライブ感！

  岡山県産の厳選食材や瀬戸内の新鮮な魚介を贅沢に使用！オープンカウンター越しに、職人が目の前の炭火で豪快に焼き上げる炉端焼きや、華麗な手捌きで握る本格鮨を五感でお楽しみいただけます。炭火の香りや弾ける音、職人の技を間近で堪能できる臨場感あふれる特等席で、旨味溢れる出来立ての逸品を心ゆくまでどうぞ！

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  酒が進む工夫を凝らした逸品料理の数々。

  名物の炉端焼きや新鮮お鮨に加え、酒の肴にぴったりなこだわり手作り一品料理も豊富に取り揃えております！「岡山シャインマスカットの白和え」をはじめ、香ばしさが癖になる「黒糖そら豆」など、料理人が工夫を凝らした個性豊かな逸品がズラリ。岡山地酒や生ビール、お茶わりのお供にぜひと味わっていただきたいメニューばかりです。

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  【岡山ではここでしか味わえない！？】右手養魚センター直送！極上の旨味「ニジマスの刺身」

  清流で大切に育てられた「源流の郷うて 右手養魚センター」直送の新鮮なニジマスを贅沢にお刺身で！岡山では滅多にお目にかかれない希少な一品です。臭みが一切なく、キュッと締まった上品な身の歯ごたえと鮮度の高い脂の甘みが絶品。「極聖」などの岡山地酒や日本酒と合わせて楽しむ贅沢なひとときをどうぞ！

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  【当店名物】じっくり煮込んだ豚角煮を豪快に炭火焼き！香ばしさ溢れる「炭焼き角煮」

  ほろほろになるまで時間をかけて丁寧に煮込んだ自慢の豚角煮を、仕上げに炭火で豪快にあぶり焼き！甘辛く染み込んだ角煮のタレに香ばしい炭の香りが加わり、一口食べれば肉汁と脂の甘みが溢れ出します。一度食べたらやみつきになる「ばかわらい」絶対必食の看板名物メニューです！ビールやお酒が進む至高の逸品。

  1150円

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  【岡山県美作市右手養魚センター直送】豪快炭火で焼き上げる！アマゴ・ニジマスの炉端塩焼き

  「源流の郷うて 右手養魚センター」から直送される新鮮なアマゴやニジマスを、職人が目の前の炭火でじっくり香ばしく焼き上げます！外はパリッと香ばしく、身はふっくらジューシー。炭の香りと清流で育った川魚ならではの爽やかな旨味が口いっぱいに広がります。岡山地酒との相性も抜群な自慢の炉端焼きです！

  800円～

【炭焼き】

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  名物　炭焼き角煮

  （1）一般的に食肉の生食は食中毒を引き起こすリスクがございます。 （2）お子様、ご高齢者など、食中毒に対する抵抗力の弱い方は、食肉の生食の摂取をお控えください。

  1,408円（税込）

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  名物　右手のあまご塩焼き

  935円（税込）

【握り】

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  右手のニジマス

  480円（税込）

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  本マグロ

  528円（税込）

• 中トロ

  638円（税込）

• 大トロ

  748円（税込）

• ウニ

  880円（税込）

【巻物】

【刺身】

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  名物　右手のニジマスの刺身

  1,078円（税込）

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  お造り　7貫盛り

  ※仕入れにより種類は異なります

  1,650円（税込）

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  お造り　11貫盛り

  ※仕入れにより種類は異なります

  2,750円（税込）

【お先に】

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  農家直送　黄ニラユッケ

  858円（税込）

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  肉味噌パリパリジャンボピーマン

  638円（税込）

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  黒糖空豆

  550円（税込）

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  蓮の芽の酢漬け

  440円（税込）

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  自家製ハニークリームチーズ

  880円（税込）

• 数の子味噌チーズ

  880円（税込）

• 炭焼き枝豆

  605円（税込）

• 岡山フルーツ季節の白和え

  660円（税込）

【甘味】

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  醤油屋の和風メープル大福

  748円（税込）

【日替り】

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  あの店の手羽先焼き(社長一推し!!)

  638円（税込）

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  大海老串

  1,265円（税込）

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  高梁子持ちあゆの塩焼き

  1,430円（税込）

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  夢王の黄身ダレ和牛タタキ

  2,178円（税込）

• 炭焼きしいたけポン酢

  418円（税込）

• トリュフ香る焼きタマネギ

  495円（税込）

• アスパラの豚バラ巻き

  605円（税込）

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  らん,ラン，卵

  880円（税込）