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上乃裏の路地裏に佇む隠れ家空間
【8/18 OPEN】
定休日：なし
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お店に行く前に芋男爵 -Official Imo Junkism-のクーポン情報をチェック！
2026/08/25 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
阿蘇の大自然と豊かな地下水に恵まれた熊本の地で農薬や化学肥料に頼らず、手間暇をかけて。
季節ごとの限定メニューも大人気！店内飲食はもちろん、テイクアウトも承っております◎
お好きなトッピングでカスタマイズ◎ハラペーニョや明太マヨ、フライドオニオンなどトッピングは全10種類♪
「皮ごとパクリ！熊本の大自然が生んだ、無農薬じゃがいも。」阿蘇の大自然と豊かな地下水に恵まれた熊本の地で農薬や化学肥料に頼らず、手間暇かけて育てた「無農薬じゃがいも」です♪熊本の温暖な気候と栄養豊富な土壌で育ったじゃがいもは、素材本来の濃い旨みとしっかりと詰まった甘みが特徴◎
メニュー欄へ
熊本県産の新鮮な生姜を贅沢に使用し、素材本来の力強い風味と爽快感を最大限に引き出した「クラフトジンジャーエール」です！甘さを控えめに仕上げることでスパイスと生姜の奥行きある旨みをしっかりと感じられる大人な味わいにこだわり抜きました。自家製のクラフトジンジャーハイボールも大人気♪
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「昼の顔から一転。夜は熊本の旨みを味わい尽くす、極上馬肉バル。」本場・熊本から厳選して仕入れる鮮度抜群の馬刺しをはじめ、部位ごとの個性を活かした創作メニューまで、素材本来の旨みを贅沢に引き出した逸品をご用意。噛むほどに広がる濃厚な甘みと、驚くほど澄んだ旨みはまさに格別です！
メニュー欄へ
厳選じゃがいもをじっくり焼き上げた、芋男爵の看板メニューです。迷ったらこちらに決定！
880円（税込）
塩男爵ベースに、とろとろに溶かしたシュレッドチーズをたっぷりトッピング。SNS映え重視の定番メニュー
990円（税込）
ピリッと辛い明太子に、まろやかなマヨネーズとバター。定番人気の組み合わせを、ほくほくのじゃがいもにたっぷりのせました。
930円（税込）
スパイスの効いたキーマカレーをたっぷりと。ほくほくのじゃがいもとカレーの相性は、想像以上。食べ応えもしっかりあるので、ランチにもぴったり。
930円（税込）
メキシカンテイストのチリコンカンとサルサソース ハラペーニョをのせた一皿。食べ応え満点。ちょっと贅沢したい日におすすめです。
990円（税込）
2026/08/25 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
「土と太陽の力そのまま。熊本の豊かな水が育んだ、安心のおいしさ。」阿蘇の大自然と豊かな地下水に恵まれた熊本の地で生まれ育ったじゃがいもは、素材本来の濃い旨みとしっかりと詰まった甘みが特徴。農薬不使用のため、小さなお子様からご高齢の方まで皮ごと安心してお召し上がりいただけます。
昼のにぎやかな雰囲気から一転。夜の訪れとともに姿を現す『馬男爵』では熊本県が誇る極上の郷土料理「馬肉料理」をメインにご提供！本場・熊本から厳選して仕入れる鮮度抜群の馬刺しをはじめ、部位ごとの個性を活かした創作メニューまで、素材本来の旨みを贅沢に引き出した逸品をご用意。噛むほどに広がる濃厚な甘みと驚くほど澄んだ旨みを。
上乃裏の路地裏に静かに佇む隠れ家空間です。昼は「芋男爵」としてじゃがいもの創作料理の男爵メニューを、夜は「馬男爵」として馬刺しなど熊本に根付いた魅力的なメニューをご提供いたします。自家製クラフトジンジャーエールやクラフトジンジャーハイボールなどのオリジナルドリンクと共に素敵な時間をお過ごしください。
お一人様歓迎のオープンキッチンのカウンター席を合計10席完備。1～2名様や2～4名様向けの広々としたテーブル席もご用意しており、レイアウト自由で大人数にも対応可能です。季節によっては雰囲気抜群のテラス席も開放しております。少人数から大人数まで、様々なシーンに合わせて居心地の良い空間をお楽しみいただけます。
貸切のご予約も大歓迎です。15名様からのご予約を承っております。貸切に最適なビュッフェ形式の飲み放題付きコースをご用意しておりますので、ご友人や同僚の皆様とのご宴会やパーティーにぜひご利用ください。お客様のシーンに合わせた楽しいひとときを当店でお過ごしいただけます。どうぞお気軽にお問い合わせください。
| 店名 | 芋男爵 -Official Imo Junkism- |
|---|---|
| 住所 | 熊本県熊本市中央区草葉町4-1コアスクエア上乃裏2F |
| アクセス | 熊本電気鉄道藤崎線藤崎宮前駅出口より徒歩約5分 |
| 電話 |
電話番号を表示する
営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 |
月～日、祝日、祝前日: 11:00～16:00 （料理L.O. 15:30 ドリンクL.O. 15:30） 18:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30） |
| お問い合わせ時間 | このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 |
即予約 来店日の当日23時まで受付
※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
リクエスト予約 来店日の前日17時まで受付 |
| 定休日 | なし |
| 予算詳細 | ランチ1000円前後/ディナー4000円～5000円 |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover |
| 電子マネー | 利用可 ：楽天Edy､Suica､PASMO､ICOCA､iD､QUICPay､ApplePay |
| QRコード決済 | 利用可 ：COIN＋、PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY、微信支付（WeChat Pay） |
| 料金備考 | － |
| 禁煙・喫煙 |
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|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 40席 |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 40人 |
| 個室 | なし |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | なし |
| カウンター | あり ：オープンキッチンのカウンター席◎ |
| ソファー | なし |
| テラス席 | あり ：テラス席は季節によって解放いたします♪ |
| 貸切 | 貸切可 ：貸切は15名様～承っております！ |
| Wi-Fi | なし |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | なし ：近隣パーキングをご利用ください！ |
| その他設備 | － |
| 飲み放題 | あり ：飲み放題付きのコースご用意しております！ |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お子様連れ | お子様連れ歓迎 ：お子様連れのご家族大歓迎◎ |
| ウェディングパーティー
二次会 |
各種宴会や結婚式二次会にも人気です♪ |
| お祝い・サプライズ対応 | 可 |
| お店の特長 | お店サイズ：～80席、客層：男女半々、1組当たり人数：～3人、来店ピーク時間：～21時 |
| 備考 | － |
2026/08/25 更新
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