老川菜 麻辣大先生 ハービスプラザ店 コース詳細 2026/10/02 更新
麻辣大先生がはじめての方におすすめ。四川料理の魅力を知る“入口”コース。迷ったら、まずはこのコースから。
| 料金 | 5,000 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 8品 |
| 利用人数 | 4名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日20時まで |
| 補足事項 | 人数・シーンに合わせて選べる4つのコース【入門講座】5000円(税込)4名様より/【中級講座】6000円(税込)4名様より/【高級スペシャル】7500円(税込)4名様より/【少人数限定】3980円(税込)2～3名様限定 |
| 飲み放題 | ‐ |
コース内容
1．伝統四川よだれ鶏
四川料理を代表する前菜。12種類の香辛料から作る自家製辣油と秘伝の特製ソースで仕上げました。辛さ・痺れ・香りが三位一体となった、奥深い味わいをお楽しみください。
2．特製 老四川麻婆豆腐
厳選した5年熟成のピーチェン豆板醤の深いコク、上質な花椒の華やかな香り、牛挽肉の旨味と豆腐のなめらかさ。四川料理人が受け継いできた、本場伝統の味を再現した麻婆豆腐です。
3．自家製エビチリ
プリプリの海老を、自家製チリソースで香り高く仕上げました。豆板醤のコクとほどよい辛さ、甘みと酸味が絶妙に絡み合う、麻辣大先生こだわりの一品です。
4．茄子の魔法のスパイス揚げ
外はカリカリ、中は驚くほどジューシー。茄子のイメージが変わるほどの食感に、香り豊かな特製“魔法のスパイス”をたっぷり。思わず箸が止まらなくなる人気の一品です。
5．手作り小籠包
一つひとつ丁寧に手包みした本格小籠包。繊細な皮の中に、肉の旨味たっぷりの餡と芳醇なスープを閉じ込めました。ひと口頬張れば、熱々のスープと旨味が口いっぱいに広がります。
6．豆苗のガーリック炒め
シャキシャキとした豆苗の食感と素材本来の甘みに、香ばしいにんにくの香り。シンプルだからこそ炒めの技が光る、中国料理の定番です。
7．本格四川 汁なし担々麺
12種類の香辛料から作る香り豊かな自家製辣油に、胡麻とピーナッツの香ばしさ、花椒の爽やかな痺れ。四川らしい「香り」と「麻辣」を最後まで楽しめる自慢の担々麺です。
8．自家製 濃厚杏仁豆腐
四川の麻辣を楽しんだ最後は、なめらかで香り高い自家製杏仁豆腐で。やさしい甘さと濃厚な味わいで、コースを心地よく締めくくります。
飲み放題内容
‐
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/10/02
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
