久屋　江戸久

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  四季の恵みと職人技が織りなす、こだわりの逸品

  厳選した旬の食材を用い、魚本来の旨味を最大限に引き出す丁寧な手仕事にこだわった一品料理をご用意しております。日本の豊かな四季の移ろいを映し出す一皿は、凝縮された深い味わいが魅力です。職人の技が光る繊細な品々を、落ち着きのある空間でゆったりとご堪能ください。

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  厳選された、鮮度際立つ海の幸

  確かな目利きで仕入れた新鮮な魚介をご提供しております。職人が丹精込めて握る本格鮨はもちろん、素材の持ち味を活かしたお造りや焼き物などの一品料理も多彩にご用意いたしました。選び抜かれたこだわりの銘酒とともに、豊かな海の恵みを心ゆくまでお愉しみください。

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  旬の厳選素材を味わう「おまかせ鮨15品」

  天然本鮪や白身魚、厳選したうにや車海老など、珠玉の品々を揃えた「おまかせ鮨15品」。お好みでのご注文の場合、一万円を超える贅沢な内容を、大変お値打ちにご提供する当店お薦めの献立です。職人が握る本格鮨の醍醐味を心ゆくまでご堪能ください。

  8,000円（税込）

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  旬の味覚と職人の技を堪能する「江戸久10000円コース」

  職人の技巧が息づく全12品のコースです。お造り、揚げ物、煮物、焼き物といった旬のつまみに加え、こだわりの握り5～8貫、茶碗蒸し、赤だしをご用意いたしました。季節を彩る多彩な味わいと本格鮨を心ゆくまでご堪能ください。

  10,000円（税込）

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  職人の技と彩りをご自宅でも。華やかなお持ち帰り弁当「壱の花」

  サーモンや海老、小肌、連子鯛をあしらった上品な手まり寿司6貫と、味わい深い稲荷寿司の詰め合わせです。ふっくらと焼き上げた大きな厚焼き玉子も入り、お腹も心も十分にご満足いただけます。ご自宅での心弾むお食事やビジネスシーンでもぜひご利用ください。

  1,200円（税込）

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  おまかせ鮨１５品

  天然本マグロや天然の白身魚・最高級うに・車エビなどを含むおまかせ鮨１５品、アラカルトで注文すると１万円以上になるお得でイチオシのメニューです。

  8,000円（税込）

• 鮨つまみおまかせ20品

  10,000円（税込）

• 上にぎり一人前

  4,900円（税込）

• にぎり一人前

  3,300円（税込）

鮨(一貫)

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  車海老

  1,000円（税込）

• 玉子

  330円（税込）

• 海老

  300円（税込）

• いわし

  330円（税込）

• サーモン

  380円（税込）

• まぐろ赤身

  380円（税込）

• 鯵

  380円（税込）

• 紋甲いか

  380円（税込）

• かんぱち

  380円（税込）

• 穴子

  500円（税込）

• 芽ねぎ

  330円（税込）

• 本まぐろ赤身

  500円（税込）

• 上小肌

  500円（税込）

• さば

  500円（税込）

• 天然真鯛

  500円（税込）

• 天然ひらめ

  600円（税込）

• 中とろ

  600円（税込）

• 平貝

  600円（税込）

• とろ

  800円（税込）

• いくら

  800円（税込）

• 赤貝

  1,000円（税込）

• うに

  1,200円（税込）

巻き物

• かっぱ巻き

  500円（税込）

• かんぴょう巻

  700円（税込）

• 鉄火巻き

  1,000円（税込）

• とろたく巻

  1,800円（税込）

• ひもきゅう巻き

  1,200円（税込）

季節の一品料理

• 本日の刺身(単品)

  1,000円（税込）から

• 本日の刺身　二人前5点

  3,800円（税込）

一品料理

• ネギまぐろ串　2本

  500円（税込）

• 厚焼き玉子

  600円（税込）

• なめろう

  800円（税込）

• 穴子つまみ

  1,500円（税込）

• さわら西京焼き

  600円（税込）

• 銀だら西京焼き

  800円（税込）