釜飯と焼鳥 赤もみじ 料理のこだわり
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名物・炊きたて極上釜飯!蓋を開けた瞬間あふれる湯気!
一釜ずつ出汁を利かせて丁寧に炊き上げる、赤もみじ不動の看板メニュー「名物釜飯」。蓋を開けた瞬間にふわりと立ち上る芳醇な湯気の向こうには、香ばしく焼き上げた大ぶりの鮭、甘みあふれるカニ身、ぷりぷりの海老やタコ、そして中央に贅沢に盛られたプチプチのいくらがぎっしり並びます。
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炭火の直火で旨味を凝縮!秘伝タレ香るジューシー!!
炭火の強い遠赤外線で一気に焼き上げる本格焼鳥は、外はカリッと香ばしく、中は驚くほどふっくらジューシーな仕上がりです。網の上でジュワッとあふれ出す肉汁と、香ばしく焦げた秘伝タレの甘辛い薫香が食欲を直撃します。串ごとの絶妙な焼き加減で鶏本来の旨味を閉じ込めた自慢の串は、乾杯の生ビールや爽快なハイボールとの相性も抜群です。




