ビストロバリエテ

赤ワインにオレンジ・リンゴと数種のスパイスを加えて香り高く仕上げております。

プロセッコ、ヴェルディーゾ、ピアンケッタ。辛口。フルーツや魚介を使った前菜とともに、また甘い焼き菓子とも　ボトルは5400円(税抜)

オレンジジュースとスパークリングワインを混ぜた有名なカクテル。当店ではよりオレンジの香りを強めるためジュースを濃縮してコアントローとオレンジの皮を加えております。ぜひお試しください。

グリッロ 100%。辛口。ビオロジック。蜜を含んだ甘い果実の香りにミカンの花のフローラルさがあります。 口に含むと穏やかな酸からミネラルと果実味が広がっていきます。大らかなボリュームを感じるワインです。　ボトルは3600円(税抜)

シャルドネ 50%ソービニヨンブラン45%フィアーノ5%。辛口。オーガニック。リンゴ、サンザシと柑橘系の皮の香り。 酸味とミネラル感のバランスがよいです。丸みのある風味で、最後に繊細な果実の余韻も残ります。　ボトルは4200円(税抜)

シャルドネ100%。新樽を含めるオーク樽で熟成。エレガントでフルーティ。比較的早くから楽しめるまろやかな味わいが魅力です。　ボトルは5100円(税抜)

プリミティーヴォ 100%。フルボディ。スミレ、チェリー、プラムなどのアロマにバニラやハープのニュアンス。果実味があり、 ソフトなタンニン。バランスの良さが魅力です。　ボトルは3600円(税抜)

カベルネソーヴィニヨン85%ネグロアマーロ 15%。フルボディ。熟した赤い果実のニュアンスとバニラやスパイスの香り。果実味が豊かでやわらか、 心地よいタンニンと樽の風味を感じます。　ボトルは4500円(税抜)

ピノ・ノワール主体。オーク樽で熟成。完熟したチェリーやイチゴジャムのアロマ、南フランスならではの豊潤な果実味が楽しめます。　ボトルは5100円(税抜)

グルナッシュ50%サンソー40%シラー10%。辛口。ピンクグレープフルーツ色。芳しくフルーティで気軽に飲めます。後味に桃のようないきいきとした風味が感じられ、柑橘類やチェリーのような軽い酸味を伴います。

鎌倉　TANE ROASTER COFFEE 当店オリジナルブレンド

宇都宮の名店、Y's tea のスペシャルブレンドティー

ピノ・ノワール80%シャルドネ20%リュット・レゾネ(減農薬栽培)。淡い金色をまとう細やかな泡立ち、白いフルーツのフレッシュな香り。軽やかでエレガント、奥行きのある味わいです。

ルーサンメ70%グルナッシュブラン30%。辛口。オーガニック。ヘーゼルナッツやスイカズラの甘い花の香り。サンザシの花のような繊細なアロマが広がり、上品な余韻が続きます。

ピノプラン100%。辛口。新鮮なオレンジの香りとやかなフレーバー。熟したプラムのニュアンスもあり、ジュー シーで心地よいスパイスのフィニッシュ。

ロール50%セミヨン40% ユニプラン10%、辛口フレッシュで、長くアロマを感じます。

シャルドネ100%。辛口。リュット・レゾネ。エレガントなリンゴや洋梨のアロマ。爽やかな味わいで、ミネラルもあり、 魚介料理にぴったりです。

グヴェルツトラミネール100%。辛口。ビオディナミ。アプリコットやトロピカルフルーツにバラの香り、リッチですばらしい口当たり。様々なスパイスのアロマから胡椒やジンジャーを感じるフィニッシュへ。

プリミティーヴォ 100%。フルボディ。ビオディナミ。果皮を残したまま自然酵母とステンレスタンクで熟成。プラムやチェリー、スミレの香り。まろやかな口当たりでタンニンは優しく、バランスのよい酸。余韻に赤いジャム。

シラーズ100%。フルボディ。フレッシュな赤・黒の果実にスパイス、ダークチョコレート。質感があり、長い余韻が続きます。

シラー40%グルナッシュ40%カリニャン20%。ミディアムボディ。オーガニック。赤い果実とチェリーの柔らかな香り。タンニンはなめらかで、カシスとブラックベリーの鮮やかなアロマとコクが広がります。

グルナッシュ40%シラー30%カベルネソーヴィニヨン20%ムールヴェードル10%。フルボディ。濃厚で調和がと れ、持続的な熟した果実の味わいとスパイシーさがあります。チェリーと黒すぐり、ピーマンやリコリスのアロマ。

カベルネソーヴィニヨン100%。フルボディ。ダークベリーとダークチョコレート、タバコの葉、スミレの花のアロマ。余韻は長く、濃縮感を感じるワインです。

ネロダーヴォラ100%,ミディアムボディオーガニック、光を通さないほど濃い紫がかったルビーレッド、アルコー ル漬けのブラックチェリー、すぐり、黒胡椒が次々と香ります。温かみがありバランスのとれた味わい。やわらか な余韻が長く続きます。

スキオッペッティーノ100%。フルボディ。果汁はブドウ付酵母によって20日間発酵、フレンチオーク樽で3年熟成。ドライイチジク、クルミ、黒い果実と上質なバルサミコの香りが上品に香り立ちます。味わいは濃厚で滑らかな口当たりです。