古くからの生産が盛んで、絹織物が有名な伊勢崎。伊勢崎にある田島弥平旧宅は、明治初期に大きな影響力を持った養蚕業者・田島弥平が自身の養蚕理論に基づいて改築した民家であり、「近代養蚕農家の原型」ともいわれています。また、その邸宅は「富岡製糸場と絹産業遺産群」の構成資産として世界遺産となりました。世界遺産を有する街・伊勢崎は人口増加率が県内屈指であり、外国人も多く、賑わいと国際色豊かな街です。そんな伊勢崎のグルメ事情はというと、外国人も多く暮らしているためか、気軽なファーストフードに他にはない一風変わった製品が販売されています。それが「いかパン」です。ちなみにこの「いかパン」ですが、実際にはパンというよりもお好み焼きに近い食べ物です。「いかパン」の「パン」は「パンケーキのようなもの」という意味です。具はイカが主体で、食感や風味を生かす為に、本身と下足で刻み方を変えて調理されています。包み袋は、怒ったパンダのイラストが描かれており、可愛らしいです。東武伊勢崎線新伊勢崎駅前の新伊勢崎駅前店で販売されています。
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