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昔ながらの焼き鳥屋さんなのですが、この手の老舗は入るのに勇気がいるもんです(笑)アサヒスーパードライの看板に惹かれてイザ入店!老夫婦が切り盛りしている店内は、昭和の時代そのままのイメージです。マスターにコダワリを聞いてみたところ、炭は長年の友人から仕入れており、肉屋も開店以来ずっと同じ業者を使い続けてるとの事。北見(野付牛町と言ってた)の農家の倅で、中学を出てすぐに運送屋で働き始め様々な職を転々とし、焼き鳥屋でも・・・とスタートしてから40年以上経過したらしい。炭火でじっくり焼き上げる焼き鳥は可も不可もない味なの・・・つづきを読む
ryou
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