山形 | うどん・そばのグルメ・クーポン情報

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和食｜山形駅

ラーメンスタンプラリー15件目は山形市役所裏のこのお店にしました。市内中心部の蕎麦屋さんですので初めて入りました。蕎麦屋さんらしい和風の作りで天井が開放されているのでとても広々とした感じです。街中の狭いスペースをうまく活用して良い作りになっていると思います。場所柄で市職員を中心とした社用族が中心の客層のようです。私以外も100％男性客でほぼ一人客でした。注文は中華そば600円としました。大盛は150円増しです。他の方の注文も大多数がほぼ中華のようです。
スープは牛骨だしメインのようです。麺は酒井製麺の細い弱縮れ麺です。具材はシンプルに・・・つづきを読む

モーパパ（40代後半/男性）

和食｜山形県内その他

志づ美

高畠駅
[昼]￥1,000～￥1,999

投稿日： 11/06/10 中華そば

三月にいってきました。場所は高畠でも町中から離れた南側ですが見通しの良い所なので分かりやすいでした。一人客のおじさん達が入れ替わり立ち替わりで来ていたので口コミで人気のありそうな感じがしました。
スープは透明感があって綺麗、ダシも上品で中々ウマシ。麺は細縮れで食べやすくこちらも中々ウマシ。
総合的には間違いなく米沢系なのだが明らかに独特の旨さがある。米沢系より甘味のありそうな淡麗系の醤油を使っているのか、しょっぱさは一般的米沢系よりも控え目、それでいながら薄く感じさせないのはしっかりとダシを取っているから旨味が効いているのだろう。麺も・・・つづきを読む

モーパパ（40代後半/男性）

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